Ultimate Guide on How to Make Homemade Baby Food (Svenska)

3.5Kshares
  • 16
  • 3.5K

Ultimate Guide – How to Make Your Own Baby Food . Allt du behöver veta för att komma igång med att göra hemgjorda babypuréer – tips, verktyg, förvaringsmetoder, receptkombinationer, startpuréer, inkräktande nya livsmedel och mer! Bra 4 månaders barnmat – Steg 1 barnmat.

Hur man gör barnmat

Att göra din egen hemlagade barnmat kan inte vara enklare. Jag delar med dig av allt du behöver veta för att komma igång med att göra hemgjorda babypuréer – från de bästa matlagningsverktygen att ha till hands, säker förvaring, hur man vet när barnet är redo för fasta ämnen, hur man introducerar puréer, de bästa första matarna för barnet, startpuréer och mer! Perfekt i mer än 4 månader (steg 1 barnmat).

Detta är en mycket omfattande guide till allt du behöver veta om att tillverka och servera din egen hemlagad barnmat utan att stressa över det.

Det är nyckeln här – stressa inte med det här, det ska vara kul!

Att göra och servera hemlagad barnmat är lättare än du tror. Dessutom, när din baby (och du) vill sluka dina läckra hemlagade puréer är det ett ovärderligt ögonblick som är värt jobbet.

Ta en kopp kaffe (eller ett glas vin) och dela upp det här inlägget i mindre sektioner så att du kan smälta det (ordlek).

Vad du kommer att inse är att den en gång skrämmande uppgiften att tillverka din egen babymatpuré snart kommer att bli din andra natur. Du har det här!

Hur man gör barnmat

Anledningar att göra din egen barnmat – Bästa verktygen för att göra barnmat – Hur man gör barnmatpuréer
Hur man blandar barnmat – Hur man fryser, lagrar och tiner puréer – 5 tecken Baby är redo för fasta ämnen – Hur man introducerar puréer – Hur man introducerar nya livsmedel – 10 bästa första livsmedel för Baby
15 Stage One Babymatpuréer

Min berättelse

Den första anledningen till att jag började göra mina egna babymatpuréer var enkel – jag är en kontrollfreak. Men det var först efter att jag hade börjat producera puréerna som jag faktiskt började grundligt undersöka. Ju mer jag läste, desto mer insåg jag att jag inte bara gjorde mat som smakade mycket bättre än butiksköpta versioner, jag förberedde också mat som var mer näringstät och billigare. Utöver det hade jag fullständig kontroll över vad som gick in i mina puréer – ingredienserna och kryddorna – liksom deras konsistens. Men låt mig gå in i mer detaljer.

5 skäl att göra din egen babymat

Det är enkelt att köpa mat till ditt barn, och många märken uppger nu att deras babymatpuréer, påsar och snackbarer är ekologiska. Med tanke på att du har ett val, varför ska du laga hemma?

# 1 SMAK

Ingenting smakar bättre än en hälsosam, hemlagad måltid, och det gäller även barnpuréer .

  • Smakar bättre – maten smakar alltid bättre med färska hälsosamma ingredienser.
  • Smakar riktigt – om du vill att barnet ska uppleva hur ett riktigt äpple smakar, gör sedan en babymatspuré med riktiga äpplen. Den industriella processen att tillverka butiksköpt barnmat dödar de flesta smaker, näringsämnen och aromer av produkterna som går in i dem och lämnar puréer som smakar blid och onaturlig.
  • Smakar färskt – de flesta kommersiella barnmatspuréer värms upp till extremt höga temperaturer så att de kan ha en hållbarhetstid på upp till tre år, vilket innebär att maten från butiken sannolikt är äldre än din bebis.

Missförstå mig inte – butiksköpt barnmat är jättebra om du är i nypa. Men du kan inte slå smaken av någon hemlagad barnmat.

# 2 TEXTUR

Förmågan att kontrollera tjockleken på ditt barns puré är ett verktyg som inte bara hjälper dig att komma igenom de kräsna dagarna utan också hjälper till att överföra ditt barn från puré till fast mat.

  • Vissa spädbarn föredrar tunnare puréer, medan andra spädbarn gillar tjockare släta puréer – när du gör din egen har du kontroll över hur tunn eller tjock du gör babypuré.
  • Olika texturer är lika nya för ditt barn som smakerna, så att variera en puréns struktur ger henne inte bara en ny ätupplevelse, det kommer också att tantalisera hennes smaklökar.

# 3 NÄRING

Det finns ingen debatt om att hemlagad barnmat är hälsosammare för ditt barn än något märke av köpt mat, oavsett om det är burk eller i påsar, men den största näringsvinst jag känner dig få för att göra dina egna puréer är att du kan skräddarsy dem efter ditt barns behov när som helst.

  • Känns ditt barn lite under vädret? Gör en puré som innehåller mycket vitamin C.
  • Järnfattigt? Tillsätt lite nötkött, spenat eller bönor.
  • Kanske är din bebis lite förstoppad. Att göra en puré med allt som börjar med ett ”P” – päron, katrinplommon, ärtor, persikor – kommer snart att få din lilla tillbaka på rätt spår.

# 4 KVALITETSKONTROLL

Eftersom det är du som köper ingredienserna och hanterar, förbereder och lagar puréerna, kan du vara säker på att du vet exakt vad som händer i all din barns mat.

Vad du gör är vad du får! Det finns inga fyllmedel, förtjockningsmedel, misstänkta ingredienser med namn som du inte kan uttala, hyllstabilisatorer eller onödigt vatten.

# 5 KOSTNADSBESPARANDE

Detta kan komma som en överraskning för dig, men att göra din egen babymat med alla organiska ingredienser är mer än 50 procent billigare än att köpa deras butiksköpta motsvarighet!

Beroende på hur mycket din baby äter – detta kan spara lite allvarliga pengar.

I min 12 budgetvänliga hemlagade guide för barnmatrecept ger jag dig 3 fantastiska tips om hur du sparar ännu mer pengar!

Bästa verktygen för barnmattillverkning

Det kanske överraskar dig, men de verktyg du behöver för att göra din egen hemlagade barnmat finns vanligtvis redan i ditt kök. Poäng!

VERKTYG BEHÖVS

  • Blandare eller matberedare
  • Bakplåt
  • Kastruller
  • Knivar
  • Veggie Peeler
  • Spatel
  • Frysfack
  • Förvaringsbehållare för kyl
  • Stasher Bag
  • Återanvändbara påsar
  • Baby Food Maker

Gå hit för alla mina favoritproduktrekommendationer – Toppverktyg för att göra babypuréer!

nödvändiga saker för barnmatning

Den här listan är lite roligare att handla på, för tro det eller inte, jag är säker på att du kommer att vilja hålla fast vid och förvara ett par av dessa föremål i babyens minneslåda.

Barnstol
Haklappar
Babyskedar
Babyskål
Torkdukar, massor och massor av torkdukar 😉

Hur man gör barnmatpuréer

Alla recept på barnmat på min blogg och i mina böcker är utformade för att förbättra den naturliga smaken av de frukter och grönsaker som du använder samtidigt som du behåller så många näringsämnen nts intakta som möjligt. Målet är att göra en puré som både smakar fantastiskt och är så hälsosam som möjligt.

Det finns flera sätt du kan laga purpur för barnmat, men de viktigaste teknikerna jag använder är:

  • Ångande
  • Rostning
  • Simning

Tänk på – det finns inte rätt eller fel sätt att laga produkterna till barnmat.

Om ett recept på broccoli kräver ångning men du vill rosta det eftersom du redan rostar lite broccoli åt dig själv till middag, fortsätt sedan och grilla broccoli till barnpuré. Lek och ha kul med det.

LÄGG TILL kryddor till babypuré

Jag parar ihop alla mina recept med en krydda som kompletterar smaken av frukten eller grönsaken i purén. Jag försöker också ge några alternativ längst ner i varje recept om du inte hittar eller glömmer att köpa kryddan i butiken.

Du kan:

  • lägga till kryddan eller örten jag har listat i receptet
  • använda en som du har till hands som du tror kommer att smaka fantastiskt i purén
  • eller eliminera kryddan helt i purén

Jag lägger till kryddor i mina puréer från första biten. Ja, du hörde mig, från första biten!

Kryddor:

  • förstärka och komplettera vilken frukt- eller grönsakspuré som helst
  • vidgar barnets framväxande smak
  • gör att puréer smakar fantastiskt så att barnet blir kär i puréerna från deras allra första sked
  • minskar kräsen att äta senare i livet
  • har medicin egenskaper i dem – de kan hjälpa till med matsmältningsproblem, öka hjärnans funktioner, reparera muskler och så vidare.

Om du tillsätter kryddor till din puré i början verkar lite för ditt barns matsmältningskanal eller smak, hoppas det i alla fall. Du kan alltid lägga till kryddorna i nästa sats hemgjord babypuré.

Purering av hemlagad barnmat är en mycket rakt framåt händelse, men det kan ta lite övning för att få den smidigaste purén för barn.

Hur man blandar

  • Lägg kokta produkter i en mixer eller matberedare.
  • Sätt på och purera tills det är jämnt.
  • Tillsätt vätska (vatten, bröstmjölk, formel, lager) i små steg om det behövs för att hjälpa till med att jämna ut purén.

Tips för att få de smidigaste babypuréerna

  1. Ge det tid: ge din mixer eller matberedare lite tid att arbeta magi. Det tar 1-2 minuter blandning för varje puré för att få den jämnaste purén. Men det kan ta längre tid om du har en äldre modell av mixer eller om du använder en matberedare.
  2. Tillsätt vätskor: Du kan behöva tillsätta extra vätskor (vatten, bröstmjölk, formel eller lager) i mixern eller matberedaren för att få mixern att gå igång. Hårda rotgrönsaker (morötter, sötpotatis, rödbetor, etc) tar ofta minst 1-2 koppar vätska eftersom de själva inte har högt vatteninnehåll. Jag rekommenderar att du tillsätter vätska i mixern i steg om 1/4 kopp eller mindre, så att du inte fyller på för mycket vätska och får en rinnande puré.
  3. Cykloneffekt: du vet att du har rätt mängd vätska och är i rätt hastighet när du får cykloneffekten och alla ingredienser kretsar helt blandningen utan störningar.
  4. Skrapa ner sidorna: medan du blandar ska du skrapa sidorna med en spatel för att få alla produkter och kryddor införlivade i purén.
  5. Blender vs Food Processor: en höghastighetsblandare ger dig den mjukaste purén. En matberedare kommer också att fungera men slutresultatet är en lite tjockare puré. Uppsidan av matberedaren är att du inte behöver tillsätta så mycket vätska i puréen.

Just igång: rostad sötpotatis och 1/2 kopp vatten.
30 sekunder: skrapade ner sidorna och tillsatt i 1/4 kopp mer vatten.
60 sekunder: skrapade ner sidorna och tillsatt i 1/4 kopp mer vatten.
90 sekunder: lägg i 2 matskedar vatten, var perfekt. Puree gick tydligt genom mixern och puréen blev supermjuk.
Färdig: en smidig puré för att vinna!

Se videon i det här inlägget för att få en steg-för-steg-titt på hur man blandar barnmat.

Hur man fryser, lagra & Tina babypuréer

Din frys är på väg att bli din nya bästa vän, så att du kan behålla babypuréer i flera veckor.

Hur man fryser barnmat

När du gör en puré, lägg flera uns i kylen för att din lilla ska kunna njuta av den veckan, och frys sedan resten av satsen för att barnet ska äta vid ett senare tillfälle.

  • gör puré
  • låt det svalna lite
  • överför purén till frysfack eller frysburkar
  • täck frysfacken med lock eller plastfolie
  • etikett med datum och purénamn
  • placera brickan i frysen
  • låt frysa i minst 5 timmar
  • ta frysfacket ur frys
  • knäcka puréerna ur tr ays
  • placera frysta puréer i zip-lock baggies eller stasher bags

Förvaring av barnmat

De flesta puréer kan förvaras i tre till fyra dagar i en lufttät behållare i kylen. Om du fryser dem är min tumregel att de flesta producerade baserade puréer kan hålla i upp till tre månader i frysen (avokado och bananer är ett undantag), medan alla puréer som innehåller kött, bönor eller spannmål kommer att hålla två månader i frysen .

Hur man tinar barnmat

Upptining kan tyckas vara okomplicerat, men det gör aldrig ont att känna till dina alternativ. Det finns tre olika sätt att tina puréer:

Mikrovågsugn

  • Ta ut de frysta purékuber som du vill servera ur frysen.
  • Placera dem i en mikrovågssäker behållare av glas.
  • Mikrovågsugn i steg om 20 sekunder, rör om varje gång.
  • Mosen är färdig när den bara är varm att röra vid.
  • Ta två rena skedar, en till dig och en till ditt barn, och testa din puré innan du serverar.

Kylskåp

Den här tar längst tid , men det är ett utmärkt alternativ till att använda en mikrovågsugn.

  • Ta ut de frysta moskuberna du vill servera ur frysen.
  • Placera kuberna i en luft- tätt glasbehållare.
  • Ställ behållaren i kylen och låt den tina i 12 till 16 timmar.
  • Lämna inte puréen i behållaren för att tina på bänken eller någonstans utanför kylen, eftersom bakterier kommer att växa i snabb takt – vilket definitivt inte är bra.
  • Mosen blir kall men tinas, så om din bebis gillar hennes puré uppvärmd, måste du avsluta jobbet med mikrovågs- eller spishällsmetoden.

Spishäll

  • Lägg till i en liten kastrull de frysta moskuberna du vill servera till babyen.
  • På medium-låg värme, koka purén försiktigt tills den är varm och rör om ibland.

Tiningstips: Vissa spädbarn gillar deras puré kallt, varmt eller riktigt varmt, och andra slukar det oavsett temperatur. Du kommer att lära känna ditt barns personliga preferenser när ni två binder över mat.

5 tecken baby är redo för fasta ämnen

Det finns ingen särskild ålder när ditt barn kommer att vara redo att börja äta puréer. Det händer bara inte så. Ålder tar baksätet mot de tecken som din baby ger dig själv när det gäller hennes utvecklingsberedskap. Medan barnläkare i allmänhet rekommenderar att man introducerar fast mat runt sex månaders ålder, är det viktigare att innan du börjar ditt barn med fasta ämnen kan du svara ”ja” på de flesta av följande frågor:

  • Kan ditt barn sitta upp på egen hand?
  • Kan ditt barn hålla huvudet och nacken i upprätt läge?
  • Räcker ditt barn efter, eller öga, din mat medan du äter?
  • Är hon oftare hungrig och inte nöjd efter att ha avslutat sin vanliga mängd bröstmjölk eller formel?
  • Har hennes vikt fördubblats sedan födseln?

Om dessa frågor genererar en blandning av ja och nej-svar, är det ingen grej. Vänta bara lite. Spädbarn lever de liv vi vuxna ofta önskar att vi kunde – de gör vad de vill, när de vill, oavsett vad någon annan vill eller förväntar sig. Ditt barn kanske inte är redo, även om alla hennes kompisar har ätit i flera månader. Ditt barn kan ge dig alla rätta indikationer, men hon kan absolut avvisa sin första puré (utan att ta hand om all kärlek och spänning du lägger i det kan jag lägga till).

Börja när tecknen finns där och fortsätt att försöka. Vid någon tidpunkt kommer din lilla vara redo, och hon öppnar munnen för sin allra första matbit. Gå hit för mina 5 tips för att mata barn

Hur introducerar jag puréer

Barnstol? Kolla upp. Haklapp? Kolla upp. Fulladdad mobiltelefon? Kontrollera.

Med den här heliga treenigheten av barnfodring är du redo för det första utfodringen.

Ansiktena, åh, ansiktena din baby ska göra. Av alla de första var matning det roligaste – och det rörigaste. Så ta några våtservetter, dubbelkontrollera att din telefon har tillräckligt med lagringsutrymme för dussintals foton och videor, och låt oss komma igång.

Innan du börjar, se till att ditt barn har lite bröstmjölk eller formel i magen: ungefär hälften av vad du normalt skulle ge i en vanlig matning.

Inte för full. Inte för hungrig. Precis rätt.

PRINCIPERNA

Detta kommer inte att bli en ren och enkel process. Din bebis kan äta mat en dag, vägra den nästa dag och måla ansiktet med den nästa dag. Allt är okej. Att leka med maten är bra; det är helt enkelt ett sätt för henne att utforska, lära sig, lukta och smaka världen runt henne. Så ha dessa torkdukar i närheten och kom ihåg:

  • Börja långsamt – två teskedar, en gång om dagen, är tillräckligt med mat för spädbarn de första par måltiderna. Deras kroppar behöver tid för att anpassa och smälta denna nya mat. Om de fortfarande agerar hungriga, ge dem lite mer bröstmjölk eller formel.
  • Låt barnet bestämma – din lilla ska bestämma takten för hur snabbt eller långsamt hon vill äta.
  • Alla skedar på däck – ha mer än en sked redo. Din bebis kommer säkert att ta en ur händerna för att leka med, vilket är okej.
  • Ha kul – le till din bebis under hela upplevelsen och försök slappna av. Ju roligare du har, desto större är sannolikheten för att ditt barn också kommer att njuta av det (även om hon knappt äter eller inte äter alls).
  • Bygg upp – efter ett par dagar kan du bygga öka mängden mat du erbjuder en matsked åt gången.

IDÉLEN

När du är redo att börja mata, välj en puré du redan har görs, lägg bara en eller två teskedar av den i sin egen skål och värm den här lilla mängden något. Du kan välja om du försiktigt ska sked den i ditt barns mun eller lämna skeden till henne för att försöka självmatas. Om din bebis försöker ta tag i skeden från dig och få den i munnen själv, va – du har en framgång på dina händer. Om upplevelsen är lite mildare och hon låter dig skedar lite puré i munnen, njut av det. Detta är också en vinnande upplevelse.

SANNLIGEN

Vissa barn kommer helt enkelt inte att öppna munnen. Vissa barn tar en bit, klämmer i munnen och vänder sig bort. Om (och när) något av detta händer, tvinga inte skeden i munnen och stressa inte. Här är ett par saker du kan prova:

  • Lägg lite puré på slutet av fingret och se om ditt barn suger bort det. Detta är ett oerhört sätt att börja, särskilt eftersom skedar kan vara läskiga för små.
  • Häll en matsked puré på barnstolens låda och låt ditt barn leka med det, om hon vill.Detta är ett mindre lyckat tillvägagångssätt för att låta barnet utforska ny mat. Eftersom spädbarn älskar att lägga allt i munnen är oddsen åtminstone att vissa kommer in i (eller nära) det.
  • Om ditt barn inte har något intresse av dessa alternativ, avsluta utfodringen. Kassera den ena eller två teskedarna du värmde och lägg den kvarvarande, ouppvärmda puréen i kylen för att försöka igen imorgon.

Kom ihåg att spädbarn får sin första kalorikälla före deras första födelsedag vitaminer, fett och protein från din bröstmjölk eller formel. Vid den här tiden är alla puréer du ger dem bara för skojs skull, främst för att vänja dem vid att äta och utforska riktig mat.

Hur man introducerar nya livsmedel till baby

Din bebis har provat sin första puré och älskar det – eller åtminstone låter hon du skedar den i hennes mun och ger dig ett förvirrat utseende. Hur som helst är detta en bra start. Efter tre eller fyra dagars matning av den första purén är det dags att arbeta i några nya.

Även om det finns flera olika metoder angående vilka livsmedel som ska introduceras först, är min inställning följande:

Starta din baby på en puré gjord med mycket frukt och grönsaker.

Färg, färg, färg!

Blanda puréerna långsamt med fett och protein från naturligt uppfödda, hormon- och antibiotikafria djur eller fisk.

Strö i vissa gamla korn (quinoa, hirs eller korn) direkt från källan, inte bearbetat från en låda.

Framför allt, låt inte denna utfodringsprocess bli alltför komplicerad. Mata barnet med hälsosam och smakrik mat så ser du hennes band över tid till näringsrika livsmedel som är naturligt bra för henne.

För ännu mer information och recept, kolla in min bästsäljande kokbok Little Foodie : Recept för spädbarn & Småbarn med smak!

10 bästa första livsmedel för spädbarn

Dessa 10 hälsosamma livsmedel är fulla av viktiga näringsämnen för en växande bebis, är utsökta i sig och de är super lätt att göra till en enkel barnmatpuré.

Dessutom är de relativa att hitta i alla livsmedelsbutiker.

TIPS: Få en lista över de bästa första matarna för barn HÄR!

15 Stage One babymatpuréer

Dessa Stage One-hemlagade barnmatrecept är gjorda för spädbarn som vill prova den mest utsökta maten från första början bita.

Inga tråkiga mosade bananer eller enkel äppelpuré här. Aldrig!

Vi tillsätter i kanel, rosmarin, curry eller mynta till snabbt rostade eller ångade frukter och grönsaker som förstärker deras naturliga smaker. Enkla puréer som jag är ganska säker på att du ens kommer att älska.

Missa inte min favorit 15 Stage One-puréer!

BABY MATRECEPT DITT BABY ÄR ÄLSKAR

  • 7 Organic Starter Baby Pures för under $ 20
  • 15 Stage One Baby Purees (som faktiskt smakar utsökt)
  • 10 Super Starter Purees for Baby (Tips, recept och förrådsguide om hur man matar baby)
  • 5-minuters Mango Baby Food Puree
  • Rostad Butternut Squash + Timjan Baby Food Puree

Hur man gör hemlagad babymatpuré

Denna ultimata guide till hemlagad barnmat ger dig allt du behöver veta om verktyg och förvaring, recept kombinationer, startpuréer, introduktion av nya livsmedel och mer!
4.48 från 17 röster

Skriv ut stift

Kurs: Huvudrätt
Kök: Barnmat

Författare: Michele Olivier

Instruktioner

Gör barnmat

  • Gör babymatpuré enligt receptet. Detta kan vara genom ångning, rostning eller sautering.

Frysa puréer

  • Häll puré i frysfack eller små barnmatburkar.
  • Ange frysfacket eller barnmatburkarna med receptets namn och datum.
  • Lägg brickan eller burken i frysen och frys i minst 5 timmar.
  • Poppa ut de frusna barnmatkuberna och lägg dem i en dragkedja eller påse.

Tina barnmat

  • Mikrovågsugn –

    Ta de frysta purékuber som du vill servera ur din frys. Lägg dem i en mikrovågssäker behållare. Mikrovågsugn i steg om 20 sekunder, rör om varje gång Mosen är klar när den bara är varm vid beröring. Ta två rena skedar, en till dig och en till ditt barn, och testa din puré innan du serverar.

  • Kylskåp –

    Ta ut de frysta purékuberna du vill servera ur frysen. Placera kuberna i en lufttät glasbehållare. Placera behållaren i kylen och låt tina i 12 till 16 timmar. Lämna inte puréen i behållaren för att tina på disken eller någonstans ut ur kylen, eftersom bakterier börjar växa i snabb takt – vilket definitivt inte är bra. Purén kommer att vara kall men upptinad, så om ditt barn gillar att hennes puré värms upp måste du avsluta jobbet med mikrovågsugn eller spishällsmetoden.

  • Spishäll –

    I en liten kastrull, lägg till de frysta purékuber du vill servera till barnet. Koka försiktigt purén över medium-låg värme tills den är varm och rör om ibland.

  • Servera och njut!

Gjorde du den här receptet? Nämn @Babyfoode eller tagg #babyfoode!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *