Übernacht-Slow-Cooker-Stahlhafer
Wenn Sie morgens keine Zeit finden, sich ein gesundes Frühstück zuzubereiten, lassen Sie sich bitte vorstellen Bananenbrot Overnight Slow Cooker Steel Cut Hafer. Dieses gesunde Haferflockenrezept ist das, was Sie am ehesten in einem Bed & Breakfast finden. Rühren Sie einfach die Zutaten am Abend zuvor zusammen, stellen Sie Ihren Slow Cooker auf niedrig und am Morgen werden Sie vom himmlischen Duft von warmem Zimt geweckt, der durch Ihr Zuhause schwebt.
Wenn ich das Geschirr ignorieren würde, würde ich mich ein wenig so fühlen wie ich ein persönlicher Frühstückskoch.
Ich entdeckte diese Methode zum Kochen von stahlgeschnittenem Hafer im Topf in dem Jahr, in dem eine Reihe unglücklicher Ereignisse uns fast drei Monate lang ohne Herd zurückließen.
Ich werde Ihnen die Details ersparen, aber es reicht zu sagen, dass ich meinen Slow Cooker ohne ein richtiges Kochfeld oder einen richtigen Ofen mit einer Leidenschaft umarmte, von der ich nicht wusste, dass ich sie für ein Gerät aufbringen könnte.
Ich würde Über Nacht gesehene stahlgeschnittene Haferflockenrezepte, die ewig im Netz schwebten, aber die meisten waren für die kalte Sorte, die über Nacht im Kühlschrank eingeweicht wird. (Schauen Sie sich meine Version von Overnight Steel Cut Oats an!)
Während ich über Nacht regelmäßig Hafer mag (diese Apple Cinnamon Overnight Oats und dieses Sugar Cookie Overnight Protein Oatmeal sind zwei Favoriten), habe ich in den Wintermonaten sehne mich nach heißem Haferflocken.
Das Problem: An Wochentagen bin ich normalerweise zu beschäftigt oder zu unmotiviert, um am Herd zu stehen und darauf zu warten, dass stahlgeschnittenes Haferflocken köchelt. Meine Prioritäten sind Kaffee und das Finden eines passenden Paares Socken.
Die Lösung: Slow Cooker Steel Cut Oats!
Das Wunder des Overnight Slow Cooker Steel Cut Oats
Wenn Sie noch nie Stahlhafer hatten, bereiten Sie sich auf ein ernsthaftes Haferflocken-Upgrade vor.
Stahlhafer (ganzer Hafer, der in einige Stücke geschnitten wurde) wird deutlich weniger verarbeitet als Instant-Hafer. die gedämpft, gepresst, gemahlen und auf andere Weise ausgelöscht werden.
Dies bedeutet, dass ich im Gegensatz zu Instant-Haferflocken, die den ganzen Geschmack und die Textur eines Haufens von feuchtem Sägemehl haben (Haferflocken-Skeptiker), Ihre Nicken spüren kann Verständnis), Stahl geschnittenes Haferflocken hat eine herzhafte, angenehme Textur und einen nussigen Geschmack.
Als Bonus, weil Stahl geschnittener Hafer Ihren Körper länger braucht, um sich zu zersetzen, halten sie Sie auch voller.
Der einzige Nachteil von Stahlhafer ist, dass sie, wenn Sie sie zum Tag machen, nehmen können 30 Minuten oder länger auf Ihrem Herd kochen, das ist ein Etwa 26 Minuten länger, als ich bereit bin, an einem durchschnittlichen Morgen auf mein Frühstück zu warten.
Die Herstellung von Hafer über Nacht im Slow Cooker löst das Problem. Die gesamte Haferflockenmagie im Stahlschnitt findet über Nacht im Slow Cooker statt. Am Morgen müssen Sie also nur darauf warten, dass der Kaffee gebrüht wird. (Ein weiteres Beispiel für Rezeptzauber über Nacht: Crockpot Egg Casserole!)
Geben Mein Bananenbrot über Nacht stahl Hafer etwas Pizzazz. Ich ließ mich von meinen bevorzugten gesunden Bananen-Nuss-Muffins inspirieren und fügte dem Hafer vor dem Kochen reife Bananen, Zimt und Muskatnuss hinzu. Das Ergebnis war ein sättigendes, gesundes Frühstück mit dem gemütlichen Geschmack von frisch gebackenem Bananenbrot.
Passend zum Thema Slow Cooker Steel Cut Oats Bananenbrot konnte ich mich nicht davon abhalten, meine Schüssel mit Extra zu belegen Bananenscheiben und Walnüsse. In Kombination mit den Bananen, die in das Haferflockenmehl gemischt wurden, hat dieses stahlgeschnittene Haferrezept genau die richtige Menge an Süße für mich.
Wenn Sie Ihr Haferflocken süßer bevorzugen, vermute ich einen Nieselregen von reiner Ahornsirup oder Honig reichen aus. Schokoladenstückchen und ein riesiger Tropfen Erdnussbutter würden auch nicht schaden.
Wenn Sie den Slow Cooker Steel Cut Oats über Nacht lieber glatt halten möchten, können Sie die zerdrückte Banane gegen ungesüßte Apfelmus oder ein paar zusätzliche Spritzer Milch tauschen, um sicherzustellen, dass sie nicht austrocknen.
Tipps für den Erfolg von Slow Cooker Overnight Oats
- Seien Sie entweder SEHR großzügig mit dem Antihaftspray oder verwenden Sie einen Crock Pot Liner. Stahl geschnittener Hafer klebt gerne.
- Verwenden Sie NUR diesen normalen, langkochenden Stahl geschnittenen Hafer. Jede andere Art von Haferflocken (einschließlich schnell kochendem Stahlhafer, normalem Haferflocken, schnellem Hafer und dem oben genannten Instant-Haferflocken) kann den Stunden im Slow Cooker nicht standhalten und wird zu totalem Brei.
- Jeder Slow Cooker ist anders. Wenn Ihr Slow Cooker heiß läuft oder nach Ablauf der Garzeit nicht mehr auf „Aus“ oder „Warmhalten“ geschaltet werden kann, besteht die Gefahr, dass die Ränder des stahlgeschnittenen Haferflocken verkocht oder sogar verbrannt werden. Wenn dies der Fall ist, ist mein Vorschlag, den Slow Cooker Stahl tagsüber Hafer schneiden zu lassen, wenn Sie ihn im Auge behalten können, und ihn dann am nächsten Morgen wieder aufzuheizen.Dies garantiert ein perfektes Crock-Pot-Haferflockenmehl, und Sie haben immer noch den Vorteil, dass Sie es schaffen.
- Hacken Sie, wenn Sie sich WIRKLICH Sorgen um die brennenden Ränder machen: Rühren Sie die stahlgeschnittenen Haferflocken-Zutaten in einer großen Auflaufform zusammen, die passt in Ihrem Slow Cooker. Gießen Sie ein wenig Wasser in den Boden des Slow Cookers und stellen Sie das Gericht hinein (das Wasser sollte etwa auf halber Höhe des Tellers stehen). Dies schafft ein Wasserbad und ermöglicht eine längere Kochzeit.
- Viel Spaß!
Andere Slow Cooker Steel Cut Oats-Rezepte
Hier sind einige meiner anderen Lieblingsrezepte für Slow Cooker Steel Cut Oats!
- Kürbisliebhaber werden diese Kürbis Slow Cooker Steel Cut Oats umdrehen. Bonus: Kinder lieben sie auch – meine 2 ½-jährige Nichte isst sie täglich.
- Diese gesunden Erdnussbutterbecher über Nacht Hafer klingen auch D-LISH.
- Ich bin auch Ein Fan des Einrührens einer Kugel Vanille- oder Schokoladenproteinpulver in mein Haferflocken, um es noch füllender zu machen.
Wenn Sie keinen Slow Cooker haben, aber nach Bananenbrot verlangen Haferflocken, Sie können dieses mit Bananenbrot gebackene Haferflockenrezept probieren oder diesem Instant Pot Steel Cut Oats Bananenbrotgeschmack hinzufügen. Auf dem Herd kann auch stahlgeschnittener Hafer hergestellt werden. Ich bevorzuge einfach diese Crock-Pot-Haferflockenmethode für die einfache Übernachtung über Nacht.
Aufbewahren von Haferflockenresten
Dieses Rezept macht eine große Menge Haferflocken mit langsamem Kocher, die Sie garantiert gerne zur Hand haben.
- Sie können übrig gebliebene Haferflocken mit langsam gekochtem Stahl über Nacht in der Haferflocken aufbewahren Kühlschrank für fast eine Woche und im Gefrierschrank für Monate. Zum Aufwärmen mischen Sie einfach die gewünschte Portion Haferflocken mit etwas Wasser oder Milch und erwärmen sie in der Mikrowelle.
- Zur Erleichterung der Zubereitung von Mahlzeiten friere ich auch gerne mein übrig gebliebenes Haferflockenmehl in Portionen ein Behälter und stellen Sie einige in den Kühlschrank, um zu Beginn jeder Woche aufzutauen. Ich liebe es aufzuwachen und zu wissen, dass ich nur ein paar Minuten von einer warmen, gesunden Schüssel mit Haferflocken aus Stahl entfernt bin, ohne dass ich meinen Löffel anheben muss.
Empfohlene Werkzeuge für die Zubereitung über Nacht Slow Cooker Steel Cut Oats
- 6-Quart programmierbarer Slow Cooker
- Slow Cooker Liner (nicht unbedingt erforderlich, hilft aber beim Reinigen)
Langsamkocher-Hafer mit Banane
Zutaten 1x2x3x
- 1,5 Tassen Stahlhafer ersetzen kein schnelles Garen, Instant- oder Haferflocken, bei Bedarf glutenfrei
- 4 Tassen Wasser
- 2 Tassen Milch nach Belieben (ich habe Magermilch verwendet)
- 2 große zerdrückte reife Bananen plus zusätzliche Bananenscheiben zum Servieren
- 3 Esslöffel gemahlenes Leinsamenmehl *
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt auf
- 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss Es ist eine erstaunliche Geschmacksverbesserung, um Ihre eigene Muskatnuss zu reiben. Ich benutze diesen Zester, um es zu tun.
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- Zum Servieren: gehackte geröstete Walnussrosinen, Schokoladenstückchen, Ahorn Sirup, Erdnussbutter oder andere Mix-Ins, die Sie mit Bananenbrot genießen
Anleitung
-
Alle Zutaten außer den Belägen in den Boden eines 4-zu-6-Quart geben
und umrühren, um zu kombinieren: Stahl geschnittener Hafer, Wasser, Milch, Bananenpüree, Leinsamenmehl, Vanille, Zimt, Muskatnuss und Salz.
-
Bedecken Sie und kochen Sie 7-8 Stunden lang (über Nacht) auf niedriger Stufe oder 4 Stunden lang auf hoher Stufe Stunden, bis der Hafer weich ist, aber ein bisschen kauen. Nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie um, um die Zutaten gleichmäßig zu kombinieren. Mit den gewünschten Belägen warm genießen.
Hinweise
* Das gemahlene Leinsamenmehl, das ich für einen Ernährungsschub hinzugefügt habe. Wenn Sie es nicht haben oder nicht hinzufügen möchten, lassen Sie es einfach weg. Sie können auch Chiasamen oder geschälte Hanfsamen ersetzen.
Ernährung
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