Veggie Pizza (Svenska)
Detta klassiska Veggie Pizza-recept är laddat med färgglada rostade grönsaker. Vegetarisk pizzakväll har precis fått en uppgradering!
Under en utsökt vecka helt tillägnad pizza var vi uppenbarligen tvungna att pressa in en av klassikerna … Veggie Pizza!
För att vara ärlig hade jag aldrig varit ett stort fan av vegetabilisk pizza (jag är en quattro formaggi typ av gal 🧀). Men sedan försökte jag göra min egen veggie-pizza och något klickade på plats och nu är jag OBSESSED. Eftersom det är så flexibelt för vad du än tycker om. Det är som att välja ditt (veggie) äventyr!
Veggie Pizza Toppings
Vi fyller på denna vegetariska pizza med några klassiska grönsaker. Medan du kan lägga till nästan vilken grönsak du har i ditt kylskåp, här är vad vi lägger på det:
- Aubergine: Vi förstekar auberginen för att få den fin och öm . Du kan också grilla den om du har grillen igång!
- Zucchini: Som med aubergine, lagar vi snabbt detta i förväg för att mjuka det och ta bort överflödigt vatten. Du kan använda zucchini eller gul sommar squash här.
- Paprika: Röd och gul paprika lägger till färg och crunch i denna regnbågs veggie pizza.
- Spenat: Det är inte en vegetabilisk pizza utan vår favorit lövgröna! Koka detta i en stekpanna innan du fyller på pizzan för att ta bort extra vatten.
- Rödlök: Tillsätt allt med skivad rödlök för mer färg och zing.
- Ost: Och av naturligtvis osten. Använd en strimlad mozzarella med låg fuktighet för denna klassiska veggie-pizza.
- Tomatsås: Du kan använda tomatsås eller hemlagad marinara sås här (men gå inte överbord, det borde bara vara en tunn spridning av sås).
Ska du laga grönsaker innan du lägger dem på pizza? Ibland! Grönsaker med högre vattenhalt – som svamp, spenat, zucchini eller aubergine – bör kokas i förväg för att förhindra att pizza blir fuktig.
Välj din skorpa
Du kan använda din favoritpizzaskorpa för att göra denna Veggie Pizza! Butiksköpt deg kommer att fungera, eller så kan du göra din egen enkla pizzadeig. Letar du efter något lågkolhydrat? Denna blomkålspizzaskorpa håller pålägg och kommer inte att falla sönder. I en nypa kan du till och med använda tortillor eller pitabrödbröd!
Tips för att göra den bästa vegetabiliska pizza
Bör ost gå över eller under pizzatopparna? Så du skulle inte tro att ordern betyder något, men det gör det! Om du lägger dina grönsaker på pizza först får du en sorglig, fuktig pizzaskorpa. Genom att lägga på osten först skapar du en barriär mellan skorpan och grönsakerna, vilket ger en krispig skorpa och välkokta grönsaker.
Hur kan du få en ännu krispigare skorpa? Ett trick jag alltid använder för att skapa en pizzaskorpa med en krispig botten är att förvärma pizzapannan i ugnen innan du lägger pizzan på den. Medan ugnen förvärms, kasta också pizzapannan. När du är redo att laga din pizza, överför den till den heta pannan (sätt ihop pizza på pergamentpapper i förväg hjälper till med detta) och laga som vanligt.
Älskar du pizza?
Kolla in våra andra favoritpizzor med favoriter!
- Air Fryer Pizza
- Asparges Burrata Pizza
- Autumn Pear Pizza
- Get Cheese Pizza
- Beet Pesto and Kale Pizza
Veggie Pizza
- Stift
Ingredienser
- ▢ ½ aubergine
- ▢ ½ zucchini eller gul squash
- ▢ 3 msk olja uppdelad, 45 ml
- ▢ ½ kopp skivad rödlök
- ▢ 1 röd paprika
- ▢ 1 gul paprika
- ▢ 2 handfull färsk spenat
- ▢ 1 12-tums pizzadeig 30 cm
- ▢ ½ kopp tomatsås 100 g
- ▢ 1 kopp strimlad mozzarella 125 g
Instruktioner
-
Rostade hårda grönsaker: Värm ugnen till 450 ° F (232 ° C). Placera din pizzapanna i ugnen för att värma upp också. Halvera aubergine och zucchini på längden och skiv sedan i en tumstycke. Sprid på ett bakplåt och drizzle med 1 msk olja. Stek i cirka 15 minuter eller tills det är lite ömt. Stäng inte av ugnen när grönsakerna är färdiga.
-
Sauter Soft Veggie: Skiv lök och paprika under tiden. Tillsätt i en kastrull med 1 msk olja och koka över medium / hög tills det är lite mjukt, cirka 5 minuter. Ta bort från pannan och tillsätt spenat. Koka tills det är helt vissnat, cirka 3 minuter.
-
Montera: Rulla ut pizzadegen på pergamentpapper, borsta toppen lätt med kvarvarande olja . Sprid på tomatsås, strö med ost och lägg sedan på alla dina grönsaker. Skjut pergamentpapper och pizza på din förvärmda pizzapanna och baka sedan i 15 minuter eller tills skorpan är gyllenbrun. Servera varm med salt- och / eller pepparflingor efter behov.
Näringsinformation
Lämna en kommentar nedan och tagga @liveeatlearn på sociala medier! Jag älskar att se vad du har gjort!