Ska du dricka lite syrligt kaffe?

Syran i din dagliga kopp Joe kan orsaka några skrämmande biverkningar – det är därför du bör överväga att dricka lite syrligt kaffe.

Kaffe är en av de de mest konsumerade dryckerna i världen, och det finns fler fördelar med att dricka en kopp Joe än koffein sparken du får på en groggy måndag morgon. Forskning tyder på att dricka kaffe är fördelaktigt för din hälsa – det kan sänka din hjärtrisk sjukdom och demens, och är fylld med antioxidanter som kan avvärja cancer.

Men i den motsatta änden av spektrumet kan kaffe också vara skadligt Jamie Vespa, MS, RD, säger: ”Kaffeets surhet och koffein kan irritera magen och förvärra symtomen i samband med GE RD. ”Vespa föreslår att man väljer mörkt grillat kaffe framför lättare rost, för eftersom bönor rostas under längre perioder förlorar de en del av sin naturliga syra och koffein.

Kaffesnobbar behöver inte rulla ögonen – du kan skära ner på syra och ändå dricka din favoritstek. En ny kategori av lågsyrakaffe har nyligen kommit på marknaden och de är långt ifrån de förbrända, kemiskt behandlade kafforna från det förflutna. Producenter som trücup använder en vatten- och ångprocess för att naturligt sänka kaffets surhet utan att offra ljus smak – deras lätta rostade kaffe sitter bekvämt vid ett 5,74 pH, jämfört med de flesta lätta rostade kaffe som har en pH-nivå runt 5.

Detta leder oss till det andra, ofta förbises problemet med kaffets surhet : Din emalj kan slå. Carolyn Cochran, DMD, säger, ”Kaffe är cirka 5 på pH-skalan, och tänderna börjar mjukna eller förlora mineraler runt 5,5 pH.” Översättning? Din dagliga bryggning tappar gradvis bort dina tänder som en tunnare färg. Den genomsnittliga java-drinkaren behöver förmodligen inte oroa sig, men överdrivna kaffekonsumenter eller de med tandkänslighet kanske vill prata med sin tandläkare om andra alternativ.

Ett annat alternativ för att minska syran är att prova kallbryggkaffe. Under kallbryggningsprocessen är kaffesumpen nedsänkt i kallt vatten i 12-24 timmar och en del av surheten tas naturligt bort.

Medan vi kan definitivt inte berätta vilken typ av kaffe du ska dricka – eller om du alls ska dricka det – vi kan föreslå att du konsulterar din läkare för att avgöra vad som är bäst för dig.

Registrera dig för Cooking Light Daily Newsletter

Snabb middag idéer, näringstips och färska säsongsrecept.