Typer av krabbor: Olika typer av krabbor från hela världen (med bilder)

Många anser krabba som en av de godaste typerna av skaldjur du kan välja mellan. Det finns många typer av ätbara krabbor som har vitt, sött, gott kött när de kokas. Det finns jätte snökrabbor eller kungskrabbor med sina långa taggiga ben och klor som innehåller det mesta av krabba kött. Det finns också Dungeness krabbor och blå krabbor där det mesta av det saftiga snövita köttet finns i kroppen.

Krabbor är en typ av kräftdjur som tillhör ordningen Brachyura. Det finns tusentals olika typer av krabbor som är uppdelade i över 850 arter. De flesta sorter av krabba har hårda yttre skal (kallas ett exoskelett), 3 gångben på vardera sidan av kroppen och 2 klämma.

Olika typer av krabbor bor i kalla saltvattenregioner, varma havsområden, kroppar av sötvatten, och de bor också på landet. Till exempel lever snökrabbor i det kalla vattnet runt Alaska, Grönland, Sibirien och Japan. Florida-krabba finns dock i varmare hav i Mexikanska golfen, vid Floridas kust och i saltmyrar i vissa amerikanska stater.

Typer av krabbor (med bilder och namn)

Låt oss titta mer detaljerat på några av de mest populära typerna av krabbor som du kan äta. I slutet av artikeln kommer du också att lära dig några få krabbaarter och olika typer av krabbor som sällan konsumeras.

King Crab

King krabbor är en av de vanligaste och bästa typerna av ätbara krabbor på grund av sin stora storlek och känsliga smak. Faktum är att arter av kungskrabbor är bland några av de största typerna av krabbor på planeten.

Från de många arterna av kungskrabba är Red King krabba (Paralithodes camtschaticus) en populär typ av alaskakrabba.

När det gäller stora krabbor är Red King krabba verkligen en av de största krabborna i världen. Kropparna hos dessa superstora kräftdjur kan mäta upp till 28 cm (28 cm) och väga upp till 28 kg (nästan 13 kg). Mycket av det läckra vita köttet finns i benen på Red King-krabban som har en spännvidd på nästan 1,8 m!

Red King-krabbor fångas i allmänhet i kalla norra Stilla havet runt Alaska, som Beringhavet och Norton Sound.

När de fångas i naturen har röda kungskrabbor ljusbrun kakig kropp. Detta blir en djupröd färg när den kokas. Detta ger också en rosa färg på kanterna på det salta alaskakrabbköttet som du extraherar från klorna och benen.

En annan typ av stor Alaskakungskrabba är Blue King Crab (Paralithodes platypus). Denna är inte lika stor som Red King-krabban, men kan fortfarande väga upp till 8,2 kg.

Snow Crab (Rock Crabs)

Snökrabbor (Chionoecetes opilio) är också kallas klippkrabbor och är en typ av alaskakrabba med långa ben. Denna typ av krabba finns också i det kalla havet runt Alaska och i Nordatlanten.

Kroppen hos denna mörkbruna färgade krabba kan växa upp till 17 cm bred. Denna typ av krabba äts vanligtvis för sitt läckra vita kött i benen och klorna. Till skillnad från andra typer av ätbara krabbor kan du enkelt bryta upp benen för att komma till köttet.

Blå krabba

Som namnet antyder har den blå krabban (Callinectes sapidus) blått skal och ben när fångad i naturen. Dessa stora krabbor finns i vattnet runt USA: s östkust, Mexikanska golfen, Japan och Europa.

Blå krabbor är en typ av simkrabba som har två paddelliknande fötter för att hjälpa det att simma. I själva verket betyder dess vetenskapliga namn bokstavligen ”vacker smaklig simmare.” Dessa simningskrabbor kan växa till cirka 23 cm breda (exklusive benlängden).

Bortsett från den blå färgen av dess skal, en av de kännetecknande egenskaperna hos denna populära krabba-sort är formen på kroppen (ryggskölden). Istället för en rund typ av skelett, skjuter sidan av en blå krabba ut till en punkt.

Att tillaga en blå krabba får skalet att bli en tydlig djupröd färg som är vanlig för de flesta kokta kräftdjur. Köttet från kokta blå krabbor beskrivs som salt-sött. Det finns vanligtvis gott om kött i kroppen såväl som benen och klorna.

Blå krabbor är också en populär typ av krabba som fungerar som en mjuk krabba. Det är när en krabba precis har tappat sitt yttre skal (exoskelett) och den nya inte har härdat ännu. Vanligtvis konsumeras mjuka skal krabbor hela sauterade eller friterade.

Dungeness Crab

En annan populär stor mängd krabba är Dungeness krabba (Cancer magister) som är brun till lila och har ett hårt skal.

Dessa krabbor växer vanligtvis till 20 cm i bredd, med kroppen och köttet en bra köttkälla. En enskild krabba kan väga upp till 1,8 kg och upp till en fjärdedel av dess vikt är välsmakande krabbkött.

Dungeness krabba är en av de bästa krabborna att äta. En av anledningarna till att Dungeness-krabbor är så populära beror på deras söta smak av kött. Smaken av denna sort av krabba beskrivs som fuktig och öm med salta inslag av havet.

Kokta Dungeness krabbor får en ljusrosa till röd färg. Eftersom skalet på Dungeness-krabbor är särskilt hårt tillhandahålls vanligtvis krabbkakor och räkgafflar för att extrahera det rosa-vita söta köttet.

Florida Stone Crab

Stenskrabba i Florida (Menippe mercenaria) är en annan populär typ av havskrabba som är uppskattad för sitt läckra kött med delikat smak. Dessa krabbor finns i det varma vattnet i Centralamerika och USA: s östkust.

En av de identifierande egenskaperna hos Florida Stone krabba är dess stora tång på framsidan av kroppen. Dessa brunröda klor (chelae) med svarta spetsar har samma färg som det hårda yttre skalet. Krabbans ryggskugga är vanligtvis upp till 17 cm bred, vilket gör detta till en medelstor till stor krabba.

I stället för att fånga och laga hela krabban, när dessa krabbor fångas, är en klo drog av. Krabborna returneras sedan till havet där de kommer att odla en ny klo inom 18 månader.

Med Florida Stone krabba är det bara köttet från de stora klorna som konsumeras. När de är kokta är klorna ljusrosa till röda med svarta spetsar. Köttet som extraheras från klorna är en av de bästa att äta – det är sött och saftigt med en fast konsistens. På grund av klornas hårdhet behöver du en klubba eller krabbkakor för att komma till köttet.

Peekytoe Crab

Peekytoe krabba (Cancer irroratus) är en brun bergkrabba art som trivs i kallt vatten i Atlanten. Denna typ av krabba identifieras av sin bruna färg och purpurfärgade fläckar på sitt hårda skal.

Jämfört med storleken på andra populära typer av ätbara krabbor är Peekytoe krabba en medelstor krabba. Karapaciteten kan växa upp till 13 cm i diameter. Den har mindre chelae än andra populära krabbor, som Florida Stone krabba.

Det populära namnet på denna krabba myntades i Maine. Ett annat namn för denna delikatess med fisk och skaldjur är den atlantiska klippkrabben.

Japansk spindelkrabba

Den japanska spindelkrabban (Macrocheira kaempferi) är en skrämmande typ av krabba som toppar listan över krabbor med långa ben. Detta är verkligen en jätte bland alla sorter av ätbara krabbor.

Så, hur stor är den japanska spindelkrabban? Den har en stor kropp som kan mäta upp till 40 cm i bredd. Benens spännvidd kan nå en massiv längd på 18 fot (5,5 m). Den enorma kallvattenkrabben kan väga upp till 19 kg!

Trots att den här stora krabban har ett grymt utseende av något ur en Sci-Fi-film är det inte en aggressiv art. / p>

I stället för att vara något att frukta är köttet från en japansk spindelkrabba en utsökt delikatess. När det gäller smak har spindelkrabben en sötare smak än bruna krabatsorter. Naturligtvis betyder längden på de långa spindliga benen att det kan ta lite arbete att få ut allt det läckra flakiga vita köttet.

Hästhårskrabba

Hästhårskrabba (Erimacrus isenbeckii) är en populär krabbasort i japanskt kök. Dessa kompakta brunorange krabbor har ett ojämnt skal med orange eller lätt prickade prickar. Det kallas också ”hårig krabba” på grund av de taggiga håren på kroppen.

Hästhårskrabbor finns vanligtvis i vattnet runt Alaska och norra Japan. Detta är en liten till medelstor krabba. Det kokas vanligtvis i saltvatten för att laga det. Denna krabbsort är uppskattad för mängden kött i kroppen. Smaken av Horsehair krabbkött beskrivs som söt och delikat och anses vara en av de bästa smakande krabborna.

Sydeuropeisk krabba

En typ av ätlig sötvattenkrabba är den sydeuropeiska krabban (Potamon fluviatile). Detta är en typ av grön krabba som vanligtvis finns i floder och vattendrag i Italien, Grekland och Balkan.

Jämfört med sorter av havsvattenkrabbor är den sydeuropeiska krabban liten i jämförelse. En vuxen grön krabba får bara vara i genomsnitt cirka 5 cm (5 cm) och de har varit en populär matkälla i hundratals år.

Europeiska gröna krabbor har nu blivit en invasiv art i Nordamerika. Du kan koka dem på samma sätt som blå krabba och de har en rik söt smak.

Brun (ätbar) krabba

Brunkrabben (Cancer pagurus) är en ätlig krabba med ett rödbrunt skal, ben och klor. På samma sätt som Florida Stone Crab har klorna på denna havsvattenkrabba svarta spetsar. Den bruna krabban är en av de mest populära krabbsorterna i Storbritannien.

Detta är en medelstor krabbsort med ryggskölden som är mellan 15 och 22 cm bred. En vuxen brun krabba kan väga upp till 3 kg med ungefär en tredjedel av sin vikt som kött.

Bruna krabbor har en oval kropp med kanter som ser ut som en pajskorpa. Det bruna skalet blir en ljusare nyans av brunt när det kokas. Smaken och utseendet på det söta krabbköttet beror på kräftdjurets kön. Köttet av honkrabborna är en brun typ av krabbkött som har en rik smak. Köttet från manliga bruna krabbor är vitare och har en sötare smak.

Coconut Crab

Även om sällan på menyn finns, är kokosnötskrabbor (Birgus latro) en ätbar typ av landboende krabba. Kokosnötskrabbor bor på öar i Indiska och Stillahavsområdet.

Deras beteende har också gett dem olika namn. Till exempel är namnet ”kokosnötkrabba” på grund av deras förmåga att klättra upp i handflatorna, plocka kokosnötter och sedan öppna dem på marken. De kallas också rånkrabbor eller palmtjuv eftersom de är spekulativa varelser som kommer att stjäla allt ätbart de kan hitta.

Många säger att kokosnötskrabbor smakar som ett kors mellan en krabba och en hummer . De har sött vitt kött som har en oljigare konsistens än vanligt krabbkött. Om du råkar äta en kokosnötkrabba när du besöker en Stillahavsö kan du också upptäcka att de har en liten smak av kokosnöt.

Eremitkrabba

Eremitkrabbor utgör en grupp krabbor i superfamiljen Paguroidea och kan inkludera marina krabbor och landeremitkrabbor.

Eremitkrabbor är inte en riktig krabbeart eftersom de inte tillhör Brachyura infraorder. Dessa ”krabbor” är närmare besläktade med squat-hummer.

En av de unika egenskaperna hos denna krabbliknande art är att de inte utvecklar sitt eget hårda exoskelett. För att skydda från rovdjur måste eremitkrabbor hitta tomma skal som de kommer att ”leva” i. Deras mjuka böjda kroppar kan dra sig in i hårda skal som lämnas av olika typer av sniglar. När eremitkrabbor växer måste de kasta sina skal och leta efter större.

Du kan äta eremitkrabbor; de är dock i allmänhet ganska små och inte värda besväret. Egentligen är kokosnötkrabben en typ av eremitkrabba. Men till skillnad från de flesta eremitkrabbor utvecklar kokosnötskrabbor ett hårt, förkalkat skal för skydd.

Horseshoe Crab

Hästskokrabba är en typ av leddjur och, trots deras namn, är de inte en riktig sort av krabba. Hästskokrabbor är från familjen Limulidae och lever i grunda kustvatten i Atlanten och östra Stilla havet. Även om det här är en ätbar typ av krabba äts den sällan på grund av dess låga köttinnehåll.

• Fisktyper med deras namn, bild och smak
• Typer av Ostron med deras namn, bild och smak