Steakhouses i Philadelphia: The Ultimate Guide

Uppdaterad: 2020-01-16

För inte så länge sedan var steakhouse den enda amerikanska restaurangen som spelade någon roll.

I de flesta städer, i de flesta städer, finns det var steakhouse – den plats där du åkte på jubileet, för att fira den stora kampanjen – och sedan fanns det överallt. Steakhouses var synonymt med god mat, klass och kostnad. De var de ursprungliga målrestaurangerna.

Numera? Inte så mycket.

Amerikanska städer är fulla av destinationsrestauranger nu och nästan ingen av dem är traditionella stekhus. Vår nuvarande besatthet av teknik, ovanliga ingredienser och prickiga presentationer gör inget för steakhouse.

Där är grillning den enda tekniken som betyder något, ingredienslistan (kött, potatis, eld, kanske lite gräddad spenat ) förblir i stort sett oförändrad jämfört med för 50 år sedan, och den perfekta plattan är tom – spara för en ben-in-ribeye, medium-sällsynt. ett bra steakhouse, något tröstande i dess förutsägbarhet med vit bordsduk, lyxiga möten och engagemang för en enda stil. Något lugnande med en meny som du kan läsa med slutna ögon. Och låt oss vara ärliga: det finns tillfällen när du har en hunger som ingenting annat än en tjockskuren biff, perfekt kokta, kommer att tillfredsställa.

Så när hungern kommer över dig är listan så långt som du behöver se ut. Oavsett om du längtar efter något från en av Phillys klassiska stekhus, något från den nya vakten eller ett litet äventyr med en restaurang mer i det brasilianska / argentinska churrascaria-läget, har vi täckt dig.

Steakhouses i Philadelphia Du måste försöka först

Alpen Rose, Midtown Village
Det finns en dörr, en klocka, en skjutpanel. Som med många andra Schulson Collective-restauranger finns det drama som görs av att kliva in i passagen mellan världen och matsalen. Och inuti har Michael Schulson och Nina Tinari gjort en liten, intim, dyr upplevelse full eller glänsande trä, bekväma säten och fantastiskt bra biffar. Men det bästa med Alpen Rose? Den bär sig mer som en fullständig restaurang än bara en enstaka stekfog, så se till att utforska menyn lite. 116 South 13th Street

Barclay Prime, Rittenhouse Square
Barclay Prime har i åratal varit toppen av Phillys steakhouse. Ordet ”swank” uppfanns för att beskriva platser som detta med sina kristallkronor, fåtöljer och polerat trä. Ja, du kan få petrossisk kaviar eller en Wagyu cheesesteak på 120 $ med foie gras och tryffel Cheez Whiz. Men ingen bryr sig om något av det om inte för det faktum att biffarna är utmärkta, den smör-pocherade hummeren en extravagans för utgiftskonton på $ 85, och tatern tar några av de bästa i stan.
237 South 18th Street

Slaktare & Singer, Center City – Stephen Starr har en välkänd förkärlek för att handla med restaurangnostalgi. Men här, i det tidigare hem för Striped Bass, går han helt ut med en djupfryst aria till steakhouse förbi. En 18-ounce Delmonico är nästan 50 dollar innan du Oscar den med klumpkrabba, sparris och bearnaisesås, men om du letar efter den gamla skolan pomp och lite bleknad lyx som ett bra steakhouse kan erbjuda, det är helt värt det.
1500 Walnut Street

The Prime Rib, R ittenhouse Square
jag visste inte ens att det fanns några restauranger kvar som serverade krabba kejserligt längre. Men Prime Rib gör det. Dess signatur svart-på-svart matsal gör allt från de vita dukarna till glaserna och menyn erbjuder allt från kycklingpiccata och mjuka skal (under säsongen) till en fullskuren, 24-ounce rostad prime rib. br> 1701 Locust Street

Urban Farmer, Logan Square
Det bästa tricket de drar vid denna moderna tolkning av ett klassiskt mellanvästra steakhouse är att göra menyn intressant igen genom att behandla deras biffar som vad de är: amerikansk köttfärs. Varje köttbit listas efter skärning, säkert, men också efter utgångspunkt, foder och finish.Det finns till och med en sida-vid-sida-provsmakning av tre olika New York-remsor på sex ounce som gör att du kan smaka på skillnaderna som geografi och utfodring kan göra.
1850 Benjamin Franklin Parkway

Classic Steakhouses i Philadelphia

Bibliotek II, Voorhees
Så ofta är skillnaden mellan ett avancerat steakhouse och ett steakhouse i närvaron närvaron av en salladsbar. Och på Library II ingår salladsbaren med varje stekmiddag.
306 Route 73, Voorhees, NJ

Puben, Pennsauken
På tal om salladsbarer, låt oss ta en minut att prata gärna på puben. Denna plats har varit en institution i South Jersey i mer än 50 år. Det är en återgång till de dagar då varje stad hade sin egen plats för prisvärda biffar och kraftfulla cocktails, och det har aldrig försökt vara något annat. Tjänsten är vänlig och varje middag kommer med sallad, potatis och bröd. Och menyn är enorm, med allt från snapparsoppa och potatisskinn till kycklingparm, stekt räkor, vegetabiliska kabobs och biffar (natch) prissatta i intervallet 30-40 dollar.
7600 Kaighns Avenue, Pennsauken, NJ

Saloon, Queen Village
Okej, så det är egentligen inte ett steakhouse så mycket som en italiensk restaurang med en gedigen meny med biffar. Men vi räknar det för att Salongen är onekligen en klassiker, för att biffarna är bra, och för att vi inte känner någon som inte har någon berättelse om en familjefest på denna våningsadress.
750 South 7th Street

The Palm, Center City
Det finns några människor där ute som älskar Palm. Och det finns vissa människor som inte gör det. Ingen som bryr sig om stekhus är verkligen ambivalent. Vårt läge har nyligen genomgått en stor renovering, så om du inte har varit nyligen kan du kolla in den och se vilken sida av linjen du kommer ner på nu.
200 South Broad Street

Seven Stars Inn, Phoenixville
När en plats har funnits sedan 1736, måste du anta att de vet hur man grillar en biff. Eller förbered en hummersvans för den delen. Eller fylla några Kennet Square-svampar med krabbkött och sätt ihop en räkcocktail. Det blir ärligt talat inte mycket mer klassiskt än Seven Stars – ett steakhouse som föregår alla föreställningar om amerikanska steakhouse men har funnits för att servera vita dukar biffar, skaldjur och sidor till folket i Chester County i mer än 250 år. 263 Hoffecker Road

Chubbys 1 1/2 Hearths, Gloucester City, NJ
Det finns många steakhouse på den här listan som har lite historia. Men Chubbys? Den har den bästa historien. De hävdar inte att George Washington åt där eller att Sinatra gick ut i herrrummet – helt enkelt att det amerikanska steakhuset var som bäst i slutet av 50-talet och början av 60-talet (vilket det var), så det var där Chubby i princip frös tid. En polerad bar, flygbolags kyckling, ostron Rockefeller och tjocka, torråldrade biffar toppade med bearnaisesås … Vad mer behöver du? Åh, hur är det 22-ounce porterhouse som toppar menyn till $ 42?
239 Monmouth Street

The ChopHouse, Gibbsboro, NJ
Om det finns något sådant som en Philly / Jersey steakhouse, då försöker ChopHouse hårt att vara den avgörande platsen. Trevliga biffar, visst. Lite gammaldags glamour. Köttbullar, crudo och cheesesteak eggrolls på applistan. En odödlig lojalitet mot de gamla skolbifftillbehören (Oscar, demi, gorgonzola, etc.). Menyn här är klassisk, omfattande och varierad. Det finns sittplatser på vattnet för dem som vill ha middag med utsikt. Och särskilt, dessa biffar så klassiskt klädda? De har fyra olika som gör en 28-dagars torrålder i huset, vilket är en trevlig känsla av hängivenhet till perfektion av rött kött från köket. 4 Lakeview Drive South

Traditionella steakhouse i Philadelphia

Del Friscos, Center City
Detta är förmodligen Phillys mest lyxiga steakhouse. Del Frisco är inrymt i den gamla Packard-byggnaden med sina höga pelare och stora fönster täckta av flytande draperier. Det är det arketypiska kraftbiffhuset – en plats att se och ses över stora köttplattor.
1426 Chestnut Street

Flemings Prime Steakhouse, Radnor
En del av en massiv kedja med platser över hela landet, men Fleming lyckas fortfarande vara unik på två sätt. För det första är det inte mitt i Center City. Och för det andra överbryggar det ett gap mellan det klassiska, skrämmande, monolitiska steakhouse med höga dollar och vårt mer moderna restaurangmoment. Det är en mindre seriös plats med en intressant spridning av aptitretare (tonfiskpoke, husgjord burrata) och sidor, med en mer avslappnad atmosfär i matsalen. Men biffarna är fortfarande utmärkta, varför Flemings gör den här listan.555 Lancaster Avenue

Capital Grille, Center City
Capital Grille är ett annat maktbiffhus, en tung och seriös plats där bara att vara där får dig att känna dig viktig. Men Capital Grille är också ett utmärkt steakhouse där varje liten detalj – från stekknivarnas vikt till vadderingen på borden – har beräknats för att göra en felfri middagsupplevelse. Stekarna går i $ 50-serien, vilket gör det mindre dyrt än några av de andra kraftpaketnamnen. Detta tenderar att locka en lite yngre publik av flyttare och shakers, särskilt i baren. 1338 Chestnut Street

Davios Northern Italian Steakhouse, Center City
Kredit där det ska: Davios är ett original från Philadelphia. Det är en hybrid – ett snyggt steakhouse fastnat i en norditaliensk restaurang – men den har en fantastisk utsikt, ett begåvat kök och en känsla för humor (vilket är sällsynt i steakhouse-världen). Davios gör alla möjliga konstiga saker: det är känt för sina cheesesteak vårrullar, tar ut, erbjuder alla typer av udda kampanjer. Men det stärker allt detta med fantastiska biffar, en härlig bar och lounge och en fin utsikt från dess förhöjda läge. 111 South 17th Street

Brasilianska eller argentinska steakhouse i Philadelphia

Fogo De Chao, Center City – Detta är förmodligen det mest igenkännbara av det exklusiva steakhouse i brasiliansk stil. Det är en allt-du-kan-äta typ av affär här, och de kommer att fortsätta att föra kött (presenterat på jätte svärd) till bordet tills du gråter farbror. Det finns också en massiv salladsbar för de av er som känner sig konstiga att göra en måltid av ingenting annat än nio olika sorters proteiner. 1337 Chestnut Street

Malbec Argentine Steakhouse, Headhouse Square
argentinsk mat är något som Philly ännu inte riktigt omfamnat. Och jag förstår det: det är en mish-mash av många olika andra rätter, allt blandat med en hel del grillat kött och potatis. Men verkligen borde vi inte älska den typen av saker här? Malbec är ett bra ställe att få en smak av Argentina med alla Philadelphia-steakhouse-kläder – inklusive en pastameny, köttfärsplatta och räkcocktail. 400 South 2nd Street

Chima, Center City
Ett annat stort steakhouse i brasiliansk stil som serverar 15 olika styckningar kött, en salladsbar och sidor, allt till ett pris (vilket är mindre än du ” d betalar som mest andra traditionella steakhouse på denna lista). Proffstips: Lê från Hop Sing Laundromat designade tre av cocktailsna i baren, bara för att han verkligen gillar platsen. 1901 JFK Boulevard

NaBrasa Steakhouse, Horsham
Brasiliansk churrasco för ”burbs, NaBrasa erbjuder standarduppsättningen av en stor salladsbar och handskuren kött på pinnar i en mysig matsal som är rikligt bemannad med köttlöpare. Sexton köttstycken (inklusive minst en fisk) som bara fortsätter att kosta ett fast pris, så slösa inte för mycket matsmältningsfastigheter på sidorna. 680 Easton Road

Picanha Brazilian Grill, Northeast Philly
Undangömt i ett bostadsområde utanför Castor Avenue, är denna stora, ljusa brasilianska fog lite konstig. Här betalar du i vikt, får ditt kött huggen direkt från grillen och går tillbaka till ditt bord. Ja, du är en buffé med sidor (du måste gå förbi den för att få köttet), plus desserter tillgängliga om du har plats. Men köttet är som alltid huvudhändelsen här. Det är en populär plats som verkar gå igenom enstaka förändringar i inredning och förvaltning, men det är värt att kolla in om du är i området och verkligen, verkligen hungrig efter lite kött. 6501 Castor Avenue

Broncos Brazilian Steakhouse, Northeast Philly
En trevlig, modern plats för brasilianskt spottkokt kött. Tjänsten är vänlig, rummet är ljust och fullt av trä och sidorna serveras alla i familjen från ett varmt bord bredvid salladsbaren, vilket är en riktigt fin touch. 7634 Castor Avenue

O Rei Da Picanha, nordöstra Philly
Precis nere på gatan från Broncos, är O Rei Da Picanha ett kvarter brasilianskt steakhouse som också gör smörgåsar, pizza, färsk juice, brasilianska korv, massor med skaldjur, fiskkakor, grill och nästan allt annat du kan tänka dig. 7534 Castor Avenue

Taste of Brazil, Northeast Philly
Taste of Brazil är en del av en liten kedja med tre platser som försöker få äkta brasiliansk mat till nordöstra. De gör det traditionella köttet, men de serverar också vegetariska rätter och gott om skaldjur. Sidorna och salladen erbjuder allt från hjärtan av palm och salpicao till färsk frukt, gröna och en avokadosallad som låter perfekt för en varm natt. 6222 Bustleton Avenue

Rio Brazilian Steak Truck, University City
Allt du älskar med churrasco, bara på hjul. Rio-lastbilen gör en kort meny med rostade kött i brasiliansk stil som serveras som smörgåsar och erbjuder ibland engångskostnader som tacos, sallader och kycklingstroganoff.1 North 34th Street