Stekt Glass

Stekt Glass har ett varmt, krispigt skal med kall vaniljglass inuti. Ja, det friteras verkligen och serveras med kanelflisor.

Min första upplevelse med stekt glass var på en födelsedagsfest för en vän på en restaurang som heter Chi Chis. Vi blev förvånade över att de kunde steka glass utan att det smälte!

Börja med att krossa majsflingor och vaniljskivor separat. Blanda sedan smulorna med malet kanel och dela den i två skålar.

Vilka andra typer av beläggningar kan användas?

• cornflakes
• vanilj wafers
• graham crackers
• kanel toast crunch
• strimlad kokosnöt
• hackade nötter

Vilken smak av glass finns i stekt glass?

Det klassiska glassvalet för stekt glass är vanilj, men andra smaker skulle också vara utsökta. Här är några kombinationer vi vill prova:

• chokladglass belagd med krossad oreos
• kaffeglass med kakaostenar
• jordgubbsglass täckt av fruktiga stenar
• chokladchipsglass belagda med krossade chips ahoy

Gör sedan 1/4 kopp skopor vaniljglass och täck dem med majsflingablandningen. Frys glassbollarna i 1-2 timmar.

Ta bort de belagda glasskulorna från frysen.

Täck dem med vispade ägg och täck med mer av cornflakesblandningen.

Upprepa en andra gång för full täckning . Sätt tillbaka glassbollarna i frysen i minst 3 timmar eller över natten.

Om du vill lagra den belagda glassbollar under en längre tid, linda varje boll med plastfolie och lägg dem i en fryspåse.

När du är redo att steka, värm oljan i en fritös (eller använd en tung gryta och en termometer). Stek en boll glass åt gången (lämna de andra bollarna i frysen) i 10-15 sekunder tills den är gyllene. Servera omedelbart eller återvänd till frysen.

Lägg den stekte glassen ovanpå kanel tortillachips (hitta mitt stekt tortillasrecept här) i en grund skål. Drizzle med chokladsås, tillsätt en vispgrädde och toppa med en maraschino-körsbär.

Vad kan jag använda för pålägg?

• chokladsås (hitta mitt recept här)
• karamelsås (hitta mitt recept här)
• jordgubbssås (hitta mitt recept här)
• honung
• vispad grädde (hitta mitt recept här)
• körsbär
• strösocker
• strö

Kan jag göra stekt glass utan fritering?

Ja, du kan göra faux stekt glass utan att steka den. Istället steker du beläggningen i en kastrull innan du lägger till den i glassbollarna. Smält 1/4 kopp smör i en stekpanna. Tillsätt krossade majsflingor, krossade vaniljskivor och malet kanel. Rör stek i 2-5 minuter tills den är gyllenbrun och rostad. Avlägsna från värme och svalna. Skappa sedan glassen och täck kulorna med den rostade beläggningen. Placera i frysen tills du är klar att servera.

Fungerar detta recept för stekte glassbarer eller muffins?

Ja, du kan använda detta recept för att göra stekta glassstänger eller muffins. Följ instruktionerna ovan för att steka beläggningen i en stekpanna. Blanda vaniljglass med 8 uns sval piska. Sprid 1/3 av majsflingablandningen i botten av en 9-tums panna eller dela mellan muffinsformade koppar. Sked vaniljglassblandningen över toppen och sprid för att täcka botten. Fyll på kvarvarande majsflingablandning. Frys i minst fyra timmar eller över natten.

Vill du göra mer rättvis mat? Prova de här recepten nästa:

Dessa barngodkända Mini Corn Dogs handdoppas i en söt honungsmakad majsmjölsmör och friteras tills de är gyllene och krispiga.

Fluffig rakningsis drizzled med smaksatt sirap är det bästa sättet att svalna på en varm sommardag! Topp din snoball med gummier, strössel eller vispad grädde.

Gör det här enkla trattkakreceptet och överraska din familj med rättvis mat hemma! Lägg bara till dina favoritpålägg till dessa söta, krispiga trattkakor.

Gör det här laddade Nachos-receptet för att servera på din nästa fest eller överraska din familj med nachos-middag med lakan med alla deras favoritpålägg!