Verfallen Vitamine? Was Sie über die Einnahme abgelaufener Nahrungsergänzungsmittel wissen sollten

Laufen Vitamine wirklich ab? Viele von uns haben einen Abschnitt in ihrem Badezimmerschrank, der Multivitaminen und anderen Nahrungsergänzungsmitteln gewidmet ist, die wir noch nicht ganz fertiggestellt haben. Aber sind sie nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch sicher zu konsumieren?

Vitamine verfallen nicht auf die gleiche Weise wie Lebensmittel in Ihrem Küchenschrank. Nahrungsergänzungsmittel werden jedoch mit der Zeit weniger wirksam, und die Geschwindigkeit und das Niveau, auf das sie abgebaut werden, variieren von Vitamin zu Vitamin.

Wir haben Dr. Sarah Brewer, Ärztliche Direktorin von Healthspan, nach der Haltbarkeit von Vitaminen gefragt , die möglichen Nebenwirkungen und die Wirksamkeit abgelaufener Vitamine und Möglichkeiten, sie sicher und effektiv zu entsorgen.

Können Vitamine ablaufen?

Vitamine sind relativ empfindliche Moleküle, die brechen Sie mit der Zeit zusammen – einige schneller als andere “, sagt Dr. Brewer. Vitamin C zum Beispiel ist eines der instabilsten Vitamine. „Bis zu zwei Drittel gehen bei der Verarbeitung, dem Kochen und der Lagerung von Lebensmitteln verloren“, sagt sie. „Fruchtsäfte verlieren schnell ihren Vitamin C-Gehalt, wenn sie der Luft ausgesetzt werden, auch wenn sie gekühlt sind – praktisch alles geht innerhalb von 14 Tagen verloren.“

Andere Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel zersetzen sich weit allmählicher. Mineralien hingegen sind chemische Elemente, die stabil sind und nicht abgebaut werden. Dazu gehören Calcium, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Eisen, Zink, Jod, Fluorid, Kupfer, Selen und Mangan.

Was ist die durchschnittliche Haltbarkeit von Vitaminen?

Hochwertige Vitamine sind so konzipiert, dass sie während ihrer gesamten Haltbarkeit einen Wirkungsverlust verursachen. Je nach Produkt kann die Haltbarkeit ein, zwei, drei oder mehr Jahre betragen, sagt Dr. Brewer. Kaubare Vitamine werden in der Regel schneller abgebaut, da sie leichter Wasser aufnehmen.

Gute Vitamin- und Mineralstoffzusätze, die nach pharmazeutischen Standards hergestellt werden – bekannt als Good Manufacturing Practice (GMP) – werden getestet, um die Konsistenz von sicherzustellen Dosis und dass jede Tablette oder Kapsel am Ende ihrer Haltbarkeit noch den angegebenen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen enthält “, erklärt sie. „Dies wird erreicht, indem eine kleine Menge hinzugefügt wird, die als Überalterung bezeichnet wird, um Verluste während der Haltbarkeit auszugleichen.“

Die Art und Weise, wie Sie Ihre Nahrungsergänzungsmittel aufbewahren, trägt auch dazu bei, dass sie ihre maximale Wirksamkeit beibehalten können. „Nahrungsergänzungsmittel sollten immer in ihrer Originalverpackung an einem kühlen, trockenen Ort, ohne Sonnenlicht und vorzugsweise in einem dunklen Schrank aufbewahrt werden“, sagt Dr. Brewer.

Überprüfen Sie das Etikett unbedingt auf bestimmte Lagerungshinweise. Bestimmte Produkte wie Vitamin E, Fischöl und Probiotika sind bei Raumtemperatur weniger stabil und können ihre Wirksamkeit verlieren.

Is Ist es sicher, Vitamine nach ihrem Verfallsdatum einzunehmen?

Vitamine, deren Verfallsdatum überschritten ist, werden weniger wirksam als giftig oder giftig. Wenn Sie jedoch Verfärbungen oder ungewöhnliche Gerüche bemerken, entsorgen Sie die Flasche oder Verpackung sofort und ersetzen Sie sie durch eine neue. Schimmelige oder feuchte Vitamine können möglicherweise unsicher sein.

Nach diesem Mindesthaltbarkeitsdatum Der Vitaminspiegel wird sich unter die angegebenen Mengen verschlechtern, und Sie können anfangen, Farbabweichungen und Gerüche zu bemerken “, sagt Dr. Brewer. „Es ist unwahrscheinlich, dass diese schädlich sind, aber sie bieten nicht den gleichen Vorteil einer Nahrungsergänzung mit Vitaminen.“

Was ist die Seite? Auswirkungen der Einnahme abgelaufener Vitamine?

Während die Einnahme von Vitaminen oder anderen Nahrungsergänzungsmitteln möglicherweise nicht schädlich ist, kann dies Zeit- und Geldverschwendung sein.

Entsorgen abgelaufener Vitamine

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, abgelaufene Vitamine zu entfernen. Einige Apotheken sind möglicherweise bereit, sie auf demselben Weg wie bei unerwünschten oder veralteten Arzneimitteln zu entsorgen, sagt Dr. Brewer.

In den USA empfiehlt die Food and Drug Administration (FDA), das Mischen abgelaufen zu lassen Vitamintabletten oder -kapseln mit Kaffeesatz oder Katzenstreu – um das Risiko zu verringern, dass Kinder oder Tiere sie später ergreifen und gefährliche Mengen konsumieren – bevor sie die Mischung in einen versiegelten Beutel packen und in den Küchenbehälter werfen, fährt sie fort.

Was auch immer Sie tun, spülen Sie sie nicht in die Toilette, da sie sonst in die Wasserversorgung gelangen können.

Was ist der beste Weg, um Vitamine zu speichern?

Es wird empfohlen, Vitamine in ihren Originalbehältern an einem kühlen, trockenen Ort und ohne direkte Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Vermeiden Sie nach Möglichkeit feuchtere und warmere Bereiche des Standorts, z. B. die Küche oder das Bad.

Bewahren Sie sie am besten in einer Schlafzimmerschublade oder einem Schrank auf.

Einige Nahrungsergänzungsmittel können von der Aufbewahrung im Kühlschrank profitieren. Dazu gehören:

• Fischöl
• Probiotika
• Vitamin E
• Leinsamen

Das Mitnehmen

Die Haltbarkeit eines Vitamins hängt von seinem Inhalt und seiner Lagerung ab. Während Vitamine wahrscheinlich keine Nebenwirkungen verursachen, wenn sie ihr Mindesthaltbarkeitsdatum überschreiten, verlieren sie mit der Zeit an Wirksamkeit.

Wenn Sie eine Flasche oder Packung mit abgelaufenen Vitaminen finden, ist es am sichersten, sie zu entsorgen und eine neue zu kaufen. Wenn Sie Bedenken oder Fragen zur Sicherheit eines bestimmten Vitamins haben, wenden Sie sich an Ihren Apotheker.

Letzte Aktualisierung: 04-06 -2020