Veganes dunkles Schokoladenmandel-Eis
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Dieses vegane milchfreie Mandelcrunch-Eis mit dunkler Schokolade hat einen dunklen Schokoladengeschmack mit zusätzlichen Mandeln mit dunkler Schokolade im gesamten Eis, was es so köstlich und reichhaltig macht. Hergestellt aus Kokosmilch und dunkler Schokolade.
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VEGAN DARK CHOCOLATE Mandel-Eiscreme
Dies ist das beste, cremigste vegane Eiscreme-Rezept für dunkle Schokolade, in das Sie jemals Ihre Zähne versenkt haben Ich von dem holländischen Schokoladeneis, das ich gegessen habe. Dieses Eis ist für alle dunklen Schokoladenliebhaber da draußen gemacht. Hebe deine Hand, wenn du einer bist. Meins ist auf! Ich habe auch nicht bei der dunklen Schokoladeneisbasis angehalten … Ich habe auch mehr dunkle Schokolade in Form von Mandeln mit dunkler Schokolade hinzugefügt, um eine erstaunliche zusätzliche Knusprigkeit und Textur zu erzielen. Oh Mann … ernsthafter dunkler Schokoladenhimmel. Gefährlich, weil es so gut ist, dass Sie nicht aufhören können, es zu essen.
Nur 8 Zutaten für dieses erstaunliche vegane, milchfreie, ölfreie Schokoladeneis!
Nimm mein Wort nicht dafür, mach es einfach. Es ist das beste vegane Schokoladeneis, das ich je hatte. So verträumt.
Mein selbsternannter, nicht schokoladenliebender Ehemann aß eine der gesamten Eistüten, die mit der schokoladigen Güte gefüllt waren… alles ohne Probleme. Was sagt Ihnen das?
Ich verwende Vollfett-Kokosmilch und einen ganzen dunklen Schokoladen-Kakao-Riegel in diesem Eis. Es macht es zu einem der cremigsten und reichhaltigsten Eiscremes in Bezug auf die Textur. Sie könnten völlig davonkommen, fettarme Kokosmilch in Dosen für eine leichtere Version zu verwenden. Auf diese Weise habe ich eine Charge hergestellt. Es war immer noch wahnsinnig lecker; Der Hauptunterschied war nur die Textur, da sie weniger cremig war und es einige Minuten dauerte, bis sie bei Raumtemperatur saß, um sie vor dem Essen zu erweichen. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und verwenden Sie das volle Fett, es ist schließlich Eis! Genießen Sie es!
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Veganes Mandeleis mit dunkler Schokolade
Brandi Doming
Zutaten
- Eine 13,5-Unzen-Dose Vollfett-Kokosmilch in Dosen
- 1/4 Tasse (24 g) ungesüßtes Kakaopulver
- 1/4 Tasse + 2 Esslöffel (120 g) rein m reichlich Sirup
- 1 Teelöffel ungeschwefelte Melasse (optional, hilft aber beim Geschmack dunkler Schokolade)
- Eins 90 g dunkler Kakao-Schokoriegel 70-71% Kakao, fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/8 Teelöffel feines Meersalz
- 1/4 Tasse (20 g) Mandeln mit dunkler Schokolade, gehackt
HINWEIS
- Stellen Sie sicher, dass sich Ihre Gefrierschale von Ihrer Eismaschine seit einigen Tagen in Ihrem Gefrierschrank befindet Stellen Sie sicher, dass die gesamte Flüssigkeit vollständig fest ist, da sonst das Eis nicht richtig hergestellt wird. Weitere Tipps finden Sie in Ihrem Handbuch.
- Ich verwende diese Skala.
Anleitung
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Geben Sie Kokosmilch, Kakaopulver, Sirup und Melasse in Ihren Mixer und mischen, bis glatt.
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Hacken Sie Ihren Schokoriegel fein (1 Riegel ergibt ungefähr 3/4 Tasse fein gehackt Schokolade) und schmelzen entweder über einem Wasserbad oder in einer Schüssel in der Mikrowelle für 30 Sekunden, rühren, dann noch einige Male in Intervallen von 15 Sekunden, bis die Schokolade fast vollständig geschmolzen ist, wobei jedes Mal umgerührt wird. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen oder zu verbrennen. Rühren, bis alles glatt ist. In den Mixer geben. Hoch rühren, bis alles glatt ist.
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Vanille und Meersalz hinzufügen und erneut mischen.
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Gießen Sie die Mischung in Ihre Eismaschine. Lassen Sie die Maschine so lange zaubern, bis sie das Soft-Serve-Stadium erreicht hat, und achten Sie darauf, dass Sie es nicht umkippen „>
Während es kocht, hacken Sie Ihre mit Schokolade überzogenen Mandeln. Fügen Sie mehr oder weniger hinzu, wenn Sie dies wünschen, aber ich fand, dass dies ausreichend ist. Sobald Ihr Eis die Softeiskonsistenz erreicht hat, gießen Sie das Eis in ein Eis Sahnebehälter. Glätten Sie das Eis und rühren Sie die gehackten Schokoladenmandeln ein. Legen Sie ein Stück Plastikfolie direkt auf das Eis und decken Sie es mit einem festen Deckel ab. Legen Sie es in den hinteren Bereich des Gefrierschranks, um es ein paar Mal fester zu machen Stunden vor dem Essen. Hausgemachtes Eis wird am besten innerhalb der ersten Tage gegessen, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden.