Vit kyckling Enchiladas
Dessa White Chicken Enchiladas har den enklaste gräddsås du någonsin kan göra, super läckra, ostliknande, klibbiga, smälter i munnen enchiladas! Perfekt för en enkel och snabb måltid på vardagar, klar på totalt 40 minuter till slut!
White Chicken Enchiladas
Om du någonsin längtar efter komfortmat, om du någonsin känner behov av att äta något krämigt och ostliknande, kommer dessa vita kycklingchiladas att träffa platsen. Dessa enchiladas är helt enkelt de bästa enchiladorna någonsin! Mitt recept är ett enkelt, idiotsäkert recept som du kommer att älska och vill göra om och om igen.
Enchiladas är en av mina favorit saker att äta när jag gå till en mexikansk restaurang. Vad säger jag, enchiladas är en favoriträtt någonsin, period!
Detta är ett gammalt recept som jag har haft i flera år och har gjort i flera år eftersom enchiladas verkligen är min tröstmat. Det är såsen som är så bra att den får mig att slicka min tallrik ren. Det är en gräddbaserad sås som är superlätt att göra och klar på 5 minuter.
Detta blir en måltid som dina barn skulle springa till matbordet för, inte bara dem men du också. Helt en publikmassa.
Hur man gör vita kyckling Enchiladas
Det finns så många sätt att göra enchiladas. Du kan fylla dem med vad som helst, toppa dem med vad som helst. Men dessa vita kyckling-enchilader är att dö för och min favorit typ.
The fyllningsingredienser är kokt kyckling, mozzarellaost och grön chili enchiladasås. Jag köper vanligtvis en rotisserie kyckling och använder bröstet eller lårköttet till detta recept.
Montera enchiladorna genom att fylla varje tortilla med cirka 1/4 kopp kycklingblandningen och rulla upp den och lägg den i en gryta.
Gör såsen genom att först göra en roux med mjöl och smör i en kastrull. Koka i en minut och tillsätt sedan kycklingbuljongen och vispa tills den är jämn. Låt det koka tills såsen är tjock och bubblande. Rör i gräddfil och gröna chili. Häll denna sås över enchiladorna och fyll dem sedan på ost.
Baka i 22 till 25 minuter eller tills toppen börjar bli brun och såsen är bubblande.
Allt som återstår att göra serverar och njut av denna tröstande maträtt.
Corn Vs Flour Tortillas Enchiladas
Jag tror det här kommer ner till en personlig preferens. Jag gillar personligen mjöltortillor, men om du letar efter lite hälsosammare måltid föreslår jag att du går med majstortillor eftersom mjöltortillor kan innehålla raffinerade mjöl och ister.
Enchiladas struktur kan också skilja sig baserat på vilka tortillor du använder. Mjöltortillor kan göra att enchiladorna har en mer degig konsistens, vilket inte stör mig. Så använd vad du föredrar.
Vad man ska servera med kycklingchiladas
Jag personligen föredrar att servera dessa på egen hand, ibland med några avokadoskivor och några hackade tomater. Du kan också servera dem med lite guacamole och chips eller tillsammans med lite mexikanskt ris.
Hur förvarar du kvarvarande Enchiladas
Förvara kvarvarande enchiladas i en lufttät behållare i kylen i 3 till 5 dagar.
Kan du frysa Chicken Enchiladas
Dessa vita kycklingchiladas fryser mycket bra. Jag föreslår att frysa enchiladas och sås separat, så att enchiladas inte blir för fuktiga. Följ dessa enkla steg för att frysa:
- Följ detta recept till och med steg 5, där du är klar med att göra den vita såsen. Låt såsen svalna helt.
- Placera de rullade enchiladorna på ett bakplåt kantat med pergamentpapper, lägg i frysen och frys sedan helt. Ta ut de frysta rullade enchiladorna och lägg dem i en fryspåse och frys sedan. Blixta fryser enchiladas separat först kommer att se till att de inte hänger ihop.
- Frys såsen separat i en lufttät behållare.
- Lägg till frysta enchiladas i en gryta när du är redo att laga mat. skålen och värm upp den i en ugn på 350 grader. Såsen kan tinas i kylen över natten eller mikrovågsugn i några minuter. Häll över enchiladorna och fortsätt receptet från instruktionerna.
Vill du ha fler Enchiladas? Prova dessa:
- Snabb och enkel grön Chile Kyckling Enchilada Gryta
- Enkel kyckling Enchilada Gryta
- Enchilada Köttbulle Baka
- Hemlagad Enchiladasås
Letar du efter fler recept? Följ på … Mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
White Chicken Enchiladas
Ingredienser
Chicken Enchiladas
- ▢ 2 kycklingbröst kokta och strimlade
- ▢ 1 kopp grön chili enchiladasås
- ▢ 1 kopp mozzarellaost strimlad
- ▢ 6 tortillor med medelstora mjöl
Vit sås
- ▢ 2 msk smör osaltat
- ▢ 2 msk all- specialmjöl
- ▢ 1 ½ kopp kycklingbuljong lågt natrium eller inget natrium tillsatt
- ▢ 4 oz grön chili (1 liten burk)
- ▢ ¾ kopp gräddfil
- ▢ 1 kopp mozzarellaost strimlad
Garnering
- ▢ 2 msk persilja färsk, hackad
Instruktioner
-
Förvärm ugnen och förbered ugnsform: Förvärm ugnen till 350 F grader. Spraya en ugnsform med matlagningsspray.
-
Förbered fyllning: I en medium skål kombinerar du kycklingen 1 kopp mozzarellaost och enchiladasås.
-
Montera enchiladas: Ta en tortilla, toppa med ca ¼ kopp kycklingblandningen, rulla upp den och lägg i den beredda bakningen maträtt. Fortsätt med alla tortillor tills de alla är fyllda och rullade. Du borde ha tillräckligt med kycklingblandning för att fylla 6 tortillor.
-
Gör sås: Smör smöret i en kastrull och vispa in mjölet. Koka i en minut och tillsätt sedan kycklingbuljongen och vispa tills den är jämn. Låt den koka tills såsen är tjock och bubblande.
-
Tillsätt gräddfil och gröna chili i kastrullen och rör om. Avlägsna från värme. Smaka på såsen och krydda med salt och peppar efter behov.
-
Häll sås över enchiladas: Häll såsen över enchiladorna och toppa med kvarvarande mozzarellaost.
-
Baka: Baka i 22 till 25 minuter eller tills toppen börjar bli brun och såsen är bubblande.
-
Garnera och servera: Garnera med persilja eller koriander och servera.
Video
Receptanteckningar
- För kycklingen kan du använda köpt rotisserie kyckling, eller så kan du använda detta recept för att laga kycklingbröst.
- Näring: Näringsinformation förutsätter 1 enchilada plus sås. Kom ihåg att näringsinformation är en grov uppskattning och kan variera mycket beroende på de produkter som används.