Quadruple Chocolate Soft Fudgy Pudding Cookies (Svenska)

Quadruple Chocolate Pudding Cookies – Dessa puddingkakor är packade med kakaopulver, chokladflis och bitar och chokladpuddingblandning för leverera seriöst chokladaktig smak!

DE BÄSTA puddingkakorna

Min första razzia med puddingkakor gick så bra att jag ville prova en chokladversion. Så jag gjorde med fyra sorters choklad i en kaka. Kan också gå stort eller gå hem.

Dessa chokladpuddingkakor är supermjuka, ömma, lite sega och är för riktiga chokladälskare. Chips, bitar, kakao, chokladpudding.

De är tjockare kakor i bageri som är djärva och rika, inte alltför söta och sipprar med smält choklad. När du biter ner finns det en liten chokladexplosion som händer i munnen.

Jag gjorde degen med en bas som liknade min gamla standby Chocolate Chip och Chunk Cookies. Massor av likheter med smör, sockerarter, mjöl, chokladflis och chokladbitar.

Men för dessa kakor (kanske de bästa chokladchipkakorna någonsin!) Lade jag till kakaopulver och ett paket instant chokladpudding blanda.

Puddingmixen hjälper till att hålla kakor softbatch-stil mjuka, smidiga och ger dem en överraskande lätthet.

Det är paradoxalt med tanke på hur mycket choklad som är förpackat i dem, men de är inte blyballonger. De är inte heller luftiga eller kakiga. De är precis rätta, säger Goldilocks.

Det finns ett överflöd av smält choklad i varje bit mellan flisen och bitarna. Jag gillar att använda båda så att det finns olika chokladsmaker och texturer. Om du bara har det ena eller det andra, använd det du har.

Tänk på att hackad choklad smälter på ett oserande sätt, medan chokladflis har stabilisatorer. Så medan de smälter förblir de mer intakta.

Ibland kan mörkare chokladkakor vara nästan överväldigande men det här är en av mina favoritkakor utan jordnötssmör som jag någonsin har gjort. Puddingmix, jag är såld.

Vad finns det i Quadruple Chocolate Pudding Cookies?

Dessa chokladpuddingkakor använder de flesta av dina typiska cookieingredienser, plus massor av choklad. Här är vad som finns i dessa fyrdubbla chokladpuddingkakor:

• Osaltat smör
• Ljusbrunt socker
• Granulatsocker
• Ägg
• Vaniljsextrakt
• Omedelbar chokladpuddingblandning
• Osötat kakaopulver
• Allmjölsmjöl
• Bakpulver
• Salt
• Halvsöta chokladflisar
• Hackad mörk choklad

Hur man gör puddingkakor

Dessa chokladpuddingkakor är gjorda som de flesta av mina cookierecept är. Grädda ihop smör, sockerarter, ägg och vanilj. Blanda sedan i de torra ingredienserna följt av chokladflis och bitar.

Skopa ut kakdeggen och forma den till bollar. Lägg kakdeggen på en tallrik, täck med plastfolie och kyla i minst 2 timmar i kylen.

När du är kyld, placera kakdeggen på en Silpat-fodrad bakplåt och baka tills kanterna på puddingkakorna har stelnat och topparna bara har satt, även om de är lite underkokta och glänsande i mitten.

Måste jag kyla degen?

Ja, absolut. Baka inte med okyld deg eftersom chokladpuddingkakorna bakar tunnare, plattare och är mer benägna att spridas.

Kan jag utelämna puddingmixen?

Om du inte gillar puddingmix eller inte har det i ditt område är det förmodligen inte receptet för dig. Du kan helt enkelt utelämna det, även om resultaten inte smakar detsamma. Det finns egentligen inga byten. Lyckligtvis har jag många andra recept på chokladkakor som inte använder det och rekommenderar ett sådant.

Hur lägger jag till i puddingmixen?

Instantpuddingblandningen läggs till kakdeggen som en torr ingrediens. Du gör faktiskt inte chokladpuddingen – bara dumpa den i kakdeggen direkt från lådan.

Kan jag lägga till andra mix-ins till dessa puddingkakor?

Du kan antagligen lägga till andra mix-ins som hackade nötter eller torkad frukt, men du måste minska mängden chokladflis du lägger till kakdeggen för att kompensera för extra mix-ins.

Hur man lagrar puddingcookies

Cookies behålls lufttät vid rumstemperatur i upp till 1 vecka eller i frysen i upp till 6 månader.

Kan jag frysa Pudding Cookie Dough?

Ja, obakad kakdeg kan förvaras i en lufttät behållare i frysen i upp till 3 månader, så överväg bara att baka så många kakor som önskas och spara kvarvarande deg som ska bakas i framtiden när så önskas .

Tips för att göra puddingkakor

Se till att köpa snabbpuddingmix och inte kocken och servera snäll. Du kan inte heller använda sockerfri puddingmix i detta recept med puddingkaka. Fråga mig inte varför, sockerfri snabbpuddingmix ger bara inte samma resultat.

För att skapa stora kakor i bageri-stil använde jag en 1/4 kopp mätkopp för att skopa ut kakdeggen. Du är välkommen att göra mindre kakor om så önskas, men jag gillar mina stora, mjuka och klara.

Jag föredrar att använda mörk choklad i detta recept för puddingkakor, men du är välkommen att använda en blandning av mjölk och mörk choklad om det är vad du har till hands.

Fler recept på chokladkakor:

Chokladkakor med mörk choklad och jordnötssmör Chokladkakor – rika, mjuka chokladkakor med chokladbitar och jordnötssmörflis

Chokladkrynkekakor – Dessa chokladkrympkakor är lite tuffa runt kanterna med en mycket suddig inredning och perfekt skrynkliga sömmar!

Svart & Vita kakor: Cream Cheese Chocolate Chip & Mörk choklad mörkt brunt socker – Det bästa från båda världarna i en cookie

Kakor med varm choklad – Dessa klibbiga kakor med varm choklad är kompletta med stora klibbiga marshmallows och bitar av smält mörk choklad. Detta är det perfekta receptet för semesterkakor!

Andes Mint Chip Soft Fudgy Chocolate Cookies – Dessa fyrdubbla choklad Andes mynta kakor är stora kakor i bageri-stil som är rika , inte alltför söt, och fylld med choklad och mynta chips.

Karamellfyllda fyrdubbla chokladkakor – kakorna är tjockare , kakor i bageri-stil som är djärva och rika och sipprar med smält choklad och fyllda med Rolos.

Choklad Ganache Chokladkakor – Det finns chokladflis och kakaopulver i kakdeggen och kakorna är toppade med en rik, grädd, fuskig chokladganache.

Ursprungligen publicerad 8 februari 2014 och publicerades på nytt med uppdaterad text 5 februari 2020.

Vi deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-reklamprogram som är utformat för att tillhandahålla ett sätt för webbplatser för att tjäna reklamavgifter genom reklam och länk ing till amazon.com.