Räksalladsrecept
Denna räksallad är en blandning av mjuka räkor, färska grönsaker, dill och kryddor, alla belagd i en krämig förband. Ett enkelt lunchalternativ med hög proteinhalt och lätt att göra!
Jag älskar en bra räkorätt, jag kan aldrig avvisa räkor Alfredo eller mexikansk räkcocktail. Denna krämiga räksallad är ett av mina favorit sätt att njuta av räkor, och det är så enkelt att även mina barn kan göra det.
Denna klassiska räksallad är ett enkelt recept det borde vara en del av varje hemmakocks repetoar. Det är snabbt att förbereda, kan lätt fördubblas för en folkmassa och får alltid fantastiska recensioner!
Hur man skalar räkor
Detta recept kräver rå räkor som kokas i kryddat kokande vatten . Jag köper vanligtvis min råa räka med bara svansen fäst, men många räkor kommer fortfarande stilla i skalet. Om dina räkor har skal på dem kan du enkelt ta bort dem genom att dra bort huvuddelen av skalet med fingrarna och sedan ta bort skalets svansände. Du kan också behöva utveckla din räka. Om du ser en mörk linje rinna över räkorna, kan du ta bort den med en kniv för att skära en slits längs toppen av räkorna och använd sedan en kniv eller träspett för att ta bort venen.
Hur gör man räksallad?
Detta recept är en kombination av räkor, selleri, rödlök, dill, senap, majonnäs, citronsaft, salt och peppar. Alla ingredienser kastas ihop, då är du redo att äta! Du kan servera din räksallad omedelbart eller täcka den och förvara den i kylen i upp till en dag.
Tips för räksallad
- Jag använder 31-40 räkor till detta recept eftersom de är bitstora. Om du föredrar kan du använda större räkor och servera dem hela eller skära i bitar.
- Jag rekommenderar att du ser till att din rödlök är finhackad så att du inte får stora bitar i varje bit. Du kan också använda skivad grön lök istället för rödlök för en mildare smak.
- Det är värt det att få färsk dill för detta recept, smaken är överlägsen torkad dill. Om du behöver använda torkad dill kan du ersätta 1/2 tesked torkad med färsk.
- Du kan använda majonnäs med låg fetthalt om så önskas.
Sätt att servera räksallad
Du kan äta den här räksalladen som den är eller servera den i en mängd olika presentationer.
- Sallat: Sked din sallad i ett romanskt salladsblad.
- Crackers: Servera din sallad med en sida av smöriga kex.
- Smörgås: Lägg till din räka sallad till en rostad och smörad rulle tillsammans med lite grönt bladsallat.
- Avokado: Sked din räka i en avokadohalva.
- Pasta: Tillsätt 8 uns kokt kort pasta för att göra en pastasallad.
- Gurka: Sked på gurkskivor för ett enkelt festmellanmål.
- Smördeg: Fyll upp kokta smördegskal med salladen.
- Tomat : Hål ut en tomat och fyll den med räksallad.
När du väl har provat den här räksalladen kommer du Jag hittar dig själv m aking det hela tiden! Det är en av mina alternativ för en enkel men ändå tillfredsställande måltid.
Fler fantastiska salladsrecept
- Cherry Tomato Salad
- Vattenmelonsallad
- Gurka fetasallad
- Hackad grekisk sallad
- Medelhavet Farrosallad
Räksalladsvideo
Print Pin
Räksallad
Ingredienser
- 1 pund räka skalad och utvecklad
- 1 citron kvarts
- 1/2 kopp selleri fint tärnad
- 3 msk rödlök malet
- 2 tsk citronsaft
- salt och peppar efter smak
- 1/2 kopp majonnäs
- 1 tesked senij Dijon
- 1 1/2 msk färsk dill hackad, plus mer för garnering
Instruktioner
-
Koka upp en kruka med saltat vatten. Tillsätt den kvarts citronen.
-
Tillsätt räkorna i potten och koka i 2-3 minuter eller tills den är rosa och ogenomskinlig. Överför räkorna till en skål med isvatten för att stoppa tillagningsprocessen.
-
Töm räkorna och torka sedan.
-
Lägg räkor, selleri, rödlök, citronsaft, salt, peppar, majonnäs, senap och dill i en skål. Kasta försiktigt för att belägga.
-
Garnera med ytterligare färsk dill och servera, eller täck och kyl i upp till en dag.