Rostad Delicata Squash

Jag upptäckte nyligen delicata squash och jag kan inte tro att denna squash saknas i min livet.

Jag tyckte alltid att det såg roligt ut och tänkte att det var precis som alla andra squashar (dvs svårt att klippa och avfärda) så jag brydde mig inte om det.

I borde ha vetat att du aldrig borde bedöma en bok efter dess omslag eftersom delicata squash är min favorit squash genom tiderna.

Makron på den är FANTASTISK!

Vad smakar delicata squash som?

Jag förstod inte det här och det förvånade mig faktiskt med min första bit men det är SÅ sött!

Det är som att äta godis!

Hur förbereder du delicata squash?

Jag tvättar utsidan och skär sedan av de två ändarna lite för att kasta bort.

Sedan Jag skär i rundor med en väldigt skarp kniv.

Om du inte har en skarp kniv och du har ojämna händer, jag rekommenderar att du skär det längs först och sedan tar bort fröna, sedan vänder du köttets sida ned på skärbrädan och skär i halvmånar.

Behöver du skala det?

Skönheten av delicata squash är att DU INTE BEHÖVER SKALA DET !!

Det är vad jag älskar så mycket med det (bredvid smaken).

Huden är tunn och rostar upp vackert.

Det är inte bittert och det är inte svårt att bita igenom.

Vad är det enklaste sättet att ta ut frön?

Jag tar bara en sked och gå runt i en cirkel på köttet och alla frön och strängar kommer ut.

Hur stor ska jag klippa rundorna?

Jag brukar göra ungefär 1/2 tum till 1 tum tjock. Det krymper mycket i ugnen.

Kan du rosta frön som pumpafrön?

Du kan nog men jag gjorde det inte så jag vet inte!

Hur vet du att de är färdiga att laga?

När köttet är mjukt och gaffel ömt!

Om du älskar att rosta grönsaker, här är andra rostade grönsaksrecept :

• Rostad parmesan morötter
• Vitlök Rostade gröna bönor
• Rostad vitlök Brysselkål
• Rostad parmesanbroccoli
• Rostad ekollonsquash

4,5 från 8 röster

Spara recept Sparat! Skriv ut recept

Rostad Delicata Squash

Det bästa sättet att göra och äta delicata squash är att steka det! Det smakar precis som godis!

Förberedelsestid: 10 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Total tid: 30 minuter

Kurs: Sidorätt

Kök: Amerikanskt

Serveringar: 2

Serveringarna är justerbara men Observera att resultat, timing och köksredskap kan variera när du justerar portioner.

Författare: Julie Chiou

Ingredienser

• ▢ Delicata squash, skivad i omgångar eller halvmånar och frön
• ▢ 1-2 teskedar olivolja
• ▢ Salt
• ▢ Trader Joes lök salt (se anmärkning nedan)

Instruktioner

• ▢
  Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit och linda ett kantat bakplåt med pergamentpapper.
• ▢
  Placera delicata-squash på beredd bakplåt och droppa olivolja över skivorna. Strö salt och lök salt på skivorna. Gnid försiktigt över bitarna med dina händer och vänd dem och gör detsamma för att se till att de är alla belagda.
• ▢
  Stek i 15-20 minuter eller tills squashen har mjuknat. Vänd dem halvvägs för jämn brunning på båda sidor.

Anteckningar

Om du inte har Trader Joes lök salt kan du använda vitlökspulver eller lökpulver som ersättning.