The Best Marinated Tofu (Svenska)

Denna marinerade tofu är super enkel och perfekt för en snabb och enkel middag. Det är tillfredsställande och innehåller mycket protein och gör dig till en massiv tofu-fläkt!

Jag är ganska säker på att jag har sa det tidigare, men jag älskar tofu.

När det är ordentligt smaksatt kan det vara det läckraste. Och nyckeln till en delikat smaksatt tofu är naturligtvis tofu-marinadesås!

Så den här marinerade tofu-skålen är gjord med den läckeraste marinadesås.

Att trycka på toffen

Du vill helst trycka på din tofu i 20 minuter först.

Sedan vill du låta tofu sitta i marinadsåsen i cirka 30 minuter.

Så även om den ”praktiska” tiden för detta recept är väldigt snabb, tar det fortfarande ungefär en timme att göra med all pressning och marinering.

Vi använder en tofupress och den fungerar fantastiskt bra, men om du inte har en kan du trycka på din tofu genom att placera den på en tallrik med en annan tallrik ovanpå och sedan placera något tungt på topp som en tung kruka.

Att trycka på tofuen blir av med allt överflödigt vatten så att du sitter kvar med riktigt fast tofu och det här fungerar bra för omrörning.

Hur man gör Marinerad Tofu

Fullständiga instruktioner och mätningar finns i receptkortet på längst ner i inlägget, detta är bara en sammanfattning av processen.

• När din tofu pressas, skär den i kuber.
• Blanda din tofu-marinadsås som är en enkel blandning av sojasås, vitlökspulver, lökpulver, malet ingefära, lönnsirap, risvinäger, sesamolja och hoisinsås.
• Du låter tofu blötläggas i marinadsås i 30 minuter och tillsätt sedan lite sesamolja i en stekpanna och tillsätt tofu. Stek tofu tills den är gyllenbrun.
• Sedan tar du den kvarvarande marinadsåsen (vad är kvar när du tar ut tofu för att steka den) och blanda det med lite majsstärkelse för att tjockna och häll det över stekt tofu och låt såsen tjockna upp och sedan är du redo att servera.

TIPS: Om du planerar att låta tofuen sitta i marinadsås längre än 30 minuter, kanske du vill fördubbla såsen. Anledningen är att ju längre tofu sitter i såsen, desto mer suger den upp så att du inte har tillräckligt med kvar att lägga i som såsen.

Det handlar om smaken!

Du suger inte bara tofu i marinadsås i 30 minuter, men du lagar den faktiskt också i marinadesås så den här tofu handlar om smaken!

Det finns absolut inget intetsägande med detta recept. Det kommer att göra dig till en ravande tofufläkt om du inte redan är en.

Baka i stället

Om du vill laga den marinerade tofu i ugnen istället för att steka den, då kan du! Placera bara de marinerade tofublocken jämnt på en pergamentfodrad bakplåt och baka vid 220 ° C i 25 minuter och vänd den halvvägs. Strukturen kommer att vara lite annorlunda, men den kommer fortfarande att vara utsökt. Du kan också använda någon kvarvarande sås för att bara ge dem en snabb gång i pannan när de kommer ut ur ugnen.

Servering

Servera din tofu med basmatiris eller blomkålris och dekorera den med några hackade gräslök för en utsökt och näringsrik måltid.

Gör framåt

Om du vill göra denna tofu i förväg kan du lämna den blötlägg marinadsåsen i kylen en dag eller två och stek den sedan upp. Du kan dock behöva göra mer marinadsås om du gör det eftersom tofuen absorberar mer av den och du inte har tillräckligt med kvar att lägga i som såsen.

Förvaring och frysning

Resterna förvaras mycket bra i kylen i 4-5 dagar.

Om du vill frysa det är det bäst att frysa det i marinadesås innan du steker det. Tina sedan i kylen och steka upp som vanligt. Du behöver definitivt mer sås eftersom frysning och upptining kommer att suga upp mer av såsen.

Mer läckra tofurecept!

1. General Tsos Tofu
2. Tofusallad
3. Tofu Stir Fry
4. Kung Pao Tofu
5. Tofu Satay
6. Super Eggy Tofu Scramble

Skriv ut