The Little Rock Food Bucket List – 20 Exclusive and Under the Radar Experience för Food Lovers (Svenska)
Om du är en vanlig läsare här, chansen är att du har fått ut att prova de flesta mathöjdpunkter som Little Rock har att erbjuda. Om inte, har vi gott om restaurangguider där ute för att komma igång.
När du äter regelbundet ute, var går du då för något speciellt? Det är ett problem vi ofta står inför med oss själva. Så vi bestämde oss för att avrunda 20 av våra favoritutflykter.
Några av dessa är långt borta från radaren, andra kommer bara runt en gång om året, och några ännu mindre än så. Om du har en chans att göra något av dessa, släpp vad du gör och ge det en chans. Det kommer att bli en upplevelse som du inte snart kommer att glömma.
Vinkällarmiddag på Capital Hotel – Vinkällaren på huvudstaden är en av de mest unika middagsinställningarna i hela Little Rock. Du är omgiven av några av de äldsta och mest exklusiva vinerna i staden, som ligger i källaren på det mest ikoniska hotellet runt. Middagarna dyker upp ibland och säljs snabbt, med ett brett utbud av olika teman. Det senaste jag gick till var till exempel en bourbon-middag. Håll fortfarande ett öga och om du fångar en av dessa hoppar du snabbt på den.
Khantoke-middagar på kBird – Jag har rest runt i landet för att äta thailändsk mat och jag har sällan stött på en plats som matchar unikt och äkthet hos kBird. Att sparka upp det ett tag deras tillfälliga familjestil Khantoke-middagar. Det här är några av de bästa maten kBird har att erbjuda, saker du inte hittar på deras meny och tar mycket mer tid och omsorg att förbereda än vad som är logiskt för en engångsrätt. De närmaste är 23 september, 21 oktober, 4 november och 18 november om de inte redan är slutsålda. Här är detaljerna.
Pantry Anniversary – Varje år runt den första april serverar pantryägaren Tomas Bohm sin nu berömda paella på västra platsen för att fira Pantry-årsdagen. Det är enda gången varje år som detta är tillgängligt, och det är först till kvarn. Det kommer att ta slut någon gång under dagen. För en av de bästa platserna i stan är det en exklusiv maträtt som du måste prova.
No Kid Hungry Dinner – Varje år samlar kocken Matt Bell från South on Main några av de bästa kockarna från runt i regionen för att laga en flerspråkig måltid till förmån för No Kid Hungry / Arkansas Hunger Relief alliance. Förutom att det är en bra sak, är det lätt årets mathöjdpunkt. Konsekvent flera av våra bästa rätter från året kommer från denna måltid. Det säljs snabbt också, så snabbt marknadsför de knappt middagen längre, men här är en länk till biljetterna till årets middag den 16 oktober. Det är lite på den dyra sidan, men värt absolut varje krona (allt går till en av de mest värdiga orsakerna runt).
Lassis Inn – Lite mindre på den exklusiva sidan, men långt utanför radaren är Lassis Inn. Låt dig inte luras, det är inte ett hotell. Men det är några av de bästa stekt havskatt i en fantastisk dyk miljö. Det är inte i ett välbesökt område, du måste veta var det är att komma dit, men det är en av Little Rocks äldsta platser och en absolut pärla.
Ramen at Heart Hospital – Detta blir mindre av en hemlighet, men fortfarande en lista över objekt säkert. Ramen-skålarna vid Arkansas Heart Hospital är inte bara de bästa ramen i staten (kanske till och med den omgivande regionen) utan också en hel del på $ 5,50 per skål. Det körs bara på måndag, onsdag och fredag och de byter ut proteinet varje dag. Det sträcker sig från fläskmage till bränt Ahi-tonfisk och allt däremellan. Var och en är underbar, och inte vad du förväntar dig att komma ut från ett sjukhuscafé.
Grekisk matfestival – När det gäller matfestivaler är den grekiska matfesten (åtminstone hittills) kung. Det händer en gång om året i början av maj i tre dagar. Den otaliga historien är hur många av de recept som används skickas flera generationer från ursprungliga grekiska familjer som deltar i den lokala grekisk-ortodoxa kyrkan. Några av de nyare föremålen är bra, men håll dig till de traditionella matvarorna om du kan.
Smakmeny vid tabell 28 – Namnet på tabell 28 kommer från det 28: e bordet som är reserverat för kockens provsmakning. Det är inte så mycket ett faktiskt bord, mer ett koncept just nu. Still Chef Scott Rains är en av de mest äventyrliga kockarna runt och kommer att driva din middag så långt du är villig att gå. Jag vill bara kasta hela bollen i hans bana ibland och be om en fullständig överraskning. Det misslyckas aldrig med att imponera.Var noga med att ge honom några veckor på gång om du vill göra det så att han kan få ingredienser.
Rock Town Distillery Tour – Rock Town är för närvarande (det kommer att förändras snart) det enda fullständiga destilleriet i Arkansas . De hade några snubblar ut ur porten för många år sedan, men de har tyst stigit för att producera några enastående produkter som är världsberömda. Ölturer vid denna tidpunkt är en krona ett dussin med så många bryggerier, men det finns bara en destilleriturné, som görs ännu mer fantastisk av sina åldrande fat som du ibland får ett tidigt prov på. Det är en fantastisk upplevelse, en du måste gå ut ur staten för att replikera. Dessutom får du hänga med vår kompis Kelly Gee på turnén.
Crawfish Boil at Faded Rose – Det finns flera kräftkokar nu runt staden, men Faded Rose regerar fortfarande högsta. Efter 35 år har de haft mer än tillräckligt med tid för att spika receptet på kräftorna och få in nya leraugnar i koka samma dag. Dessa börjar vanligtvis i slutet av februari och går till slutet av maj bara på onsdagar. De tar ofta slut på kräftor, så kom dit så tidigt som möjligt.
Tiki Night at Trios – Det här är en av de mindre än en gång i en blåmånehändelse. Tiki-kvällen på Trio är en av de coolaste händelserna runt, och den enda gången du kan få tiki-drycker och traditionell tiki-mat. De är för närvarande försenade för en Tiki-natt, och jag tror att det borde finnas en annan som kommer snart. Kolla in deras Facebook-sida för evenemanget, eller bara plåga dem tills det händer igen. Hur som helst gör det när de äntligen gör det.
K Hall Seafood Boil – Den här lördagens enda special på K Hall and Sons Produce är ett måste om du inte har haft en chans. Relativt billig, den veckovisa skaldjurskokningen ger en lång rad människor som söker räkor, krabbben, kalkonhalsar, kräftor när de är på säsongen och vad de än väljer att kasta den dagen. Det är värt resan för en mycket unik upplevelse och lite enastående mat.
Autentisk kinesisk meny på AW Lins – Jag förstår aldrig riktigt varför AW Lins inte går in på deras hemliga autentiska kinesiska meny. Det är det bästa äter i WLR-rymden och mycket lätt förbises om du inte vet vad du ska. På den hittar du några av de bästa kinesiska smakerna runt, med ingredienser som kommer in från hela världen för att hålla den så autentisk som möjligt.
Biff på Arthurs – Vi blir ombedda om biffrekommendationer hela tiden, och för att vara ärlig är skillnaden mellan en anständig biff och en bra biff (annat än pris) inte så annorlunda, om du bara vill ha en biff, kommer ett antal platser att göra, de är alla bra. Om du vill ha något som kommer att rocka din biffälskande värld, så finns det premiumbiffar på Arthurs Prime Steakhouse. Premium köttstycken som Wagyu och certifierat äkta japanskt Kobe-nötkött kommer att sätta tillbaka dig mer än några öre, men det är en av de upplevelserna att när du försöker är alla andra men av nötkött bara en anständig biff.
Middag runt världen på Forty Two – En annan vanlig fråga jag får är ”hur kommer du in i Around the World Dinners at Forty Two”? Svaret är att tigga, låna och stjäla en platsreservation. Den senaste kontrollen var förfrågningslistan för bokningar ungefär 3 år djup och det är bara för att de slutade gissa hur lång tid det skulle ta för en plats att komma upp. De månatliga middagarna kan vara de mest exklusiva i staden, men de är också några av de bästa. Det kulinariska teamet för Clinton Center fokuserar sin mat- och dryckmeny varje månad på en annan region i världen och tar in experter när det behövs för att skapa en middag med flera rätter som återspeglar regionens kök.
Pho at Mikes Cafe – En annan på den underskattade sidan, men pho på Mikes Cafe on Asher är den bästa. Allt börjar med en enastående buljong och går därifrån. Det är svårt att få en bättre skål med pho i staden. Resten av menyn är också bra, men det är svårt att komma förbi detta.
Revben på HBs – Det finns ett pågående argument om att Little Rock inte har bra BBQ. Under tiden har HB: s BBQ visat bra BBQ i flera år, vars höjdpunkt är deras revben, serveras endast på tisdagar. Ja, vissa människor kan ta problem med de små sittplatserna, bristen på att acceptera kreditkort, och en servitris kommer på något mirakulöst sätt ihåg vad alla vill äta. Men om du kan komma in, hålla käften och äta hittar du några fantastiska bbq som inte lämnar något att klaga på.
Tequila School at Local Lime – Tillbaka till ”extremt sällsynta och vi har ingen aning om när vi får se det igen ”matupplevelser.Tequila School at Local Lime är helt enkelt vår favoritparingsmiddag runt. Hittills har det ägt rum två gånger, så vi slår vad om att det blir en tredjedel. För dessa lagar de upp fantastisk mat och tar in David Suro Piñera, som är ägare till ett fantastiskt tequila-märke som heter Simbre Azul. Det sista var för drygt ett år sedan, så vi hoppas på en annan snart. Återigen, bara plåga helvetet ur dem tills det händer igen.
Tiki Happy Hour at South on Main – Om du är en Tiki-cocktailälskare som jag, kommer den här mer regelbundet än Trios Tiki-natt. Den enda skillnaden är att du inte får tiki-mat att gå med på den. Fortfarande varje tisdag som börjar klockan 4 piskar barpersonalen på South on Main upp veckans tiki-drink som tenderar att förändras varje vecka. Dessa är vanligtvis väldigt coola och kreativa drycker som är alldeles för mycket arbete att lämna på menyn på heltid.
Matlagningskurser vid äggskal – Slutligen, och det här är lite av ett kast, men några av våra favoritmatupplevelser kommer från Cooking Classes at Eggshells. Mestadels för att du får en chans att verkligen känna kocken på sätt som du aldrig kommer att göra genom att bara gå till restaurangen. Mitt val här är att göra en lista över några kockar vars mat du älskar och titta efter dem i äggskalens kalender. Om de inte verkar är du välkommen att nå ut och uppmuntra dem att göra en matlagningskurs. Du lär dig så mycket om deras personligheter och matlagningsstilar genom dessa händelser.