Veganpannkakor
Lätta, fluffiga och perfekta veganska pannkakor. Perfekt söt, super lätt och perfekt till frukost. Dessa är de bästa pannkakorna någonsin, vegan eller på annat sätt!
Dessa veganska pannkakor är lätta fluffiga och helt perfekta!
De är också bara så lätta. Om du någonsin trodde att du behövde ägg och mejeriprodukter för att göra goda pannkakor så är detta recept här för att kasta allt detta ur vattnet.
Dessa pannkakor är lätta och perfekt fluffiga med precis rätt mängd sötma. Och de är naturligtvis bara fantastiska serveras med ett litet vegansmör och massor av lönnsirap!
Någon färsk frukt på sidan är också en vinnare. Och om du älskar pannkakor kan du definitivt kolla in våra veganska bananpannkakor också. Kolla också in vår veganska quiche och vegan frittata för några mer läckra vegan frukost / brunch idéer.
Hur man gör Vegan pannkakor från Scratch
Detta är en sammanfattning av processen att gå vidare med processfoton. Fullständiga instruktioner och mått finns alltid i receptkortet längst ner på inlägget.
- Tillsätt mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål och blanda ihop dem.
- Tillsätt lite sojamjölk (mandelmjölk fungerar också bra), ett linägg (malt linfrömjöl blandat med varmt vatten) och lite kokosnötolja och blanda i en smet.
- Värm upp stekpannan med lite olja tills den är varm. Häll ut cirka 1/4 kopp smet i stekpannan. När du ser små bubblor börjar dyka upp på pannkakans yta och kanterna börjar se torra, vänd den och koka den andra sidan.
Recept Tips
Vitt socker: Vi använde vanligt granulerat vitsocker, men Jag föreställer mig att kokosnötsocker också skulle vara bra, även om jag inte har provat det på det här sättet.
Bakpulver: Bakpulvret gör dessa pannkakor superlätta och fluffiga. Vi använder en hel matsked, vilket är ganska mycket bakpulver för ett recept i den här storleken, men det fungerar verkligen.
Sojamjölk: Vi använde sojamjölk i detta recept, men du kan också använda mandelmjölk. Vi har testat detta recept med både sojamjölk och mandelmjölk framgångsrikt. Du kan troligen använda mjölk som inte är mejeriprodukter, men vi har inte testat alla alternativ.
Linägg: Ett linägg är en enkel blandning av malad linfrömjöl med lite varmt vatten. Det fungerar bra som äggersättare i saker som pannkakor.
Jag använder inte alltid äggersättningsmedel – i vårt recept på veganska våfflor finns inget äggersättningsmedel i sikte – men jag tycker att linägget fungerar riktigt snyggt i detta recept. Och lin är ett bra tillskott mycket av tiden, det lägger till en fantastisk hälsosamhet till dessa pannkakor.
Kolla in vår fullständiga handledning för hur man gör ett linägg.
Kokosolja ger den perfekta fuktnivån, men det behövs bara lite.
Make Dem glutenfria
Om du vill göra dem glutenfria rekommenderar jag att du använder en glutenfri mjölblandning som är avsedd att ersätta vanlig mjöl. Om du använder det får du de bästa resultaten. Alternativt kan du bara följa vårt recept på glutenfria veganpannkakor!
Behöver du dubbla receptet?
Detta recept gör cirka åtta pannkakor, beroende på storlek du gör dem. Så om du serverar fler människor är det väldigt enkelt att dubbla eller till och med tredubbla receptet.
Förvaring och frysning
Du kan förvara rester i cirka 5 dagar i kylen. Värm upp i stekpannan med lite olja eller så kan du värma dem i mikrovågsugnen eller brödrosten.
De är också frysvänliga. Låt dem svalna helt innan de fryser.
Fler Veganpannkakrecept!
- Vegan bananpannkakor
- Veganproteinpannkakor
- Veganpumpkakor
- Veganblåbärpannkakor
- Vegan kokospannkakor
- Veganpannkakor utan gluten
Skriv ut
Beskrivning
Lätta, fluffiga och perfekta veganska pannkakor. Perfekt söt, super lätt och perfekt till frukost. Dessa är de bästa pannkakorna någonsin, vegan eller på annat sätt!
Ingredienser
- 1 och 1/4 koppar ( 156g) Mjöl för alla ändamål *
- 3 msk vitt granulerat socker
- 1 msk bakpulver *
- 1/4 tsk salt
- 3 / 4 kopp (180 ml) sojamjölk *
- 1 linägg (1 msk malet linfrömjöl med 3 msk varmt vatten)
- 1 msk kokosnötolja
Instruktioner
- Häll mjölet i en skål.
- Tillsätt sockret, bakpulvret och saltet och blanda ihop.
- Förbered ditt linägg genom att blanda 1 msk malet linfrömjöl med 3 msk varmt vatten och låt sitta en minut eller så att tjockna.
- Tillsätt sojamjölk (eller annan mjölk som inte är mjölk), linägg och kokosnötolja till de torra ingredienserna och blanda i.
- Värm upp en kastrull och smörj lätt med lite kokosnötolja.
- Pannan ska vara mycket varm men inte röka innan du häller i din första sats smet.
- Tillsätt smeten i pannan i ungefär 1 / 4 koppmått.
- Du ser små bubblor dyka upp på pannkakornas yta och kanterna torkar, det är när det är dags att vända på andra sidan.
- Koka tills det är fint brunt på båda sidor.
Anteckningar
* Väg ditt mjöl för att få de mest exakta resultaten . Om du bara använder koppar för att mäta mjölet, se till att du använder sked- och nivåmetoden, vilket är rätt sätt att mäta mjöl om du använder koppar. Om du har använt för mycket mjöl behöver du extra mjölk som inte är mjölk (vilket inte heller är världens ände om detta händer). Se vår video och bearbeta foton för hur smeten ska se ut, den ska inte vara för tjock.
* Bakpulvermåttet är korrekt som 1 matsked (det är inte ett stavfel!). Det är detta som gör dessa pannkakor superlätta och fluffiga.
* Vi har testat detta recept med sojamjölk och mandelmjölk och båda alternativen fungerar perfekt. Du kan troligtvis också använda någon annan mjölk än mjölk som du kan ha till hands, men vi har inte testat alla andra alternativ.
* Näringsberäkning baseras på en pannkaka (av 8) utan vegansmör eller sirap.
* Detta recept publicerades först i november 2015 och har sedan dess uppdaterats med nya foton och text.
- Kategori: Frukost, Dessert
- Metod: Spishäll
- Kök: Vegan
Näring
- Serveringsstorlek: 1 pannkaka (av 8)
- Kalorier: 118
- Socker: 4,6 g
- Natrium: 281 mg
- Fett: 2,5 g
- Mättat fett: 1,5 g
- Kolhydrater: 20,9 g
- Fiber: 0,8 g
- Protein: 2,9 g
Nyckelord: veganska pannkakor