Växande amerikansk ginseng i Ohio: En introduktion
Amerikansk ginseng (Panax quinquefolium), en av världens mest värderade växter, finns i skogarna i östra Nordamerika, inklusive skogarna i Ohio.
Figur 1. Skuggodlad och vildvuxen ginsengrot. Foto med tillstånd av Bob Beyfuss, Cornell Cooperative Förlängning.
Som en värdefull understory-art har ginseng stor potential att vara en ytterligare inkomstmöjlighet för Ohio-skogens ägare.
Skörd av amerikansk ginseng från wild började på allvar tidigt till mitten av 1700-talet, som svar på den stora efterfrågan på roten i Asien (särskilt Kina), där ginseng har firats som ett läkemedelsmedel i över 3000 år. Till och med i slutet av 1700-talet tog amerikansk ginseng $ 1–3 / torr pund av rot, en betydande summa i dessa tider. Växande amerikansk ginseng kan verka lite komplicerat eller förvirrande vid första anblicken eftersom det kan odlas under flera olika produktionssystem. Systemen varierar från intensiv åkerodlad produktion under artificiell nyans till vilda simulerade metoder, som nära efterliknar naturliga ginseng-stativ (figur 1). Priserna för ginsengrot varierar också mycket beroende på produktionsmetod. Fältodlad ginseng som produceras under konstgjord skugga säljer för $ 10– $ 25 / torr pund medan vilda och vilda simulerade årsgenomsnitt har varierat från $ 350 till $ 500 / torr pund under de senaste 10 åren (1999 gav det $ 425 / torrt lb.).
Fokus för detta faktablad kommer att ligga på den vildsimulerade odlingsmetoden eftersom den kräver minst insatsvaror och ger den största avkastningen för skogsmästare. Under denna serie ginseng-faktablad kommer vi att använda ett pund ginsengfrö som ett exempel. Ett pund ginsengfrö kostar för närvarande \ $ 85 till \ $ 150 och räcker för att plantera 1600 kvadratmeter eller cirka 1/25 tunnland med den vildsimulerade metoden som beskrivs i detta faktablad. Det finns ungefär 6400 till 8000 ginsengfrön per pund. Till exempel, om 50% av detta utsäde gör det till mognad efter 10 år, skulle cirka 3500 mogna rötter produceras från ett pund frö. Med konservativa uppskattningar av cirka 275 torra rötter per pund och $ 400 per pund för de torkade rötterna skulle en skörd efter 10 år ge cirka 12,7 pund torkade rötter till ett värde av nästan $ 5000. Blivande odlare måste inse att ginsengproduktion är en långsiktig satsning. Ginseng är känt för att leva i över 80 år, och man kan inte förvänta sig att ha sin första skörd förrän den når mognad vid cirka 7 till 10 år. Det kan dock vara möjligt för vissa odlare att tjäna inkomst tidigare i processen genom att sälja ginsengblad och utsäde i slutet av varje växtsäsong.
Platsäkerhet och urval
På grund av ginsengs höga värde, det är eftertraktat av många. Det största potentiella problemet som en odlare kommer att möta är risken för att få sin gröda tjuvjagad. Det finns många exempel på odlare som har vårdat sin gröda i 10 eller fler år bara för att ha den utplånad av en tjuvjägare som stjäl ginseng i tusentals dollar. I vissa stater är tjuvjakt av ginseng ett brott. I Ohio är ginseng-tjuvjakt för närvarande en tredje grad förseelse.
Det första du bör tänka på när man utvärderar en potentiell ginsengplats är säkerhet. Hur nära är platsen till ditt hem? Hur nära är grannar, vägar eller andra tillträden till din ginseng? Hur ofta använder andra marken som du överväger att plantera? Hur ofta kan du övervaka utvecklingen av din gröda?
Om du känner att du har en rimligt säker webbplats är nästa sak du vill göra att utvärdera webbplatsens potential att producera amerikansk ginseng. ginseng kräver en mycket specifik livsmiljö för att den ska kunna växa och frodas.
Ginseng föredrar de norr och österläge på väldränerade sluttningar under en skogstak på cirka 70 till 90% skugga. arter av träd, såsom tulpanpoppel, sockerlönn och svart valnöt är indikatorer på produktiva ginsengplatser. Följande understory-växter kan också indikera potentiella högkvalitativa ginsengplatser: guldförsegling, blodrot, trillium, vild ingefära, jack-in- predikstol, kryddbuske och ormbunkar. Ginseng kommer ofta att växa i områden där du hittar dessa arter. Ginseng klarar sig också bäst under ett relativt smalt område av markförhållanden. Jordtest rekommenderas starkt. Se OSU Extension Fact Sheet F-58, Growing Amerikansk Ginseng i Ohio: Välja en webbplats för mor e detaljerad information om webbplatsavsnittet. Vi föreslår också att du konsulterar ditt län Ohio State University Extension Office eller Rural Action Sustainable Forestry för hjälp.
Odlingsmetoder
Som diskuterats tidigare finns det flera metoder för att producera amerikanska ginseng, alla med resultat unika för den använda metoden.Vi diskuterar kortfattat det mer intensiva fältet (eller skuggan) och skogsodlingsmetoderna och fokuserar sedan på den rekommenderade vildsimulerade odlingsmetoden (tabell 1).
Fält eller skuggodlad och skogsodlad ginseng
Aktuella priser för ginseng på fältet är för närvarande under produktionskostnaderna, även om detta fluktuerar regelbundet. I detta produktionssystem planteras ginseng i rader, ungefär som en grönsaksträdgård, i jord som befruktas och odlas regelbundet. Denna produktionsmetod kräver en stor investering i konstgjorda skuggstrukturer. Kostnaden för att installera en tunnland skuggahus kan kosta mellan $ 10.000 och $ 20.000. Odling av ginseng under denna typ av produktionssystem ökar risken för sjukdom avsevärt, vilket leder till ökade kostnader för sjukdomsbekämpningsåtgärder. Även om man kan producera en stor mängd ginsengrötter i detta system på ungefär fyra år, är rötterna stora och morotliknande i utseende och är mycket mindre värdefulla på den asiatiska marknaden än de mycket mindre gnarlierrötter som produceras i naturen eller med vildsimulerad odlingsmetod.
Den skogsodlade ginsengproduktionsmetoden består av att odla ginseng i jordbearbetade, upphöjda bäddar i skogen. Denna metod ger en mer värdefull rot än fältet eller skuggodlad metod men inte alls lika värdefull som den vildsimulerade metoden. Denna metod kommer sannolikt att producera rötter under en kortare tidsperiod eftersom den jordbearbetade jorden gör att roten växer snabbare, men det ökar också dina chanser att drabbas av sjukdom.
Vildsimulerad ginseng
Figur 2. Vildsimulerad amerikansk ginseng. Foto med tillstånd av Rural Action Sustainable Forestry.
Vildsimulerad ginsengproduktion är, som namnet antyder, helt enkelt växande ginseng under förhållanden som efterliknar de som finns i naturen. Även om detta kan åstadkommas på en mängd olika sätt kommer vi främst att fokusera på den mest effektiva metoden för sådd av ett relativt stort område. Denna metod kräver få initiala ingångar; allt man behöver för att komma igång är en bra kratta, handbeskärare, livskraftigt utsäde, en lämplig plats och lite arbete.
Plantering
Processen med att odla vildsimulerad ginseng börjar med plantera utsäde på hösten, runt den tid då träden börjar kasta sina löv men innan marken fryser. Ginseng utsäde måste gå igenom en period av kall viloläge eller stratifiering för att säkerställa att spiring sker nästa vår. Vi rekommenderar att du köper utsäde som redan har lagrats från en ansedd kommersiell källa. Nuvarande kostnad för stratifierat utsäde är mellan \ $ 85 till \ $ 150 per pund.
Plantering kan vara så enkelt som att riva bort bladskiktet, skrapa lätt markytan för att säkerställa en god frö-till-jordkontakt och sända 4 till 5 frön per kvadratmeter på den nakna jorden och täcka med lövavfall.
Att plantera vildsimulerad ginseng kan också göras genom att helt enkelt plantera ett frö i taget för hand på lämpliga platser. Även om plantering av ett frö i taget kommer att öka planteringstiden avsevärt, kan det också dramatiskt öka spirehastigheterna och tillåta plantering i områden som kan vara svåra att komma åt med en kratta (se OSU Extension Fact Sheet F-57, Growing American Ginseng i Ohio: Platsberedning och plantering med den vilda simulerade metoden).
Underhåll
Det mesta av arbetet sker under plantering och skörd; allt som normalt krävs under tiden är regelbunden övervakning av din ginsengplåster för sjukdomar, skadedjur och tjuvjakt.
Ginseng är mottaglig för många skadedjur, från rådjur, gnagare och andra djur som gillar att äta dess lövverk, bär och / eller rötter, mot svampsjukdomar, vilket kan utgöra ett allvarligt hot i täta fläckar. Regelbunden övervakning, bra platsval, korrekt mulching och stort avstånd mellan växter rekommenderas förebyggande åtgärder för att minska sannolikheten för de flesta problem.
Skörd
Vildsimulerad ginseng kommer vanligtvis inte vara redo att skörda tills den har haft minst sju års tillväxt. Att skörda din gröda kommer sannolikt att vara den mest tidskrävande delen av ditt ginsengproduktionssystem. Skörden görs vanligtvis på hösten året efter att växterna har tappat utsäde för säsongen och alltid under den lagliga ginsengskörningssäsongen (i Ohio – 1 september till och med den 31 december). Vildsimulerad ginseng skördas ungefär som vild ginseng genom att man tar stor försiktighet i att inte skada rötterna medan man gräver. Detta uppnås genom att gräva varje planta / rot individuellt och se till att inte bryta rotens stam eller ”hals” samtidigt som så många av de fibrösa rötterna är intakta som möjligt. De flesta odlare använder en modifierad korthanterad mattock, som i vissa kretsar är känd som en ”sang hoe” för att uppnå detta. En murslev eller liten spade kan också användas. Utsäde, bärmassa och löv kan också säljas, även om marknaderna är svårare att komma åt.
Tvättning
Efter skörden måste ginsengrötterna tvättas ordentligt innan de torkas. Stor försiktighet bör iakttas när du tvättar ginsengrötter. Undvik att skura rötterna rent eftersom det yttre skiktet eller ”huden” på roten lätt kan brytas eller skrapas av. Detta minskar rotens värde. Det är bäst att använda en mycket mjuk borste och tvätta försiktigt. Tvätta inte roten så rent att den ser ljusvit ut. Ta snarare bort överflödig mark från roten och lämna marken i ”kornen” eller roten. För mindre rötter, sprutar du med en trädgårdsslang eller sveper rötterna i en hink med vatten brukar uppnå detta. Blöt inte rötterna.
Torkning
När ginsengrötter skördats och tvättas torkas de vanligtvis innan de säljs. Torka aldrig rötterna i solen, i bilen eller i en ugn. Många odlare väljer att konstruera en torklåda eller garderob. Beroende på din situation kan detta behöva eller inte. De två viktigaste faktorerna att tänka på för att torka ginsengrötter ordentligt är: (1) bra luftflöde runt rötterna; och (2) jämn temperatur och fuktighet. För att få tillräckligt med luftflöde till rötterna under torkning används ofta skärmar. Rötter ska placeras på skärmarna i ett enda lager och se till att de inte rör varandra. Detta säkerställer att luft kan komma till alla sidor av rötterna medan de torkar; Det är också en bra idé att använda en fläkt för att hålla luften cirkulerande runt torkrötterna. Den optimala temperaturen för torkning av rötter är cirka 90 ° F men högst 95 ° F. Tillräcklig torkning bör ta cirka två veckor. Rötterna är helt torra när de inte kan böjas. De borde bryta rent och avslöja en vit inredning.
Marknadsföring
Som vissa människor har sagt när de talar om vildsimulerad ginseng, ”Det är svårt att hitta någon produkt som är lättare att sälja.” För närvarande finns det 35–40 ginsengköpare i Ohio. Marknadsföring av ginseng kan vara lika enkelt som att gå till en av dessa platser och se vad de erbjuder för dina rötter. Kontrollera flera platser och undersök för att vara säker på att du får ett skäligt pris för din gröda. Priserna har varierat under de senaste tio åren från $ 250 till $ 800 per pund för torra vilda eller vilda simulerade ginsengrötter.
Enskilda rötter eller växter har marknadsförts via Internet och produkter med förädlingsvärde som te och tinkturer har resulterat i ännu högre priser för vissa individer. Riktad marknadsföring mot de asiatiska och etniska marknaderna kan också visa sig vara mycket kostnadseffektiv.
Rötter kan lagras ytterligare ett år om priserna är låga under skördeåret eller förväntas vara högre året därpå. Det är dock vanligtvis bäst att försena skörden och låta rötterna växa ytterligare ett år om de nuvarande marknadspriserna är nere.
Sammanfattning
Växande ginseng kan vara ett bra sätt att tjäna ytterligare inkomster från din mark. Många odlare ser på det som en pensionsfond, deras barns utbildningsfond eller som ett sätt att betala sin fastighetsskatt. Som med alla satsningar bör du se till att du gör dina läxor innan du börjar plantera. att du framgångsrikt kan producera ginseng på din webbplats innan du testar den i större skala. Det är också en bra idé att delta i en ginseng-workshop i ditt område och träffa andra ginseng-odlare för att lära av dem.
Tack
Tack till David Cooke, West Virginia University Cooperative Extension, Greg Duskey, Wild American Ginseng Company och Deborah Hill, University of Kentucky Cooperative Extension för att granska detta dokument och ge värdefulla förslag till förbättringar.