Sees Fudge-recept
Denna Sees Fudge-recept är det enklaste, mest idiotsäkra fudge-receptet någonsin! Det blir aldrig kornigt och kommer ut perfekt varje gång. 
Super Easy Sees Fudge-recept
Så vitt vi vet är detta den riktiga Sees Fudge Recept. Vi har fått många att skriva till oss för att berätta att de har det verkliga receptet och att de kan ha rätt, men detta recept kommer från en See-anställd. Jag fick detta Sees Fudge-recept för flera år sedan från en av mina allra bästa vänner, Heidi (det är faktiskt hennes mammas recept – tack Sue)! Trots att jag har haft det här receptet i flera år, ville jag inte dela det förrän jag hade fått tillstånd.
Till sist gick jag ner och bad Heidi att låta mig dela det med er alla. Hon gick med nåd och jag kunde inte vara mer glad att dela det här på favoritrecept med familjen med dig! Detta är ett riktigt Sees Fudge-recept som gavs av Sue av en faktisk See-arbetare för flera år sedan. Jag vet inte om det är exakt samma recept som de använder idag men, åh man, det är otroligt!
För några år tillbaka gjorde jag en sats och gick sedan till See så jag kunde göra en sida- jämförelse vid sidan. Gissa vad? Alla som gjorde jämförelsen (en blind jämförelse kan jag lägga till) tillsammans med mig var överens om att DETTA receptet smakade bättre! Det är det enklaste, mest idiotsäkra fudge-receptet någonsin. Den kommer slät ut varje gång, aldrig kornig. Jag har provat andra recept som tar MYCKET längre tid att förbereda och lita på mig, det är så onödigt! Du behöver verkligen inte mer än 15 minuter för perfekt fudge! Prova och se själv. Det blir snabbt din favorit också. Tack igen Heidi och Sue! Jag vet att några av er där ute kommer att insistera på att lägga till nötter. Allt jag har att säga är ”om du måste.” Jag är inte ett stort fan av nötter i min fudge, men om du MÅSTE lägga till några, fortsätt.
Kan jag Använd Marshmallows istället för Marshmallow Fluff (Creme)?
Med ett ord, nej. Vi har fått läsare att prova det och de säger att det inte blir rätt. Vi har inte provat det tidigare men jag kan berätta för dig att det inte kommer att vara detsamma. Vissa säger att de har smält marshmallows eller använt ett recept för att faktiskt göra marshmallow fluff men igen, vi har inte provat det så vi kan inte säga dig säkert att det kommer att fungera. Vi gillar att hålla sakerna enkla och alltid hålla oss till detta ursprungliga fudge-recept.
Kan jag använda ett sockerersättning för detta recept?
Vi rekommenderar inte att använda mindre socker eller använda socker ersätter detta recept. I själva verket rekommenderar vi inte att någon av ingredienserna ersätter något med låg sockerhalt eller låg fetthalt. Det kommer bara inte att ställa in som det ska.
Kan Jag fryser fudge?
Ja! Detta fudge-recept fryser bra! Klipp bara i rutor och linda in fryspapper och lägg i en frysbehållare för att frysa. När du är fryst kan du överföra den till en fryssäker Ziplock-väska. När du är klar att äta, tina bara i kylen tills den är mjuk. Jag gillar att tina den i kylen över natten.
Tips för att göra detta Fudge-recept
- Följ receptet – Det här kan verka som en no-brainer men med fudge, vill du vara ganska exakt. Ersättningar går inte bra med detta recept. Vi har haft läsare som har bytt ut ingredienser eller utelämnat dem och de har varit besvikna över resultaten.
- Rör om och skrapa sidorna när du blandar – Du vill få all den chokladen smält och smidig. Var noga med att använda en bra, tung gummispatel för att hjälpa dig att uppnå detta. Se till att skrapa dig ner till botten av skålen för att införliva allt. Se till att din fudge är helt jämn innan du häller i den. Du vill också röra tills glansen är borta. Du vill inte att den ska bli tråkig, inte blank. Det blir tjockt och svårare att röra om. Det är bra!
- Håll det svalt – För det här fudge-receptet vill du ha det kyldt så att det behåller sin form. Om du håller det vid rumstemperatur blir fudgen för mjuk och strukturen blir inte rätt.
- Var tålmodig – Vänta tills fudgen stelnar innan du skär. Du får fina, perfekta rutor om du väntar tills den har svalnat helt.
- Häll i den snabbt och låt den vara i fred – Häll den heta fudgen i glaspannan och släta den snabbt medan den fortfarande är varm. Det kommer att börja ställa in FAST och det ser inte lika smidigt ut om du fortsätter att köra din spatel över den. Försök också att inte stöta på pannan efter om den börjar sätta. Det kommer att orsaka krusningar i fudgen (jag lärde mig detta på det hårda sättet). Försök att snabbt ställa in den någonstans, den kommer inte att stöta eller flyttas förrän den har svalnat tillräckligt för att sätta i kylen.
Varför ställde inte min fudge in?
Anledningen till att jag älskar detta recept är att det inte är så temperamentsfullt som andra fudgerecept. Anledningen till att det inte blir kornigt är att du inte lagar choklad på spisen och det hindrar den från att bli för varm.Att hälla den heta vätskan över chokladen räcker BARA för att smälta den och få den till den temperatur du vill utan att överhettas.
Med detta sagt … ibland blir den heta vätskan som du häller över den inte tillräckligt varm, vilket gör att fudgen inte stelnar ordentligt. Du vill se till att du får en fin kokning när du värmer upp sockret och avdunstad mjölk. Se till att du värmer upp den i en STOR nog, eftersom den kommer att bubbla upp och expandera. Du VILL att detta ska expandera till att bli en kokande koka så att det blir tillräckligt varmt för att hälla över din choklad. Annars kommer den inte upp till rätt temperatur och den ställer inte in rätt. Titta bara på den noga och rör om hela tiden så att den inte brinner.
En annan faktor som kan orsaka att din fudge inte stelnar är fuktighet. Om det är en mycket fuktig dag när du gör din fudge kan det ha svårt att ställa in.
Fler måste prova Fudge-recept
- Choklad Jordnötssmör Fudge Swirl: Denna choklad Jordnötssmör Fudge-virvel är möjligen himmel på jorden. Tänk Reeses Peanut Butter Cup i fudge-form.
- Mint Chocolate Fudge: En läcker, myntig snurrning på vårt klassiska fudge-recept!
- Marshmallow Rocky Road Fudge: Valnötter och marshmallows läggs till detta fudge för dem som älskar lite crunch!
- Hot Fudge Sauce: Perfekt för glassgrytor eller för att sked över dina favoritdesserter.
- German Chocolate Fudge: Du kommer att älska det här rik, slät tysk chokladfudge toppad med en tugg kokosnöttoppning!
- Jordnötssmörfudgepölar: Jordnötssmörfudgepölar är en tuff jordnötssmörkakakopp med en chokladfudgefyllning.
- Karibien Coconut Fudge Bars: Dessa karibiska Coconut Fudge Bars kan inte slå! En mjuk havremjölskorpa med chokladfudge och kladdig kokosnöttoppning – en omedelbar favorit!
Hur man gör Vår Copycat Sees Fudge-recept
Super Easy Sees Fudge-recept
Skriv ut pin-video
Ingredienser
- 16 oz. mjölkchoklad (jag använder två 8 uns Hershey-stycken uppdelade i bitar)
- 24 oz halvsöt chokladflis (jag använder varumärket Guittard)
- 1/2 c. smör
- 1 burk marshmallow creme (fluff) (7-8 uns burk)
- 4 1 / 4 c. socker
- 12 oz. indunstad mjölk
Instruktioner
-
Kombinera chokladkakor, chokladflis, smör och marshmallowpisk i en stor skål. Ställ åt sidan.
-
I en stor kastrull kombinerar du socker och indunstad mjölk. Koka upp på medelhög värme. Rör om hela tiden i 4 minuter.
-
Häll kokta ingredienser över choklad i blandningsskålen i 4 till 6 intervaller, rör om hela tiden tills den är jämn.
-
Häll i en smord 9×13 bakplåt av glas. Täck tätt och kyla tills det härdat (flera timmar, bäst om det är över natten). Håll kylen tills du serverar.
Receptvideo