Veggie Pizza (Deutsch)

Dieses klassische Veggie Pizza-Rezept wird geladen mit bunt geröstetem Gemüse. Vegetarische Pizza Nacht hat gerade ein Upgrade bekommen!

In einer köstlichen Woche, die ausschließlich der Pizza gewidmet war, mussten wir natürlich einen der Klassiker einpressen… Veggie Pizza!

Um ehrlich zu sein, war ich noch nie ein großer Fan von Gemüsepizza (ich bin eine quattro formaggi Art von Mädchen 🧀). Aber dann habe ich versucht, meine eigene vegetarische Pizza zu machen und etwas hat geklickt und jetzt bin ich besessen. Weil es so flexibel ist, was immer Sie haben oder mögen. Wählen Sie einfach Ihr (vegetarisches) Abenteuer!

Veggie Pizza Toppings

Wir belegen diese vegetarische Pizza mit einigen klassischen Gemüsebelägen. Während Sie fast jedes Gemüse hinzufügen können, das Sie in Ihrem Kühlschrank haben, setzen wir Folgendes darauf:

  • Aubergine: Wir rösten die Aubergine kurz vor, um sie schön zart zu machen . Sie können es auch grillen, wenn Sie grillen!
  • Zucchini: Wie bei der Aubergine kochen wir diese schnell im Voraus, um sie zart zu machen und das überschüssige Wasser zu entfernen. Hier können Sie Zucchini oder gelben Sommerkürbis verwenden.
  • Paprika: Rote und gelbe Paprika verleihen dieser Regenbogen-Gemüsepizza Farbe und Knusprigkeit.
  • Spinat: Es ist keine Gemüsepizza ohne unser Lieblingsblattgrün! Kochen Sie dies in einer Pfanne, bevor Sie die Pizza übergießen, um das zusätzliche Wasser zu entfernen.
  • Rote Zwiebel: Geben Sie alles in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln für mehr Farbe und Zing.
  • Käse: Und von Natürlich der Käse. Verwenden Sie für diese klassische vegetarische Pizza einen zerkleinerten Mozzarella mit geringer Feuchtigkeit.
  • Tomatensauce: Sie können hier im Laden gekaufte Tomatensauce oder hausgemachte Marinara-Sauce verwenden (aber nicht über Bord gehen, es sollte nur eine dünne Schicht davon sein Sauce).

Sollten Sie Gemüse kochen, bevor Sie es auf Pizza legen? Manchmal! Gemüse mit einem höheren Wassergehalt – wie Pilze, Spinat, Zucchini oder Auberginen – sollte im Voraus gekocht werden, damit die Pizza nicht feucht wird.

Wählen Sie Ihre Kruste

Sie können Ihre Lieblingspizza-Kruste verwenden, um diese vegetarische Pizza zuzubereiten! Im Laden gekaufter Teig funktioniert, oder Sie können Ihren eigenen einfachen Pizzateig herstellen. Auf der Suche nach etwas Low Carb? Diese Blumenkohl-Pizzakruste hält Beläge und fällt nicht auseinander. Zur Not können Sie sogar Tortillas oder Pita-Fladenbrot verwenden!

Tipps für die Herstellung der besten Gemüsepizza

Sollte Käse über oder unter die Pizzabeläge gehen? Sie würden also nicht denken, dass die Reihenfolge wichtig ist, aber es tut es! Wenn Sie zuerst Ihre vegetarischen Beläge auf die Pizza legen, erhalten Sie eine traurige, feuchte Pizzakruste. Wenn Sie den Käse zuerst aufsetzen, schaffen Sie eine Barriere zwischen der Kruste und dem Gemüse, wodurch eine knusprige Kruste und gut gekochtes Gemüse entstehen.

Wie können Sie eine noch knusprigere Kruste erhalten? Ein Trick, den ich immer verwende, um eine Pizzakruste mit einem knusprigen Boden herzustellen, besteht darin, die Pizzapfanne im Ofen vorzuheizen, bevor ich die Pizza darauf lege. Während Ihr Ofen vorheizt, werfen Sie auch die Pizzapfanne hinein. Wenn Sie bereit sind, Ihre Pizza zu kochen, geben Sie sie in die heiße Pfanne (das Zusammenstellen der Pizza auf Pergamentpapier hilft dabei) und kochen Sie wie gewohnt.

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Veggie Pizza

4,5 von 2 Stimmen

Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamt: 40 Minuten
Autor: Sarah Bond
Kalorien: 200 kcal

Portionen: 8 Scheiben
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Dieses klassische Rezept für vegetarische Pizza ist mit bunt geröstetem Gemüse gefüllt. Vegetarische Pizza Nacht hat gerade ein Upgrade bekommen!

Zutaten

  • ½ Aubergine
  • ½ ½ Zucchini oder gelber Kürbis
  • ▢ 3 EL Öl geteilt, 45 ml
  • ▢ ½ Tasse geschnittene rote Zwiebel
  • ▢ 1 rote Paprika
  • ▢ 1 gelbe Paprika
  • ▢ 2 Handvoll frischer Spinat
  • ▢ 1 12-Zoll-Pizzateig 30 cm
  • ½ Tasse Tomatensauce 100 g

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cup 1 Tasse zerkleinerter Mozzarella mit geringer Feuchtigkeit 125 g

Anweisungen

  • Braten Sie hartes Gemüse: Heizen Sie den Ofen auf 232 vor ° C). Stellen Sie Ihre Pizzapfanne zum Aufheizen in den Ofen. Auberginen und Zucchini der Länge nach halbieren und in ¼ Zoll große Stücke schneiden. Auf ein Backblech verteilen und mit 1 EL Öl beträufeln. 15 Minuten rösten oder bis sie leicht zart sind. Schalten Sie den Ofen nicht aus, wenn das Gemüse fertig ist.
  • Saute Soft Veggie: In der Zwischenzeit Zwiebel und Paprika in Scheiben schneiden. In eine Bratpfanne mit 1 EL Öl geben und bei mittlerer / hoher Temperatur ca. 5 Minuten kochen, bis sie leicht weich ist. Aus der Pfanne nehmen und Spinat hinzufügen. Etwa 3 Minuten kochen lassen, bis sie vollständig welk sind.
  • Zusammenbauen: Pizzateig auf Pergamentpapier ausrollen und die Oberseite leicht mit restlichem Öl bestreichen . Auf Tomatensauce verteilen, mit Käse bestreuen und mit Gemüse bestreuen. Schieben Sie das Pergamentpapier und die Pizza auf Ihre vorgeheizte Pizzapfanne und backen Sie sie dann 15 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun ist. Bei Bedarf warm mit Salz- und / oder Pfefferflocken servieren.

Nährwertangaben

Portion: 1 g Kalorien: 200 kcal (10%) Kohlenhydrate: 28,7 g (10%) Protein: 6,5 g (13%) Fett: 8,2 g (13%) Gesättigtes Fett: 1,2 g ( 8%) Cholesterin: 3 mg (1%) Natrium: 290 mg (13%) Kalium: 150 mg (4%) Faser: 4 g (17%) Zucker: 2,4 g (3%) Calcium: 22 mg (2%) Eisen: 1 mg ( 6%)

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