Vad man ska doppa i ostfondue? Allt (men speciellt dessa 13 saker)

Om du känner mig, vet du att jag inte kan säga nej till ost.

Så det borde inte bli någon överraskning att jag är maktlös mot ostfondue, som i grund och botten är dina favoritostar smält tillsammans med kryddor, vitlök och ett stänk alkohol, som ett torrt vitt vin, sammetslen söt sherry eller till och med en skarp öl.

Och medan jag kunde äta fondue med inget annat än en sked, när jag bjuder in vänner för att njuta av det med mig, försöker jag alltid ta med några saker för att de ska kunna doppa och doppa i det. Eftersom jag får det, inte alla vill äta en kärl smält ost för sig själv till middag.

Från knäckt bröd och krispiga grönsaker till saftig filé och pocherad kyckling, här är de bästa sakerna att doppa i ostfondue (förutom, du vet, den skeden jag nämnde).

Det finns många sätt att göra en ostfondue, och om jag håller på att finpussa st, du behöver inte ens ett recept – bara några grundläggande riktlinjer att tänka på. Men om du inte är redo att börja riffa ännu, finns det ett par bra recept för att komma igång som leker med olika ost-, alkohol- och kryddkombinationer – från åldrad cheddar och pilsner till Gruyère och vitt vin.

Bröd

Crusty bread är vanligtvis det bästa valet för ostfondue för, ja, det är bäst att suga upp all sin ostliknande godhet. Om du känner dig ambitiös kan du göra dig själv ett par färska bagetter eller detta enkla, utan knådade bondebröd, men jag är också glad att ta den butiksköpta vägen och plocka upp en surdegsbröd eller två.

Äpplen & Päron

Frukt och ost minglar fint på en ostbräda , så varför skulle de inte göra det när det gäller fondue? Skarpa och syrliga Granny Smith-äpplen kompletterar dess krämighet snyggt, medan Bosc päron ”muskotnöt och kanel undertoner ger fram kryddorna som finns i många fonduer.

Broccoli & Blomkål

Jag tar alltid broccoli eller blomkål till min fonduespridning för att få lite friskhet till vad som egentligen är en mejerifest. Du kan doppa dem okokta om du gillar, men jag föredrar att ge dem en lätt ånga för att släta ut de råa, bittra smakerna.

Paprika

Ljusa paprika gör ett färgstarkt tillskott till alla fonduefester och deras naturliga sötma fungerar förvånansvärt väl Jag med all den här goda ostlikheten. Bästa delen: Om du skär dem i långa remsor behöver du inte ens en spett – du kan bara dunka dem rakt in.

Rostade potatis

Om du gillar ostfries , du kommer absolut att älska att doppa krispiga på utsidan, mjuka och ömma på insidan rostade potatisar i ett minivat bubblande ost (det är inte neongult).

Köttbullar

För dig som tror att köttbullar (oavsett om det är nötkött, kyckling, kalvkött eller vegetarvänligt sort) förflyttas enbart till pastaregion – tänk igen. De är exceptionellt goda efter ett snabbt dopp i en smält, magisk ostfondue.

Rostade rosenkålar

Bladiga, gröna och ja, bra för dig, en maträtt full av rostade rosenkål är på något sätt den perfekta matchningen till milda, nötiga ostar. Det är också det bästa sättet att kolla in din dagliga rekommenderade grönsaksportion. med tillägg av en sak: ja, du gissar d it, en ostfondue. Spett lite bröd och filé, doppa det i fondue, och du har fått dig den finaste, bitstora hamburgaren.

Pickles

Ja, pickles! Från teeny-tiny cornichons till skivad dillpipor, dessa smakfulla sura biter smakar riktigt bra med en tjock och krämig ostfondue. snyggt med en stor, djärv ostfondue gjord med konjak eller vitt vin Proffstips: Koka din räka med lite finhackad vitlök och hackad persilja för en extra smak.

Härdade kött

Salta och ibland kryddiga, härdade kött som prosciutto, salami, soppressata och chorizo älskar särskilt att få en kräm på en fonduespett och ta en snabb resa till oststaden.

Pocherad kyckling

> Pasta Former

Tänk på detta som en dekonstruerad makaron och ost: välj en stor pastaform som har vinklar och sprickor (som skal, fusilli, rigatoni etc.) för att suga upp fonduen och sedan doppa och dunk efter eget hjärta.