Tuna Cakes (Svenska)
Sluta söka – Detta är det bästa och sista receptet för tonfiskkakor du någonsin behöver. Endast 8 ingredienser och 30 minuter behövs. Glutenfri. Paleo. Hela 30. Gör 12 friska tonfiskkakor.
Har du någonsin undrat vad du kan göra med en burk tonfisk? Tja, leta inte längre.
Dessa hälsosamma tonfiskkakor är så enkla och läckra att du vill laga dem om och om igen. Det är ett perfekt lätt paleo och hela 30 lunchrecept.
Det är mitt favorit sätt att granera upp en vanlig burk tonfisk och förvandla en billig, enkel ingrediens till en riktigt utsökt gourmetmåltid.
Dessa tonfiskkakor är hälsosamma eftersom de inte innehåller mjöl eller brödsmulor. Tonfiskkakorna är bundna med ägg och sötpotatis, vilket inte bara ger ett utsökt smakdjup utan också säkerställer att den följer Paleo och Whole 30, samt är glutenfri.
Hur man gör Tonfiskkakor:
Här är vad du behöver för att göra läckra tonfiskkakor:
- Konserverad tonfisk
- Sötpotatis
- Red Bell Peppar
- Lök
- Vitlök
- Färska gräslök
- Citron
- Ägg
- Paprika
- Salt och peppar
Steg-för-steg-instruktioner:
- FÖRBEREDELSE: Skala sötpotatisen, skär i små kuber och kasta i en liten kruka. Täck med vatten och tillsätt ca 1 tsk salt. Koka tills gaffeln är öm (ungefär 10 minuter).
- Steka lök och röd paprika tills de är mjuka medan du väntar på potatisen. (Foto 1)
- När potatisen är kokt, töm ut vattnet och tillsätt det tillsammans med resten av ingredienserna i en stor blandningsskål. (Foto 2 & 3)
- Blanda tills det är väl kombinerat. Jag gillar att krossa blandningen med en sked tills potatisen är grovt mosad, men fortfarande lite tjock. (Foto 4)
- Använd 1/4 kopp per tonfiskkaka och forma till patties. (Foto 5)
- Tillsätt olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt försiktigt fiskkakorna och låt dem koka i cirka 3 minuter per sida. Du vill att de ska få en mycket bra sear. Detta är ett sätt att hjälpa tonfiskpattorna att hålla ihop. (Foto 6 & 7)
- Servera omedelbart! (Foto 8). De passar bra med vår enkla gurksallad eller någon färsk skivad avokado.
Videoinstruktioner:
Vanliga frågor:
Hur förhindrar du att fiskkakor faller sönder?
Det bästa sättet att förhindra att fiskkakorna faller sönder är att förbereda dem i förväg och hålla dem i kylskåp tills det behövs. De kan förvaras i kylskåp i upp till två dagar.
Du vill att de ska vara snygga och KYLA när du placerar dem i pannan. Detta kommer definitivt att hjälpa dem att behålla sin form och inte falla sönder.
Fryser fiskkakor bra?
Detta recept är utmärkt att göra i bulk och frysa.
När du formar dem till patties, linda tonfiskkakorna ordentligt i plastfolie och förvara i en lufttät behållare om möjligt.
De kan hålla i cirka 3 månader i frysen.
När du är redo att laga dem, ta ut dem från frysen och koka som vanligt. Även om de kommer att behöva extra tid på varje sida och se till att mitten av var och en av tonfiskpattorna är heta innan de äter.
Tonfiskkakor bör ha en inre temperatur på 145F / 63C.
Kan du värma upp kokta tonfiskpannkakor?
Ja, för att värma upp redan kokta tonfiskkakor, jag skulle rekommendera att du placerar dem i en stekpanna med lite olja på medelhög värme i cirka 10 minuter.
Vänd pattiesna ibland för att undvika att de brunnar mer. Detta kommer att säkerställa att de förblir ”krispiga”.
Du kan också värma upp dem i mikrovågsugnen och se till att mitten är att kakan är varm innan du äter. Uppvärmning av tonfiskkakor i mikrovågsugnen ger en mjukare tårta.
Letar du efter mer enkla konserverade tonfiskrecept:
För mer enkla tonfiskrecept, ta en titt på dessa smaskiga alternativ från våra arkiv och våra personliga favoriter från andra fantastiska bloggare:
- Avokado tonfisksmälta
- Tonfisk tomatzoodle baka
- Medelhavet tonfisk sallad av BitesOfWellness.com
- Tonfiskäggssallad Recept av WholesomeYum.com
Gjorde du detta recept för tonfiskkakor?
Om du tillagade detta recept, vänligen lämna en kommentar och ett betyg. Vi älskar att höra din feedback och det hjälper oss att förbättra våra recept !
Du kan också följa oss på Pinterest, Facebook och Instagram – vi älskar att hålla kontakten!
Tonfiskkakor
Skriv ut stift
Ingredienser
- ▢ 3 burkar tonfisk
- ▢ 2 sötpotatis (ungefär 2 koppar hackad)
- ▢ 1 röd paprika (fin tärnad)
- ▢ 1 gul lök (fint tärnad)
- ▢ 1/4 kopp hackad färsk gräslök
- ▢ 1/2 lime (juice)
- ▢ 1 ägg
- ▢ 1 / 2 msk salt (jag använde kurssalt, så använd mindre om du använder fint bordssalt)
- ▢ 1/2 tsk malet svartpeppar
- ▢ 1 tsk paprika
▢ 1 vitlöksklyfta (malet)
Instruktioner
-
Tär den sötpotatisen i små kuber och koka i 10 minuter i saltat vatten. De ska vara gaffelmjuka.
-
Medan sötpotatisen kokar, stek den tärnade paprika och lök i lite olja tills lök är mjuk.
-
Blanda nu allt i en blandningsskål tills det är väl kombinerat. Jag använder en träsked för att krossa potatisen när jag blandar och lämnar lite tjock.
-
Forma blandningen till fiskkakor. Jag använde 1/4 kopp per kaka och det gav 12 kakor.
-
Värm upp olja i stekpannan på medelhög värme. När pannan är varm – placera fiskkakorna försiktigt i pannan och låt dem få en bra sår på varje sida. Låt dem sitta i minst tre minuter per sida.
Tips och tricks:
1. Jag använde 6 oz vattenförpackade tonfiskburkar. Jag tappade ut vattnet. Även om det inte är en exakt vetenskap. Något mindre eller oljepackade burkar fungerar bra.
2. När du dränerar tonfisken, se till att tömma tonfiskburkarna VÄL, annars kan blandningen vara för rinnande.
3 Mosa potatisen med skeden medan ingredienserna kombineras. Detta hjälper till att binda ingredienserna ihop för att bilda kakorna.
4. För att förhindra att tonfiskkakorna faller sönder, förbered pannkakorna långt fram och kyl dem tills de är klara att laga mat. När kakorna är kalla hela tiden innan de lagas, tenderar de att hålla formen bättre.
Näring
Detta recept för tonfiskkakor publicerades först den 17 oktober 2018 och uppdaterades den 28 januari 2020 för att inkludera detaljerade steg-för-steg-foton och vanliga frågor .