Vad vill du upptäcka?
Det venezuelanska köket är en kulmination av olika kök och har sin mångfald tack vare en mängd influenser inklusive västafrikanska, indianer, italienska, spanska, portugisiska och franska. Venezuelansk mat med sina stickande kryddor, exotiska smaker och överdådiga söta måltider har blivit favoriter över hela världen.
Hallaca – Den venezuelanska julrätten
MyRecipes.Com
Vad är det – Hallaca, är en traditionell venezuelansk mat som tillagas mestadels under jul. Det är majsmjölsdej förpackat i groblad, fyllt med en fyllning av nötkött, oliver, fläsk och kapris och sedan kokt.
Hur smakar det? Inslagningen av banan- eller plantainblad ger en subtil smak till köttfyllning – ett måste försöka!
2. Arepa – favoritförrätten hela tiden
AllRecipes.Com
Vad är det – Cornmeal bread som kan grillas, stekas, bakas eller ångas fylls med fyllning av nötkött, fläsk eller ägg. Det är inte bara en vanlig basmat i det venezuelanska köket utan har blivit ett raseri över hela världen.
Hur smakar det – liknar tacos men slår ofta det förra i smak. Det ger en spännande smak eftersom kombinationerna av fyllningarna kan ändras efter eget val.
Pabellon Criollo – Den köttiga nationalrätten
VenezuelanCooking.Wordpress.Com
Vad är det – Hola, den nationella rätten! Detta är en traditionell venezuelansk maträtt där kryddig strimlad nötkött serveras över varmt ris och åtföljs av svarta bönor. Ibland serveras även stekta ägg och stekta grobladskivor med det.
Hur smakar det – nötköttets köttiga smak balanserar perfekt de råa bönorna, och om du lägger till några ägg eller stekta groblad med det , det går inte att avsluta denna hjärtliga måltid snabbt!
Asado Negro – En äkta kulturmat
MommysHomeCooking.Com
Vad är det – strimlat nötkött långkokt i en buljong av nötkött, lök, lagerblad, oregano och morötter, serveras i en ljusbrun sås.
Hur smakar det? Den mycket populära Asado Negro har antingen en smakfull eller söt smak beroende på användningen av vinäger och socker. Hur som helst är det en mycket glädjande maträtt!
Pisca Andina – En överdådig soppa
LivingSweetMoments.Com
Vad är det? Detta traditionella venezuelanska frukostval är kycklingsbuljongsoppa tillagad med tärnad potatis, ägg, morötter, peppar. tjocknat med antingen mjölk eller ost.
Hur smakar det? En utsökt stapelsoppa, den har en unik smak och serveras ofta som en god morgonglädje!
Perico En typisk, pittig frukosträtt
VenezuelanCooking.Wordpress.Com
Vad är det – Venezuelas eget version av äggröra serveras med lök och tomater. Det används ofta som en fyllning för arepas eller konsumeras med bröd.
Hur smakar det- Den här vanliga frukosträtten är både utsökt och näringsrik och bildar ett hälsosamt tillskott till bröd eller arepas.
Cachitos – En latinamerikansk croissantvariant
TheLatinKitchen.Com
Vad är det – Det är en venezuelansk upplevelse av den franska croissanten. Ett frukostmellanmål med brödrullar fyllda med skinka eller ost.
Hur smakar det – Den här traditionella frukosträtten går lätt på smaklökarna och serverar utmärkt som en snabb bit.
Polvorosa de pollo – En uppfyllande huvudrätt
SouthAmericanFood.About.Com
Vad är det – Populärt känt som Venezuelas kycklingkakpaj, detta är främst reserverat för speciella tillfällen. Fyllningen består vanligtvis av kyckling och grönsaker, toppade med tomater, oliver, kummin och chili.
Hur smakar det? Den har en mjuk skorpa. När man biter igenom fyllningen är de säker på att de inser varför detta är en venezuelansk klassiker.
Empanada – En kryddig venezuelansk patty
Vad är det – venezuelansk patty gjord av majsmjöl som antingen är bakad eller stekt. Fyllningarna varierar beroende på region, allt från kyckling, skinka till olika skaldjursfyllningar som haj och räkor.
Hur smakar det? Den har i allmänhet en kryddig smak, men mycket beror på fyllningen som har använts.
10. Pasticho – Deras lasagne
MommysHomeCooking.Com
Vad är det – Denna venezuelanska maträtt får sitt namn från det italienska ordet pasticcio som betyder lasagne. Den tillagas med vanliga lasagnenudlar blandade med kött tillagat i tomatsås och béchamelsås.Skikt med ost läggs också till för att öka smaken.
Hur smakar det – smakar ofta bättre än vanlig lasagne på grund av det varierade antalet kryddor som används i denna populära venezuelanska version.
11. Chivo-al-coco eller Chivo-en-coco – En vanlig strandmat
StarChefs.Com
Vad är det – En favoritstrandmat i kustregionerna där strimlat getkött kokas med kokosmjölk och serveras med mofongo.
Hur smakar det – Det är en typisk lunchfavorit på grund av dess perfekt balanserade smak och rejäl volym.
Mandocas – En ostliknande munk som serveras till frukost
SouthAmericanFood .Om.Com
Vad är det? En typ av munk gjord av sötad majsmjöl, salt, vatten och plantaner; serveras med smör eller quesco blancoost.
Hur smakar det – Den här förtjusande maträtten som säkert kommer att väcka sprit, har en söt och salt smak, mycket höjd av ostserveringen.
Sopa de Mondongo – Ett känt soppobjekt till lunch
Whats4Eats.Com
Vad är det – En soppa gjord med tupp (ko-tarm och mage) blandad med grönsaker som selleri, paprika, lök, morötter, kål och andra rotfrukter.
Hur smakar det – Den här berömda venezuelanska måltiden är en vanlig favorit till lunch och middag. Det är väldigt utsökt men ändå lätt på magen.
Caraotas negras – Häftklammerbönans skål
Food.Com
Vad är det – långkokta svarta bönor, kryddat med venezuelanska kryddor.
Hur smakar det – Generellt sett serveras det som en häftklammer, dessa är inte bara överdådig men också väldigt näringsrik.
Tajadas – Den krispiga grobladet gläder sig
SouthAmericanFood.About. Com
Vad är det – Stekta mogna plantainskivor som karamelliseras för att ge en söt smak.
Hur smakar det – De serveras med traditionell venezuelansk mat och är frestande tillbehör till alla måltider.
Golfeados – Traditionella venezuelanska söta rullar
SouthAmericanFood.About.Com
Vad är det? Söt rulldej rullas upp med en blandning av papelon (en sockerhaltig substans som är biprodukten vid sockerrörsbehandling) och queso llanero, en typ av ost. De söta rullarna bakas sedan, på vilken strös söt sirap och mer ost!
Hur smakar det – sockret och osten smälter i munnen som en ambrosiell blandning. Denna syndiga glädje kommer att lämna både foodie och non-foodie andfådd och ber om mer!
Patacones eller tostones – Zesty dubbel-stekt plantains
Laylita.Com
Vad är det – Dessa är grobladskivor som stekas två gånger.
Hur smakar det – krispigt och krispigt kvällssnacks, vanligtvis serveras med olika doppar som vitlök eller hogaosås.
Yo-yo – En populär venezuelansk smörgås
Taste.Com.Au
Vad är det? Det är en traditionell venezuelansk smörgås gjord av två stekta grobladskivor med ost som fyllning däremellan. Detta doppas igen i en smet ägg och stekas.
Hur smakar det? Det är krämigt och krispigt, men kan visa sig vara lite för fet för vissa! Men om du inte är en av dem som räknar kalorierna innan du äter maten kan du bara bli kär i det här.
Guasacaca – En välkruvad traditionell sallad
Food.Com
Vad är det? Lök, paprika, äggplantor, koriander, zucchini, oliver, avokado blandas och sauterad med varm sås för att göra denna autentiska venezuelanska sallad.
Hur smakar den? Denna sallad kan fås precis som den är, eller kan serveras med kött. En komfortmat som rymmer nästan vilken servering som helst och inte kan gå mycket fel!
Bien Me Sabe – En viktig venezuelansk efterrätt
Food.Com
Vad är det? En venezuelansk efterrätt som faktiskt är en svampig kokosnötkaka fylld med lager av grädde och maräng.
Vad smakar det som- En utsökt glädje för alla eftersom kokosnöten och marängen blandas för att skapa en himmelsk smak. Endast en av dessa kommer aldrig att räcka för att mätta dina smaklökar!
Quesillo – En karamellhimmel
SouthAmericanFood.About.Com
Vad är det? Den här venezuelanska efterrätten liknar mycket flan. Den är gjord med ägg, karamell och kondenserad mjölk.
Hur smakar den – smakar nästan detsamma som crème caramel, slurp! Inte konstigt, det är så populärt!
22.Dulce de leche – En högsta söt måltid
Epicurious.Com
Vad är det? En mycket tjock karamellvätska framställd genom uppvärmning av sötad mjölk. Ett äkta venezuelanskt recept, det kan konsumeras på ett antal sätt.
Hur smakar det – Dulce de leche har en stark karamelsmak och används som fyllning för många desserter – precis som nästa.
Pionono – Ett pikant fyllmedel
SouthAmericanFood.About.Com
Vad är det – Jelly och dulce de leche fyllda i en svampig rulle.
Hur smakar det – Det är ofta toppat med karamellisbildning, och det är bara en söt tand avrodisiakum.
Marquesa de Almendras – En nötig efterrätt
SouthAmericanFood.About.Com
Vad är det – en svampig tårta med mandelskikt doppat i karamell.
Hur smakar det? Kärnmjölksfrostningen och skiktet karamelliserade mandlar gör det till en härlig efterrätt för alla tillfällen.
Cannoli – Ostfyllda bakverk
FoodNetwork.Com
Vad är det? Även om denna dessert har sitt ursprung i regionen Sicilien, är den avid populär i Venezuela. Dessa är rörformade bakverk fyllda med ricottaost, smaksatt grädde och torra frukter som russin och pistaschmandlar.
Hur smakar det? Tänk dig grädde med ost, vanilj eller choklad och torra frukter som leker med dina smaklökar ! Yum!
Besitos de coco – En kokosnötskaka
AmmajiRecipes.Blogspot.In
Vad är det – venezuelansk kaka tillagad med en blandning av kokosnöt och vaniljextrakt.
Hur smakar det – En lockande godis som smaken av färsk kokosnöt smälter med den ambrosiella aromen av vanilj för att skapa en bit av paradiset!
Som nämnts tidigare är det venezuelanska köket i sig en kulmination av olika olika kök, med en rätterunivers under sin kulinariska upplevelse. Därför kanske vissa läsare inte håller med i listan ovan, men den kan användas som referenspunkt för det utsökta utbudet av venezuelansk mat – detta inlägg är alltså en slags springbredd till den världen!