The Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre Single Malt Whisky Bewertung
Nase: Vanille | Toffee | Süßes, getrocknetes Obst | Leichte Eiche
GESCHMACK: Eiche | Vanille | Brauner Zucker | Pomme Fruit | Honig
FINISH: Anhaltende Süße mit einer Ansammlung von schwarzem Pfeffer mit einem sanften Kuss Vanille.
TEILEN MIT: Fans von Speyside Scotches.
WERT DER PREIS: Auf jeden Fall.
FLASCHE, BAR ODER BUST: Scotch ist vergleichsweise teurer als amerikanische Whiskys. Für 70 US-Dollar sollte ein amerikanischer Whisky eine großartige Leistung bringen. Für Scotch ist dies der Beginn der Mittelklasse. Leute, die keine ungetorften Scotches mögen, werden The Balvenie wahrscheinlich nicht genauso genießen wie die meisten anderen Speyside. Das Balvenie Caribbean Cask hat jedoch viel zu bieten und bietet einen erstaunlichen Wert. Ich mag Scotches aus allen Regionen, und für mich ist dies eine sehr einfache Flasche.
GESAMT: Es schien, dass es sich bei einem Großteil meiner 2018er Whiskys um fassfertige Whiskys handelte. Scotch, Bourbon, Rye oder Irish – alles sprang auf mich los. Die Fassveredelung ist ein interessanter Prozess, bei dem der Destillateur oder Produzent einen (angeblich) guten Whisky nimmt und ihn nach ordnungsgemäßer Reifung in ein anderes Fass schüttet, in dem sich zuvor etwas anderes befand. Das etwas anderes könnte ein anderer Geist gewesen sein, Wein, Ahornsirup, Kaffee oder, wie wir bei George Dickel gesehen haben, Tobasco-Sauce.
Einer der denkwürdigsten fertigen Whiskys, die ich letztes Jahr probiert habe, war The Balvenie Caribbean Fass Single Malt Scotch. Das Balvenie stammt aus der schottischen Region Speyside, in der sich die meisten Brennereien des Landes befinden. Speyside Scotches sind normalerweise nicht getorft, was bedeutet, dass sie keinen Torf verbrennen, um die Gerste während des Malzprozesses zu trocknen. Die Balvenie-Brennerei ist insofern ungewöhnlich, als sie ihre eigene Gerste anbauen und einen traditionellen Malzboden verwenden, um die Gerste zu keimen und zu trocknen. Sie tun dies seit 1892, als die Brennerei von William Grant gegründet wurde.
Aus 100% gemälzter Gerste destilliert, reift The Balvenie diesen Scotch dann 14 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern. Von dort wird es in karibische Rumfässer abgeladen, wo es eine unveröffentlichte Zeit ruht. Der Balvenie nennt es einfach „extra gereift“.
Einige Brennereien verwenden legal Karamellfarben, um ihren Scotch attraktiver zu machen. Der Balvenie filtert weder Farben noch Chill-Filter. Dies verleiht dem Whisky ein natürlicheres Aussehen Im Fall des Karibikfasses zeigte es sich als klare, goldene Flüssigkeit in meinem Glencairn-Glas. Sehr interessant, trotz meiner Versuche, dies ohne Verwirbeln zu tun, konnte ich keinen Rand oder keine Beine schaffen. Als ich das Glas sanft rollte, passierte alles war es fiel sofort zurück in den Pool.
Vanille war das stärkste Aroma, noch bevor es mein Gesicht erreichte. Als ich durch meine Nasenzone radelte, versteckten sich Toffee, süße Trockenfrüchte und die geringste Eiche darunter. Süß Honig wurde aufgenommen, als ich die Dämpfe durch meine Lippen einatmete.
Das anfängliche Mundgefühl war dünn und ölig, und Eiche traf meine Zungenspitze. Nachfolgende Schlucke wurden cremiger mit Aromen von Vanille und braunem Zucker vorne, dann verwandelt sich in Pomme Frucht in der Mitte des Gaumens und ein paar Tropfen Honig y auf der Rückseite.
Ein süßer und pfefferiger Abgang blieb einige Minuten lang hängen, bis er sich auflöste. Kurz bevor es endete, gab es eine sanfte Liebkosung von Vanille, bevor alles verschwand. Es hat mich absolut dazu verleitet, noch einen Schluck zu trinken.
Ich habe das Balvenie Caribbean Cask zum ersten Mal bei einer Scotch-Verkostung zusammen mit fünf anderen fertigen Whiskys probiert. Der Balvenie war einer meiner beiden Favoriten der Nacht und ich kaufte beide kurz danach. In Scotchland (siehe, was ich dort gemacht habe?) Ist das Balvenie Caribbean Cask ein herausragendes Produkt und verdient absolut eine Flaschenbewertung.