Verdickende Spaghettisauce: Reduzieren wie ein Profi! | Winzige Küchendiven

Dezember 24, 2020

Verdickende Spaghettisauce: Reduzieren Sie sie wie ein Profi!

Suchen Sie nach Möglichkeiten, wie Sie Spaghettisauce eindicken können? Beim letzten Mal habe ich Ihnen einige meiner Tipps zum Eindicken von Tomatensauce beigebracht, und es ist mit einigen Verbesserungen ziemlich ähnlich. Die traditionelle Marinara-Spaghetti-Sauce ist etwas dünn und daher sieht Ihre Mahlzeit möglicherweise nicht so lecker aus, wie Sie es möchten. Glücklicherweise gibt es ein paar Tricks, die Ihre Lieblingsspaghettisauce dicker und schmackhafter machen. Keine Sorge, es wird keine Tomatenmark verwendet. Schauen Sie sich diese fantastischen Tricks an!

Wie man Spaghettisauce dicker macht?

In diesem Video erfahren Sie, wie man Nudelsauce dicker macht. Im Folgenden finden Sie weitere Tipps dazu.

Verdickungsnudelsauce wie ein Profi

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Sie Ihre Spaghettisauce dicker machen können als sie ist. Die häufigste Option ist das Hinzufügen von Tomatenmark. Sie können auch Stärke wie Mehl, Maisstärke oder Mehlschwitze verwenden. Oder fügen Sie Kartoffelpüree oder Pfeilwurzel hinzu.

Meine Methode zum Fixieren einer wässrigen Spaghettisauce besteht darin, sie durch etwas mehr Kochen reduzieren zu lassen.

Drehen Sie den Herd auf niedrige Hitze und nehmen Sie den Deckel vom Topf ab . Dann lasse ich die Sauce noch 15 bis 20 Minuten einwirken oder bis ich die gewünschte Konsistenz habe. Während dieser Zeit würde ich darauf achten, es weiter zu rühren, damit die Sauce nicht am Boden der Pfanne klebt und brennt.

Ich liebe diese Methode, weil sie den Geschmack der nicht verändert Sauce, da ich keine Zutat hinzufüge. Alles, was es tut, ist die darin enthaltene zusätzliche Flüssigkeit zu verdampfen. Wenn die Sauce jedoch zu wässrig ist, reicht es nicht aus, sie zu köcheln.

Hier sind meine anderen vertrauenswürdigen Hacks:

Köcheln lassen

Dies ist ein alter Trick, der verwendet wird, um die Marinara-Sauce zu verdicken, aber Sie können tatsächlich jede Sauce auf diese Weise eindicken. Es sind keine zusätzlichen Zutaten erforderlich.

Alles, was Sie tun sollten, ist, die Flüssigkeit verdunsten zu lassen, indem Sie Ihre Sauce je nach Menge 3 bis 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn Ihre Sauce sehr dünn ist, bringen Sie sie zum Kochen und köcheln Sie dann 10 Minuten lang, bis sie dicker wird. Vom Herd nehmen, den Mixer nehmen und glatt rühren. Sie erhalten eine völlig andere Sauce für Ihre Spaghetti.

Gemüsebrei

Dies ist mein Schritt. Lesen Sie weiter unten, um weitere Erklärungen zu erhalten, wie ich es mache. Kartoffelpüree, Selleriewurzeln, Kabocha, Blumenkohl oder sogar Butternusskürbispüree können Ihre Spaghettisauce sofort eindicken.

Natürlich möchten Sie es nicht übertreiben. Ein oder zwei Löffel davon reichen aus. Kartoffelpüree ist eine bessere Option, da es mit Stärke gefüllt ist, obwohl jedes Gemüsepüree Ihrer Mahlzeit einen zusätzlichen Geschmack verleihen kann. Sie können Ihrer Spaghettisauce verschiedene Gemüsepürees hinzufügen und Ihr Abendessen täglich aufpeppen. Erwägen Sie, Ihre Sauce zu mischen, um sie glatter zu machen.

Maisstärke hinzufügen

Viele Leute fügen Saucen Mehl hinzu, um sie zu verdicken, aber Allzweckmehl kann den Geschmack und die Textur der Sauce ruinieren . Maisstärke hat einen neutralen Geschmack und lässt sich leicht in einer vorgefertigten Sauce umrühren.

Im Gegensatz zu einer Mehlschwitze, die häufig hergestellt und zu Saucen hinzugefügt wird, müssen Sie Maisstärke mit nichts kombinieren. Fügen Sie einfach eine kleine Menge Maisstärke zu Ihrer Sauce hinzu und lassen Sie sie etwa eine Minute köcheln, bis sie dick wird. Vermeiden Sie es, zu viel Maisstärke hinzuzufügen, da dies Ihre Saucenstruktur ruinieren kann.

Verwenden Sie Aroux

Die Kombination aus Butter und Mehl, die einige Minuten lang gekocht wird, ist ein idealer Saucenverdicker. Das Erstellen einer Mehlschwitze kann etwas Zeit und Mühe kosten, funktioniert aber wirklich.

Nehmen Sie gleiche Teile Mehl und Butter. Die Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze eine Minute lang schmelzen lassen. Dann ein wenig Allzweckmehl einrühren und gut mischen, bis eine glatte Textur entsteht. Schneebesen oder mischen Sie Ihre Mehlschwitze, bis Sie die dicke, cremige Sauce erhalten. Wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel beobachten oder Gewichtsprobleme haben, ist es besser, dieses Rezept zu überspringen.

Fügen Sie anegg Eigelb hinzu

So seltsam es auch klingt, fügen Sie Ihrem ein Eigelb hinzu Spaghettisauce verdickt es nicht nur, sondern lässt Ihre Spaghetti auch anders schmecken. Eigelb wird normalerweise zum Eindicken von Sahnesaucen oder Salatsaucen verwendet, aber viele Leute fügen sie auch Spaghettisaucen hinzu.

Da Eier beim Hinzufügen zu warmen Mahlzeiten und Wasser zum Rühren neigen, ist es wichtig, beim Hinzufügen vorsichtig zu sein zu deiner Sauce.Eine halbe Tasse scharfe Sauce in eine Rührschüssel geben und langsam ein Eigelb unterrühren. Eine Minute verquirlen, bis eine glatte Mischung entsteht. Fügen Sie es Ihrer Spaghettisauce hinzu und verquirlen Sie es kontinuierlich. Kochen Sie Ihre Sauce eine Minute lang, ohne sie kochen zu lassen.

Betrachten Sie die Wurzel

Wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind und Ihre Spaghettisauce eindicken müssen, sollten Sie Pfeilwurzel verwenden. Dies ist eine erstaunliche Möglichkeit, Ihre Sauce zu verdicken, ohne ihre Farbe und ihren Geschmack zu verändern. Pfeilwurz hat keinen Geruch oder Geschmack.

Machen Sie eine halbflüssige Mischung mit Pfeilwurzpulver, indem Sie einen Esslöffel Wasser mit einem Esslöffel Pfeilpulver kombinieren. Legen Sie Ihre Sauce auf die Hitze und lassen Sie es ein wenig erwärmen. Fügen Sie Ihre Pfeilwurzelmischung zu Ihrer Sauce hinzu und verquirlen Sie sie kontinuierlich. Stellen Sie sicher, dass Sie es nicht zur scharfen Sauce hinzufügen, da dies die Textur ruinieren kann. Lassen Sie Ihre Sauce eine Minute köcheln. Lassen Sie es nicht kochen.

Reduzieren der Spaghettisauce wie ein Profi: Zwei Methoden, die ich immer verwende

Hinzufügen einer Aufschlämmung

Dies ist eine andere Methode, die ändert auch nicht den Geschmack der Sauce. Ich bevorzuge das Hinzufügen einer Aufschlämmung im Vergleich zur Verwendung einer Mehlschwitze oder eines einfachen Mehls. Eine Mehlschwitze kann zum Eindicken von Saucen sehr schwierig sein, da ihre Stärken nicht zerfallen und somit die Garzeit verlängern.

Wenn Sie es nicht genug kochen, können Sie die Rohmehlstruktur schmecken. Ganz zu schweigen davon, dass es den Geschmack der Sauce leicht verändern kann. Das bedeutet, dass Sie Ihre Gewürze nach dem Hinzufügen von Mehlschwitze neu einstellen müssen. Es kann auch dazu führen, dass Ihre Sauce glatt bis klumpig wird, wenn Sie sie nicht gut umrühren.

In der Zwischenzeit ist es auch nicht ratsam, einfaches Mehl zu verwenden und es direkt in die Sauce zu geben. Sie erhalten nicht nur schwimmende Mehlblasen auf der Sauce, sondern können auch versehentlich zu viel hinzufügen, da es schwierig ist zu sagen, wie viel Sie hinzufügen müssen. Es kann auch den Geschmack der Sauce verändern.

Eine Aufschlämmung ist ein Verdickungsmittel, das zu gleichen Teilen aus Maisstärke und Wasser besteht. Um eine Aufschlämmung herzustellen, müssen Sie nur 1 Esslöffel Maisstärke in 1 Esslöffel Wasser auflösen. Mischen Sie es gründlich, bis es gut vermischt ist.

Dann gebe ich es jeweils 1 Esslöffel in die Sauce. Gießen Sie nicht zu viel Gülle auf einmal ein. Es wird dicker, je mehr es kocht und sich in die Sauce einfügt. Ich rühre dann die Sauce kontinuierlich um, bis ich die Änderung der Konsistenz bemerke, bevor ich mich entscheide, ob ich mehr hinzufügen möchte oder nicht.

Wenn ich die gewünschte Konsistenz habe, schalte ich die Heizung aus und nehme den Topf vom Herd. Je länger Sie die Sauce mit der Aufschlämmung kochen, desto dicker wird sie. Möglicherweise erhalten Sie eher eine Paste als eine Sauce.

Fügen Sie zerdrücktes Gemüse hinzu

Dies ist eine meiner Lieblingsmethoden, um Spaghettisauce dicker zu machen. Ich mag es, dass es gleichzeitig die Konsistenz und den Geschmack der Sauce verbessert. Außerdem kann ich zusätzliches Gemüse schleichen, ohne dass die wählerischen Kleinen es bemerken (oder sich beschweren). Bonuspunkte für zusätzliche Nährstoffe!

Dies ist eine schnelle Lösung und verringert die Schuld der Mutter, wenn die Kinder immer wieder nach Spaghetti fragen und ich nachgebe, weil es einfach zuzubereiten ist. Es scheint ihnen ein Vergnügen zu sein, weil sie winzige geschnittene Würste und viel Käse bekommen. Was sie nicht wissen ist, dass die Sauce Gemüse enthält, über das sie normalerweise weinen würden. Also, Mama gewinnt! 😉

Also, welches Gemüse verwende ich? Es hängt davon ab, was ich zur Verfügung habe. Es gibt wirklich viel, was Sie verwenden können. Die meiste Zeit gehe ich entweder mit Karotten oder Kartoffeln. Ich persönlich liebe es, pürierte Karotten hinzuzufügen, weil sie die Sauce natürlich süßer machen, was meine Kinder absolut genießen. Ganz zu schweigen davon, dass es sehr reich an Beta-Carotin und Vitamin A ist.

Kartoffeln hingegen verdicken die Spaghettisauce sehr effektiv. Dies liegt daran, dass Kartoffeln einen hohen Stärkegehalt haben. Sie setzen diese Stärke frei, wenn sie in die Sauce eingearbeitet werden, wodurch die Konsistenz verbessert wird. Zusätzlich können Kartoffeln die Sauce etwas süßer und noch füllender machen.

Ich püriere gerne Gemüse wie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten oder Sellerie. Ich beginne mit dem Schälen (falls erforderlich) und dem Kochen des Gemüses, bis es weich genug ist, um zu pürieren oder zu pürieren. Wenn Sie eine glatte Sauce ohne Brocken wünschen, verwenden Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um sie zu pürieren. Wenn Sie möchten, dass einige Stücke oder die Sauce einen kleinen Bissen bekommt, können Sie stattdessen einen Stampfer verwenden.

Nachdem ich das Gemüse, das ich verwenden möchte, püriert habe, füge ich jeweils einen Esslöffel hinzu Sauce, mischen und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, um zu sehen, ob es ausreicht, um die gewünschte Dicke zu erreichen. Wenn nicht, wiederhole ich diesen Schritt, bis er dicker wird. Ich lasse es 5 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, damit das pürierte Gemüse seine Aromen mit der Sauce verbindet.

Dies ist eine andere Methode, die auch den Geschmack der Sauce nicht verändert.Ich bevorzuge das Hinzufügen einer Aufschlämmung im Vergleich zur Verwendung einer Mehlschwitze oder eines einfachen Mehls. Eine Mehlschwitze kann zum Eindicken von Saucen sehr schwierig sein, da ihre Stärken nicht zerfallen und somit die Garzeit verlängern.

Wenn Sie sie nicht genug kochen, können Sie das Rohe schmecken Mehl Textur. Ganz zu schweigen davon, dass es den Geschmack der Sauce leicht verändern kann. Das bedeutet, dass Sie Ihre Gewürze nach dem Hinzufügen von Mehlschwitze neu einstellen müssen. Es kann auch dazu führen, dass Ihre Sauce glatt bis klumpig wird, wenn Sie sie nicht gut umrühren.

Wenn ich die gewünschte Konsistenz erhalte, schalte ich die Heizung aus und nehme die Topf vom Herd. Je länger Sie die Sauce mit der Aufschlämmung kochen, desto dicker wird sie. Möglicherweise erhalten Sie eher eine Paste als eine Sauce.

Wie macht man Spaghettisauce nicht wässrig?

Wenn Sie hausgemachte Pastasauce verwenden, lassen Sie Ihre Tomaten abtropfen bevor Sie sie zu den Nudeln hinzufügen. Wenn Sie den Geschmack der Sauce nicht durch Zugabe von Stärke verändern möchten, können Sie sie auch köcheln lassen. Lassen Sie es noch etwa 5 bis 10 Minuten bei sehr schwacher Hitze, bis Sie Ihre bevorzugte Konsistenz erhalten.

Warum ist meine Spaghettisauce wässrig?

Einer der häufigsten Gründe für diese Spaghettisauce wird wässrig, wenn die Nudeln nicht genug abgelassen werden. Lassen Sie Ihre Nudeln abtropfen, bis sie nicht mehr dämpfen. Der Dampf aus frisch gekochten Nudeln verursacht Kondensation und damit das Wasserbecken, das beim Hinzufügen der Sauce entsteht. Es kann auch vom Spülen Ihrer Nudeln kommen. Außerdem wird die Stärke abgespült, wodurch es für die Sauce schwieriger wird, an den Nudeln zu haften.

Kann ich Mehl hinzufügen, um die Spaghettisauce zu verdicken?

Ja, Sie können Mehl zum Eindicken hinzufügen Spaghettisauce, aber dies ist nicht meine erste Wahl, da sie den Geschmack leicht verändert. Besser noch eine Mehlschwitze machen oder stattdessen Gülle verwenden. 😉

Das Eindicken der Spaghettisauce kann schwierig sein und Sie wissen nie, was Sie am Ende finden werden. Mäßigung ist die Hauptregel, die zu beachten ist, wenn Sie Ihrer Sauce eine verdickende Zutat hinzufügen. Wenn Sie Tomatengeschmack lieben, können Sie Ihre Sauce auch mit Tomatenmark eindicken, um Ihre Spaghetti klassischer zu machen. Es liegt an Ihnen und den Vorlieben Ihrer Familie.

Muss die Spaghettisauce dick sein?

Ja. Damit sich die Sauce an den Nudeln festhält und das Gericht zusammenhält. Wenn die Sauce zu flüssig oder zu wässrig ist, ist sie nicht so appetitlich. Mit einer dicken Sauce haben Sie bei jedem Bissen ein bisschen von allem.
Um festzustellen, ob die Sauce dick genug ist, versuchen Sie, die Sauce in der Mitte mit einem Löffel oder einer Kelle zu teilen. Die Sauce sollte langsam den Weg bedecken, den Ihr Löffel genommen hat.

Wie macht man Spaghettisauce von Grund auf neu?

Zuerst brate ich Rinderhackfleisch, eine oder zwei Knoblauchzehen an. und gewürfelte Zwiebeln, bis sie goldbraun sind. Dann füge ich Tomatenmark, Tomatensauce und einen Teelöffel Zucker hinzu. Dies ist auch die beste Zeit, um Kräuter und Gewürze hinzuzufügen. Ich verwende italienische Gewürze, Oregano, Petersilienflocken sowie Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Lassen Sie es 30 bis 40 Minuten bei sehr schwacher Hitze köcheln und rühren Sie es gelegentlich um.

Wenn ich mit der Konsistenz zufrieden bin, füge ich eine halbe Tasse Parmesan und schnell schmelzenden Käse hinzu. Rühre es ein wenig um, dann ist es geschafft!

Was ist die geheime Zutat in Spaghettisauce?

Ich mache meine hausgemachte Spaghettisauce nach dem Familienrezept meiner Großmutter, das jeder Generation überliefert wurde . Es ist einfach, aber alles erinnert uns an unser Zuhause und die warmen Umarmungen unserer Nana. Aber da ich euch alle liebe, werde ich euch die geheime Zutat zu Nanas legendärer Spaghetti-Sauce verraten:

Es ist Worcestershire-Sauce. Ja, diese Sauce, die nur die Saucengötter aussprechen können. Lassen Sie es nicht fallen, bis Sie es versuchen! Fügen Sie ungefähr 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce pro 1 Pfund Hackfleisch hinzu und es würde den Geschmack Ihrer Spaghetti-Sauce verbessern.

Wie verdicken Sie die Sauce in einem Slow Cooker?

Dort Es gibt zwei bewährte Methoden, mit denen ich Saucen reduziere, die ich in meinem Slow Cooker koche. Zuerst öffne ich den Deckel gerade genug, um den Dampf abzulassen. Die meisten Fleisch- und Gemüsesorten setzen beim Kochen Wasser oder „Schweiß“ frei. Durch Öffnen des Deckels können Dampf und Wasser verdunsten.

Zweitens füge ich eine Art Stärke hinzu. Ich verwende die meiste Zeit Maisstärke, weil sie im Gegensatz zu Mehl den Geschmack der Sauce nicht verändert. Machen Sie eine Aufschlämmung, gleiche Teile Wasser und Maisstärke und rühren Sie es gut. Dann nach und nach in die Sauce geben, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Andere Alternativen können Pfeilwurzpulver, Mehlschwitze oder Kartoffelpüree sein.

Wie lange sollte die Spaghettisauce vor dem Einlegen in den Kühlschrank abkühlen?

Nana sagte immer, dass das Einlegen von warmen Speisen in den Kühlschrank diese beschädigen kann und machen das Essen seltsam schmecken. Ich habe jedoch gelernt, dass das vollständige Abkühlen von Lebensmitteln vor dem Einlegen in den Kühlschrank Zeit für die Vermehrung von Bakterien geben kann. Dies führt letztendlich zu lebensmittelbedingten Krankheiten.

Also habe ich beschlossen, ein wenig zu recherchieren. Lassen Sie Ihre Lebensmittel nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen. Sobald Ihr Essen auf 40 ° F gesunken ist, können Sie es sicher in den Kühlschrank stellen. Um den Kühlprozess zu beschleunigen, teilen Sie die heißen Speisen in mehrere kleinere Behälter. Oder Sie können es in ein Eisbad legen.

Wie lange sollte die Spaghettisauce köcheln?

Wenn ich mehr Zeit habe, lasse ich die Sauce langsam köcheln bis zu 4 Stunden bei schwacher Hitze. Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, können Sie ihn 4 bis 5 Stunden köcheln lassen. Das Köcheln bringt das Beste aus den meisten Gerichten heraus, wenn es richtig gemacht wird. Spaghettisaucen zum Beispiel schmecken umso besser, je länger sie köcheln.

Dies hilft, die Aromen der einzelnen Zutaten zu entwickeln, die Konsistenz zu verbessern und die Aromen gleichzeitig zu verbinden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Sauce gelegentlich umrühren, während Sie köcheln.

Können Sie die Spaghettisauce zu lange köcheln lassen?

Ja und Nein. Es hängt davon ab, was Sie anstreben. Wenn Sie eine dünnere, frisch schmeckende Spaghettisauce wünschen, lassen Sie diese langsam von 30 Minuten bis 1,5 Stunden köcheln. Wenn Sie wie ich sind und eine dickere, besser schmeckende Spaghettisauce haben möchten, lassen Sie sie bei schwacher Hitze bis zu 4 Stunden lang langsam köcheln.
Rühren Sie sie weiter, damit die Sauce nicht klebt auf den Boden der Pfanne. Sie können die Gewürze auch nach Belieben anpassen.

Können Sie Spaghettisauce überkochen?

Ja, wenn Ihre Spaghettisauce Tomatenmark ähnelt, haben Sie sie verkocht. Aber nicht ärgern! Solange es nicht verbrannt ist, gibt es noch Hoffnung. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und fügen Sie es vollständig in die Sauce ein. Passen Sie die Gewürze an und lassen Sie sie einige Minuten bei niedriger Temperatur köcheln, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

So verdicken Sie die Tomatensauce

Ich weiß, Sie haben nach Möglichkeiten gesucht, wie Sie es tun können Verdicken Sie die klassische Tomatensauce aller Zeiten, die eine zuverlässige Speisekammer ist. Wenn Sie hierher kommen, weil Sie nach Tipps zum Eindicken von Spaghettisauce gesucht haben, kann Ihnen dieser Beitrag ebenfalls helfen. Tomatensauce ist eine der 5 französischen Muttersaucen und bildet die Grundlage für unzählige Rezepte auf Tomatenbasis. Köche und Hausfrauen verwenden es in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt.

So majestätisch es auch klingt, Tomatensauce ist nicht immer perfekt. Wenn Sie es jemals von Grund auf neu gemacht haben, sind Sie wahrscheinlich auf die gefürchtete wässrige Tomatensauce gestoßen. Dies passiert normalerweise, wenn die Tomaten vor dem Kochen nicht getrocknet oder zumindest abgetropft werden und Wasser in die Sauce gelangt. Die Frage ist, wie Sie das Problem beheben können.

Bewährte Methode:

Tomatenmark hinzufügen
Butter verwenden
Käse hinzufügen

Tomatenmark hinzufügen

Abgesehen von den oben erwähnten Hacks ist das Hinzufügen von Tomatenmark der beste Tipp, den ich geben kann. Dies dient dazu, die Sauce nicht „paste-y“ schmecken zu lassen, da genügend Zeit zum Kochen mit den anderen Zutaten zur Verfügung steht. Fügen Sie nach und nach 1 bis 2 Esslöffel hinzu, einige Minuten dazwischen, bis die Sauce dicker wird.

Sie können im Laden gekaufte Semmelbrösel verwenden. Sie können auch Ihre eigenen Brotkrumen herstellen, indem Sie 2 bis 3 Scheiben Brot rösten und dann zu feinen Krümeln verarbeiten. Brot auf natürliche Weise überschüssiges Wasser einweichen, sodass es durch Hinzufügen zu Ihrer Sauce dicker wird. Fügen Sie einen Esslöffel hinzu Zeit, da es die Textur der Sauce verändern kann, wenn Sie zu viel hinzufügen.

Käse hinzufügen

Dies ist meine Methode aller Zeiten. Wenn Sie ein Turophiler sind oder „Käseliebhaber“ wie ich, du wirst es ausprobieren wollen, wenn du es noch nicht getan hast. Wenn Sie der Tomatensauce Käse hinzufügen, wird sie nicht nur dicker, sondern auch reicher und cremiger. Achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen (so verlockend es auch ist), da Käse reich an Natrium ist und die Sauce zu salzig machen kann.

Butter hinzufügen

Butter kann die Tomatensauce dicker machen und ihr eine seidigere Textur verleihen. Die Butter glatt rühren und eine cremige Konsistenz haben. Dann 1 Esslöffel Butter pro 1 Tasse Sauce hinzufügen und gut umrühren.

Zu wässrige Tomatensauce: Folgen Sie diesem Video

Beste Spaghetti-Sauce mit langsamem Kocher

Jetzt, da Sie wissen, wie Sie Ihre Spaghetti und Tomatensauce dicker und klobiger machen können, möchte ich Ihnen meine mitteilen Die beliebtesten Rezepte der Familie für Spaghettisauce.Sie sind auf die Perfektion reduziert, dass sie alle lecker und einfach zuzubereiten sind.

Slow Cooker Bolognese Sauce

Dies ist eines dieser Gerichte, über die sich meine Familie gerne verbindet. Ich würde Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie karamellisieren. Dann füge ich gewürfelte Karotten und Sellerie hinzu und koche ein paar Minuten. Sobald sie durchscheinend sind, werfe ich das Rinderhackfleisch hinein. Streuen Sie eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wenn es eine schöne goldbraune Farbe erreicht, füge ich die Tomatenmark und die Tomatensauce hinzu und überführe sie dann in den Slow Cooker. Zu diesem Zeitpunkt stelle ich es einfach auf Niedrig und koche 6 bis 8 Stunden und hänge einfach mit dem Kind ab.

Slow Cooker Cheesy Chicken Penne

Ein weiteres Rezept an meinem einfachen Wochenende Das Abendessen ist Slow Cooker Cheesy Chicken Penne.

Zuerst habe ich die Creme aus Hühnersuppe und Hühnerbrühe vollständig in einen Slow Cooker eingearbeitet. Fügen Sie dann Hähnchenbrust, Zwiebeln und geschnittene Pilze für 5 bis 6 Stunden bei niedriger Einstellung hinzu. Hier füge ich auch Salz und Pfeffer nach Geschmack und ein paar Prisen getrockneten Estragon oder Oregano hinzu.

Sobald die Hähnchenbrust zart genug ist, zerkleinere sie mit 2 Gabeln. Sauerrahm und geriebenen scharfen Cheddar-Käse hineinwerfen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie dann die Nudeln Ihrer Wahl hinzu und mischen Sie sie erneut.

Slow Mariner Easy Marinara Sauce

Diese bescheidene, aber sehr vielseitige Sauce ist eine meiner Lieblingssaucen. Normalerweise mache ich nur eine große Menge und lagere ein paar Flaschen, wenn ich mich faul fühle. 😊

Ich beginne mit karamellisierenden Zwiebeln zusammen mit getrockneter Petersilie, Oregano und Basilikum. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dann füge ich Tomatenmark hinzu und gieße die zerkleinerten Tomaten hinein. Dann fülle ich die Tomatenmarkdose mit Wasser auf, schwenke sie herum, um den letzten Tropfen zu erhalten, und entleere sie im Slow Cooker. Zuletzt werfe ich eine ganze Karotte hinein, um Geschmack zu verleihen, und lasse die Sauce 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe kochen Das Wetter wird auch nur ein bisschen kälter. Am besten glauben wir, wir haben Slow Cooker Chicken Parmesan Soup zum Abendessen.

Ich werfe nur alles in den Slow Cooker und spiele dann Brettspiele mit meinen Kindern oder habe einen Familienfilm Zeit. Hähnchenbrust, Hühnerbrühe, Tomatenmark, Tomatenwürfel und meine hausgemachte Spaghettisauce in einen Slow Cooker geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Jetzt lasse ich es einfach 6 bis 8 Stunden auf Low kochen. Zerkleinern Sie das Huhn und werfen Sie die Nudeln und Voila hinein! Eine Mahlzeit, die sich im Grunde selbst kocht.

Spaghetti mit Slow Cooker

Dazu brate ich einfach Zwiebeln und Knoblauch an, bis sie karamellisieren. Dann füge ich das Rinderhackfleisch hinzu. Wie gewohnt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sobald das Rinderhackfleisch rosa bis braun geworden ist, geben Sie es in den Slow Cooker. Jetzt füge ich meine hausgemachte Spaghettisauce und einen Schuss getrockneten Oregano, Basilikum und Pfeffer hinzu. Dann lasse ich es einfach etwa 5 bis 6 Stunden auf Low kochen.

Schließlich werfen Sie die Spaghetti-Nudeln hinein. Fügen Sie ein paar Tropfen der Ricotta-Mischung (Ricotta und Frischkäse) hinzu und bestreuen Sie sie mit Mozzarella-Käse. Setzen Sie den Deckel wieder auf und kochen Sie etwa 20 Minuten lang oder bis der Käse schmilzt.

Ich habe versucht, diesen gigantischen Leitfaden zu schreiben, in dem alle Fragen beantwortet wurden, die ich von meiner Familie, Freunden und Lesern erhalten habe. Ich hoffe, Sie haben viel gelernt und werden einige der Tipps, die ich hier gegeben habe, anwenden, um Ihre hausgemachte Pastasauce zu verdicken.

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