Wann ist Hummersaison?

Die beste Jahreszeit für Hummer, der frisch vom Meer kommt, kann Sie überraschen. Hier sind die Hummersaisonen für einige der größten Hummer produzierenden Staaten.

Wenn Sie an den Sommer denken, denken Sie vielleicht an frische Hummerschwänze zum Abendessen oder an Hummerbrötchen aus Hütten am Meer, aber sind die wärmeren Monate wirklich die beste Zeit, um die saftigen Schalentiere zu genießen? Versierte Hummerkäufer wissen, dass Sie Hummer sicherlich im Sommer kaufen können, aber wenn es darum geht, den größten Knall für Ihr Geld zu erzielen, sind Herbst und Winter möglicherweise die besten Jahreszeiten für Hummer. Hier ist der Grund:

Wann ist Hummersaison?

Die einfachste Antwort ist, dass es davon abhängt, wo Sie sich befinden. Hier sind die Hummersaisonen für einige der größten Hummer produzierenden Staaten:

• Maine: Das ganze Jahr über, wobei die Mehrheit zwischen Juni und Dezember gefangen wird.
• Florida: August – März
• Kalifornien: September – März

In sehr warmen Klimazonen tritt die Hummersaison häufig im Herbst und Winter auf, wenn das Wasser kühler ist. In kühleren Klimazonen sind Hummer in den Sommermonaten bevölkerungsreicher. Wenn die Temperaturen nach der Kälte des Winters steigen, rücken Hummer näher an die Küste und in wärmere Gewässer. Dort verlieren sie ihre harte Schale und wachsen mehr, bevor ihre neue Schale aushärtet. Sobald ein Hummer seine Schale schmilzt, ist er aktiver, wenn er nach Nahrung sucht, um sein Wachstum zu fördern.

Was ist der Unterschied zwischen Softshell- und Hartschalenhummern?

Nachdem ein Hummer seine harte Schale abgelegt hat, wird er als „Softshell“ -Hummer angesehen. Diese Hummer werden am häufigsten in den ersten Monaten der Hummersaison gefangen. Weichschalen haben im Allgemeinen süßeres, zarteres Fleisch als harte Schalen und sind leichter zu schälen.

Weichschalenhummer sind jedoch schwieriger in die Läden zu liefern, da ihnen das harte Exoskelett fehlt, das sie vor Stößen während der Lagerung schützt. Deshalb haben Hummerliebhaber im Landesinneren möglicherweise Es ist schwieriger, Hummer zu finden, bis die Muscheln im Herbst hart werden.

Hartschalenhummer werden häufiger zwischen November und Juni gefangen. Nach Dezember beginnen Hummer Gewicht hinzufügen und vor der nächsten Häutung größer werden.

Wann kann ich den besten Preis für Hummer erzielen?

Versuchen Sie, auf die besten Preise zu fallen, wenn die Nachfrage im Sommer nachlässt und der Preis vor dem Urlaub sinkt Spikes müssen noch getroffen werden. Wenn Sie bereit sind zu warten, werden Sie mehr für Ihr Geld bekommen, da diese neu hartschaligen Hummer normalerweise mea sind Tier als ihre weicheren Gegenstücke, aber nicht ganz so teuer wie schwerere Hartschalenkrabben kurz vor der Häutung sein können.

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