Vad man ska servera med hummer – 20 sidorätter

Hummer är en underbar maträtt som är en speciell godbit för din familj eller gäster och kan tillagas i många olika sätt.

Vad serveras med hummer? Eftersom det är en sådan exceptionell njutning, vill du vara säker på att matcha den med en utsökt och väl lämpad sidrätter.

Här är några idéer för underbara sidrätter som passar dina bästa hummerrecept – från de läckra grunderna till några fler nya idéer.

SE OCH: Bästa stället att beställa hummer online

Smör

Detta låter kanske alldeles för uppenbart, men med kvalitet smör som är beredd korrekt är en nyckelkomponent – och det enklaste tillskottet – för många olika beredningar av hummer, inklusive hela hummer- och hummersvansar.

Att klargöra smör är den viktiga processen som skiljer fast mjölk från det oljiga smörfettet . I annat fall blir värmande smör helt enkelt brunt. Receptet på Lobsterhelp leder dig igenom stegen för att göra perfekt smör för din hummer.

Den grundläggande bakade potatisen

Om huvudrätten är hummer eller hummersvans, en bakad potatis är ett rejält sidrätteralternativ att servera bredvid det. Serveras med smör, precis som din hummer, det kan garneras med persilja eller dill för lite extra smak.

Du kan också klä upp en grundläggande potatisrätt genom att koka potatis, låta dem svalna, kubera dem och täcker dem i majonnäs och gräslök för en enkel potatissallad.

Denna maträtt är jättebra eftersom den kommer att vara redo att serveras så snart hummeren är klar, så det finns ingen anledning att stressa med timing.

Corn On The Cob

Detta är en annan standardrätter som serveras med hummer, eftersom den också serveras med smör. Dessa mer grundläggande alternativ säkerställer att hummeren kommer att förbli måltidens höjdpunkt.

Hail Caesar (sallad)!

En Caesar-sallad är en idealisk sidrätter att para ihop med hummer, särskilt om serveringen är en hel hummer, eftersom den kan vara väldigt rik. En Caesarsallad är relativt lätt och vitlöks- och citrontipsen i förbandet kommer att passa fint med ditt kräftdjur.

Här är ett bra recept för hemlagad dressing, med majonnäs istället för rå äggulor.

Grillad Caesar

För något annat, prova en grillad Caesar-sallad. Den lätt förkolnade salladen och den varma salladen är ett underbart alternativ till en kall sallad med en hummermiddag.

För att göra en grillad Caesar, skär de romanska hjärtan i hälften och låt stammen sitta fast. Drizzle olja och citronsaft över salladen och grill i 1-2 minuter per sida. Servera med dressing, baconbitar, krutonger och parmesanost.

Coleslaw

Ett annat lättare alternativ att para ihop med en hel hummer är coleslaw, särskilt en gjord med en lättare dressing som inte har majonnäs. Förutom kål kan du inkludera en mängd olika grönsaker, såsom rivna morötter eller gröna lök.

Vi älskar särskilt denna honungssenaps coleslaw som ett läckert komplement till hummer.

Pastasallad

Vad sägs om att kombinera stärkelse med en sallad och skapa en pastasallad? Detta är en annan sida som kan göras i förväg, så att allt är klart när din hummer är.

Använd små skal för att följa hummeren och lägg sedan till det du gillar – majs, tomater, gurka, paprika och rödlök är alla bra alternativ. Blanda en lätt örtvinägrett med olja och vinäger så är du klar.

Vi rekommenderar att du smaksätter din sallad med en enkel vinägrett med de oljor och örter du föredrar.

Hummer Sallad

I stället för att servera hummer med sallad kan du göra en fantastisk sommartid genom att kombinera de två och göra hummersallad. Det är en enkel, krångelfri och utsökt godis för en varm sommardag. Kolla in ett av våra favoritrecept av lobsterfrommaine.com.

Lobster Tails and Biscuits

Vad serveras med hummerstjärt? Här kan du välja en lite tyngre, stärkelse sida eftersom en svans är en mindre del än en hel hummer.

Kex är det ultimata sättet att suga upp extra smör som hamnar på din tallrik. Krydda det lite genom att bli kreativ med lite bacon och cheddarkakor.

Mac och ost

Makaroner och ost är en annan populär maträtt att servera med hummer – särskilt med den mindre serveringsstorleken av hummerstjärtar – eftersom makaroner och ost är en fyllig maträtt i sig.

Du kan också bli uppfinningsrik och kombinera de två för att göra en utsökt hummermak och ost.

Relaterat | Vad man ska servera med Mac och ost

Vilda ris

En intressant stärkelseformad sidrätter som serveras med hummer är vildris. Den har en distinkt smak men bör tillagas med mild krydda så att den inte överväger hummeren. Detta vilda ris pilafrecept är ett gott komplement till hummer.

Hummertermidor och grönsaker

Om du överväger några mer exotiska sätt att laga hummer, sidorna är kanske ännu viktigare.

Till exempel, vad ska man servera med hummertermidor? Detta är en rik maträtt gjord med hummerbitar täckta i en krämig vit sås. Den har grädde; äggulor; torr senap; sherry, konjak eller cognac; och sedan fylls den med grillad Gruyere eller schweizisk ost.

Dessa tunga ingredienser betyder att den är bäst ihop med relativt enkla livsmedel. Ett trevligt alternativ är att välja färska gröna grönsaker som sparris eller gröna bönor, som kompletterar termidors krämiga sås och senaps smak. Eller prova rostade rosenkål om du är ett fan.

Hummertermidor och pasta

Ett annat passande alternativ med termidor är stärkelse. Tänk på en pasta som inte överväger hummeren, som penne kokt al dente, kryddad med olivolja, en pressad citronsaft och färska örter som dill. Nyckeln är att låta termidoren stå i centrum.

Hummerrullar och majskokare

Hummerrullar är ett annat unikt alternativ för servering av din måltid. De kan serveras varma eller kalla och serveras vanligtvis på en bulle skivad i längden snarare än på sidan, med en fyllning som bäst kan beskrivas som ”hummersalladsmörgås”, med majonnäs, selleri och örter.

Vad ska jag servera med hummerrullar? Om vädret är svalt är en varm kopp majskål ett underbart komplement. Vi gillar det här relativt enkla receptet som innehåller potatis, för ett trevligt stärkelsefullt tillskott till måltiden.

Hummerrullar och zucchini-pommes frites

Om vädret är varmt är en traditionell sida med hummerrullar pommes frites. Men för ett unikt och smakfullt alternativ, gör zucchini-pommes frites.

Bisque

Om du är redo att bli äventyrlig och testa dina kulinariska färdigheter kan du göra bisque och servera det som en aptitretare för din hummermiddag.

Jag kan aldrig få tillräckligt med hummer, så Jag skulle till och med göra hummerbisque. Men du kan också använda krabba, räkor eller kräftor. Bisque är en mjuk och krämig soppa baserad på en buljong gjord av kräftdjur. s läckra bisque recept från africanbites eller prova Ina Gartens räka bisque.

Mer skaldjur

Det kan tyckas mycket för vissa människor, men skaldjur är bra med skaldjur. Tänk på en aptitretare av kylda räkor eller kanske några ångade musslor. Folket på Prince Edward Island, Kanada, vet hur man förbereder fantastiska musslor, så kolla in deras matlagningsråd för goda resultat.

Öl

Jag kan höra dig fråga ”Öl som en sida? ” Du satsar! När du njuter av smakerna från en ny hummer måste en lämplig drink paras ihop med den.

Här är några av våra favoritalternativ:

• Belgiska vitbier eller hefeweizens – innehåller citrusnoter som kompletterar hummer.
• Pilsner i tysk stil, som är skarpa och parar fint med hummer.
• India Pale Ale – hoppy men överväldiger inte smakerna av hummer.

Vin eller champagne

Om öl inte är din grej, skulle ett vitt vin som chardonnay, ett fruktigare vin som Gewurztraminer eller till och med en ros alla vara trevliga parningar med hummer. För att sätta det upp, servera champagne för en härlig sommarmåltid.

Finish Touch – Dessert

Citronsmaken är ett underbart komplement till skaldjur, så en citron efterrätt är ett utmärkt sätt att avsluta en hummerfest. Kallar efterrätten som en sida? Det gör det i mitt hus!

Detta recept på en citronostkaka från chatelaine.com är ett perfekt slutar med deras kanadensiska hummerpar serveras väldigt kallt.