Vitlök-örtsmör Rostade kalkonlår
Vitlök-örtsmör Rostade kalkonlår – Ett tårar utan krångel, lätt rostat kalkonrecept fyllt med mest saftiga smaker! Bakad till skarp perfektion släpper kalkon sina juicer med ett gudomligt vitlöks- och rosmarininfunderat smör. En semestervärd huvudrätt som hela familjen kommer att älska!
Fotokredit: © Eatwell101.com
Ingredienslista för vitlök-örtsmör Rostad kalkonlår
- 4 ben-in, hud-på kalkonlår
- 3-4 medelstora sötpotatisar, skalade och tärnade
- 1 kopp tranbär (färska eller frysta)
- 8 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 pinne osaltat smör, mjukat vid rumstemperatur
- 2 msk färsk, finhackad rosmarin
- 1/2 tsk torkad timjan, finmalt
- 1 tsk krossad röd chilipepparflingor (valfritt)
- Kosher salt och nymalt svartpeppar
- 1/2 buljongkub, smulad (valfritt)
Fotokredit: © Eatwell101.com
Fotokredit: © Eatwell101.com
Fotokredit: © Eatwell101.com
Vägbeskrivning
1. Förvärm ugnen till 220 ° C. I en skål eller murbruk kombinerar du smöret, 1 tesked kosher salt, vitlök, rosmarin, peppar, chiliflingor, timjan och smulad buljongkub (om du använder). Lägg åt sidan i 5 minuter så att smöret fylls med vitlök och örter.
2. Ordna sötpotatis och tranbär i en stor ugnsform. Drizzle med olivolja och krydda efter smak med salt och peppar, rör om snabbt för att belägga väl.
3. Krydda kalkonlår med salt och peppar. Värm 1 matsked olja i en stekpanna på medelhög värme och bruna kalkonlår på båda sidor med början på sidan nedåt, 2 minuter på varje sida. Överför till en skärbräda och låt svalna i några minuter.
4. Gnid blandningen av vitlöks / örtsmör över de brunade kalkonlåren. Lägg kalkonlåren i ugnsformen ovanpå grönsakerna med skinnsidan uppåt. Strö jämnt 1 tesked kosher salt över kalkonlåren och klappa ner det för att se till att saltet sitter fast ordentligt.
5. Baka vid 220 ° C (425 ° F) i cirka 30 minuter, baka sedan i 10-12 minuter och lägg överdelen på låren med smör och pannjuicer var tredje minut.
6. Ta ut ur ugnen och låt de rostade kalkonlåren vila i 5 minuter innan de serveras. Justera kryddor med salt och peppar och garnera med ytterligare rosmarin om du vill. Njut av det!