Sockerfritt Black Bean Brownie-recept (med video)

Delning är omtänksam!

Du vet vad som gör dig känns som en rockstjärnamamma?

Att ge ditt barn en brownie till frukost och se deras ansikte lysa upp med förvirrad, men obegränsad glädje.

Med detta sockerfria svartböna-brownie-recept, du kan vara den där rockstjärnan … och inte behöva ta itu med en sockerhög (och efterföljande krasch) klockan 9.

Black Bean Brownies Recept

Ella och jag har kommit in i en lite kväll bakningsspett, och för en liten stund sedan blev hon fixerad på tanken att göra brownies – vi började med vår 3-ingrediens brownies, och vi har till och med använt vår favoritboxade brownie-mix.

Men medan jag vill ge Ella frihet med sina matval, föredrar jag att vår sena natt bakning av eskapader var lite friskare – så jag kan faktiskt låta henne äta sina skapelser före sänggåendet, eller så snart hon vaknar, utan att oroa mig för allt det sockret!

Jag hade provat en svart böna brownie recept tidigare, och blev positivt överraskad över resultaten, men varje recept som jag kände till hade fortfarande raffinerat socker som huvudingrediens (eller förlitat sig på konstgjorda sötningsmedel). Nej tack. Du.

Så vi bestämde oss för att göra ett smakfullt, sockerfritt svartböna-brownie-recept med hela livsmedel (som inte skulle smaka som om vi gjorde en sockerfri svartböna-brownie med hela livsmedel ).

Om du gör dessa för vuxna kanske du vill lägga till riktiga chokladflisar . Inget barn som jag någonsin har serverat dessa till har någonsin tänkt två gånger, men jag kan fortfarande smaka på bönorna något.

Detta är det perfekta receptet att göra med barn, eftersom detta recept är så förlåtande, och matberedare gör det mesta av jobbet. Barn får fortfarande roligt med att mäta ingredienser och knäcka ägg utan att behöva hantera en mixer eller oroa sig för att röra smeten tillräckligt.

(Och den brinnande frågan – ja, du kan lura folk att tro att det här är riktiga sockerladdade brownies! Jag har matat dem till mina tjugoåriga, skräpmatälskande bröder, och ingen av dem misstänkte något! kommer inte att få det utan massor av choklad och socker. Men det smakar fortfarande som en brownie.)

Dessa brownies är ännu suddigare nästa dag, så om möjligt, motstå frestelsen att prova dem tills nästa dag om du är ett fan av super fudgey brownies. Jag rekommenderar också att låta dessa brownies svalna innan de gräver in, eftersom de söta och chokladaktiga smakerna i detta recept blir starkare när de sätter sig.

Du kan anpassa dessa brownies på så många sätt! Om du älskar jordnötssmör och choklad kan du lägga till lite jordnötssmörspulver i det. Eller om du gillar en aning kaffe kan du lägga till lite snabb espressopulver (det här är det jag använder).

Varför lägga bönor i brownies? Bönor hjälper inte bara till att skapa den rika, tuffa konsistensen av detta brownie-recept, de ger också (uppenbarligen) en mängd hälsofördelar.

Vilka är hälsofördelarna med svarta bönor? Med 15 g protein per 1 kopp ger bönor också mycket löslig och olöslig fiber, vilket hjälper dig att hålla dig fylligare längre och minskar risken för många kroniska sjukdomar. Svarta bönor är också associerade med sänkning av LDL-kolesterolnivåer (minskar risken för hjärtsjukdomar), magnesium hjälper till vid benhälsa och kalium kan sänka blodtrycket. Många av oss saknar tillräckligt med kostfiber och magnesium, så det här är ett utmärkt sätt att lägga till dem i din kost på ett roligt sätt.

Hur man gör brownies sockerfritt: Medjool-dadlarna är en viktig ingrediens i detta recept! Vi har ibland varit tvungna att använda russin när vi inte har dadlar till hands (som visas i videon) men datumen ger en mer karamelliserad sötma och hjälper verkligen till att utveckla den fuskiga konsistensen. De lägger till ännu mer protein, vitaminer och mineraler till dessa brownies. Läs mer om hälsofördelarna med Medjool-datum här.

Är dessa brownies glutenfria? Ja, det här receptet innehåller inget mjöl och så länge alla andra ingredienser är märkta glutenfria, är du klar!

Kan du frysa svarta böna brownies? ja! Var noga med att linda browniesna tätt med folie eller plastfolie och lägg dem sedan i en lufttät frysbehållare eller fryspåse. Förvara i upp till två månader.

Kan jag byta äppelmos mot mosade bananer? Även om detta borde fungera eftersom äppelmosen tillför fukt och ersätter olja, har jag inte provat denna ersättning ännu.

Kolla in videon för att se hur enkelt det är att göra dessa sockerfria svarta böna brownies och glöm inte att rulla ner för att få tag på vårt kostnadsfria utskrivbara recept nedan:

Ingredienser för att göra svarta bönakakor

• Svarta bönor – om du väljer torr se till att laga mat eller blötlägga tillräckligt i förväg
• Medjool dadlar
• Ägg
• Naturlig äppelmos – detta ersätter behovet av oljor eller smör i detta recept och lägger till till fuktinnehållet (jag har inte provat att ersätta mosad banan men det kan fungera)
• Ren vaniljsextrakt eller skrapor från en skida
• Kakaopulver – se till att du använder bakkakao inte sötad kakaomix avsedd för drycker
• Bakpulver
• Salt av god kvalitet – inget behov av att använda riktigt gourmetsaker, men jag undviker jodiserat bordssalt

Bläddra ner till det utskrivbara receptkortet för fullständiga mätningar.

Tips: Du kan använda en muffinspanna för att portionera t brownie smeten i portioner med en servering.

Köksredskap du kan hitta till nytta:

• Matberedare < – absolut VÄSENTLIGT för detta recept uppnår en fuddig konsistens (även vid puré av bönor och dadlar)
• Mätning av koppar och skedar
• 8 ″ x 8 ″ bakpanna
• Offset spatel

Hur man gör friska svarta bönakakor

Förvärm ugnen till 350F.

Rör om kakaopulver, läsk och salt i en liten skål tills den är helt blandad. Lägg åt sidan.

Lägg bönorna, dadlen, äggen, äppelmosen och vanilj i en matberedare. Puree tills en fin pasta bildas och du inte kan se enskilda bönor eller datum.

Tillsätt de torra ingredienserna och blanda helt.

Skrapa smeten i en beredd 9 × 9-tums panna. och släta ner den med en spatel. (Du kan olja och mjölla en stekpanna eller föra den med pergamentpapper.)

Baka vid 350 i 20-25 minuter tills den är stelnad och en tandpetare som sätts in kommer ut med smulor men ingen fukt.

Kläm fast det här läckra sockerfria receptet för svart böna brownie:

Ta din gratis utskrift för vår sockerfria svart recept på bönakakor här:

Dessa sockerfria svarta böna brownies är smuliga, fuddiga och allt det bra som brownies borde vara. Vi har gjort dessa två gånger nu, och nästa gång ska jag lägga till lite chokladflis av god kvalitet … till min hälft av pannan ändå.

För mer läckra sockerfria bakningsidéer, kolla in vårt sockerfria bananbrödrecept eller våra kikärter jordnötssmörblondiner.

Kolla in våra andra grönsaksrecept här: