Pan Pan Pork Tenderloin and Potatoes (Svenska)
Sheet Pan Pork Tenderloin and Potatoes är ett fantastiskt arkpannrecept du vill göra om och om igen. När du kommer samman på bara 35 minuter, undrar du varför detta inte har varit din gå-till-middag hela tiden.
Om du gillar enkel förberedelse och enkel rengöring, måste du prova fler av mina enkla pannmåltider som denna enkla plåt kyckling och sparris, plåt lax och sparris med potatis och plåt kyckling stekt Ris.
Jag pratar mycket om min matlagning, mina recept och hur jag fick idéerna till mina recept. Och om jag är ärlig pratar jag ibland om många andra saker som förmodligen inte har med mat att göra. Men en sak jag inte pratar mycket om är min kärlek till matfotografering. (Håll med mig, det här berättar, lovar jag.)
Jag har gång på gång sagt att människor äter med sina ögon först. Håller du inte med? Jag menar, du vill äta något som ser aptitretande ut och du förmedlar saker som inte ser aptitretande ut. (Jag är säker på att det går tillbaka till de första människorna, som vi var tvungna att lära oss att lämna dåligt kött och snygg frukt ensam eller så skulle vi bli sjuka.)
Visst, det finns också gott om mat det är inte vackert att titta på men är ganska gott att äta. Men jag tror att vi alla föredrar att äta något ”snyggt” om vi skulle gå på tarmreaktioner ensamma.
Nu har vi verkligen utvecklats mycket, så att vi får mat att se ganska medvetet ut inte bara så att människor kommer att äta det, men så att vi kan ta bilder av det. (Ahem, Instagram) Och medan jag, också, äta med mina ögon först, jag skapar ibland också mina recept med fotot i åtanke. Jag kan inte hjälpa det. osmos eller jag vet inte vad … men jag kan inte låta bli att ordna kött och grönsaker och andra ingredienser i mitt sinne innan jag ens har gått till mataffären.
Och ATT mina vänner är berättelsen om detta inlägg. Jag älskar de bruna och gyllene tonerna på fläsk och de krispiga potatisarna och hur de reflekterar ljuset och glansen från silverplåt. Jag vill dyka rakt in i skålen och simma i den. Och jag hoppas att du känner dig t sätt också, förutom, mer så att du gör detta recept och slukar det med gusto av tre små barn och en hungrig man som väntade i vingarna på denna skjuta som hungriga (men söta) gamar.
VILKA GRÖNSAKER FÖLJER FLÄKTÖMNING?
Så många grönsaker går med fläsk. Här är mina favoriter, utan någon särskild ordning:
- Sparris! Jag älskar alla saker sparris. Det är så lätt att förbereda och laga mat och det smakar gott nästan vad som helst. Jag skulle dock laga det separat från fläskfilé och potatis, eftersom det inte tar nästan lika lång tid att laga mat. Kolla in några av mina favorit sätt att laga sparris här.
- Broccoli och / eller blomkål. Dessa två korsblommiga grönsaker går bra tillsammans eller isär. Jag vet att de kan vara väldigt polariserande så välj den ena eller den andra eller båda – allt bra med fläskfilé och potatis.
- Gröna bönor. En annan grönsak som tillagas på ett ögonblick, gröna bönor är min gå till när sparris är utanför säsongen. Jag tror också att du skulle vara svårt att hitta någon som inte gillar gröna bönor. Jag känner att när de tillagas rätt är de universellt älskade av alla.
Sallader. Asiatiska, enkla, betor eller fruktiga sallader är lätta att kasta tillsammans med alla ingredienser du har till hands eller som du gillar i en sallad. Sallader är också ett utmärkt sätt att använda upp kvarvarande fläskfilé. Jag värmer upp köttet tills det värms igenom och skär det eller tär det och lägger det ovanpå en gröntbädd med balsamico-dressing för en fantastisk måltid.
HUR KAN jag anpassa fläskfilé och potatisar?
Det finns många sätt att blanda ihop kryddor på denna filé för att passa din egen smak. Ett sätt jag ofta använder är att lägga i en annan typ av ättika. Vita eller röda vinäger kommer också att fungera här men kommer inte att ge den en brun färg eller så djup smak och blir mer vinäger – men ändå utsökt!
Byt ut brunt socker mot älskling! Har du någonsin haft fläskfilé med balsamico och honung? Också så, så, så, så bra!
Om du inte har italienska örter till hands för potatisen kan du lägga till en halv tesked av följande: basilika, oregano, timjan och rosmarin.
Om du inte har vitlökspulver kan du använda malet vitlök eller dessa fantastiska nya frysta vitlökskuber som jag har hittat som är malet så bra, vitlöken smälter direkt in i skålen och smälter nästan i din mun. Jag hittade dem på Trader Joes och de är gjorda av Dorot. Så värt det.
Jag lägger till kryddor för att få upp värmen på mina livsmedel då och då. Ett bra sätt att göra detta för det här fläsket är att lägga till fler krossade paprikaflingor, lite chilipulver eller en het sås som du väljer.
Om du inte har röda eller guldpotatisar kan du använda russet, var noga med att alla täras i mindre kuber så att de lagar jämnt med fläsket.
MER SMAKLIGA FLÄTTÖMRECEPT:
- Bästa bakade fläskfilé – du kommer att ÄLSKA kombinationen av citron, lime och apelsin i denna saftiga fläskrätt
- Instant Pot Balsamic Pork Tenderloin – min mammas recept gjort över och nu en av de mest populära fläskfilérätterna på internet
- Island Glazed Pork Tenderloin – den söta och kryddiga glasyren är ALLT
- Bästa någonsin hälsosam grillad Fläskfilé – ta din favoritbit fläsk till grillen, du kommer inte ångra det
Vad folk säger om det här fläskfilén och potatis
” Än en gång blir jag bortblåst av dina recept! Jag tog ditt krispiga parmesan-gröna bönorecept, blandat med potatisen och tillsatt svamp och bakade allt tillsammans … Min familj är grym över hela middagen ikväll! Tack och fortsätt det fantastiska arbetet! ” – Patti
”Åh, mitt ord. Det här var otroligt! Jag har aldrig lagat en fläskfilé innan. Min man hämtade en från butiken (4 kg!) … Det var så saftigt och ömt och smakfullt! Min man älskade det mycket, så mycket att jag tror att detta har blivit hans favoriträtt. Jag var bara tvungen att laga fläsk i 20 minuter. Potatisen var gudomlig, men min enda klagomål var att de inte lagade mat jämnt (vissa var hårdare än andra, men inte oätliga), men jag kunde ha lagat dem i ytterligare 5 minuter och tagit bort fläskköttet. Det var ett otroligt recept! Tack för att du delade! ” – Carolyn
”Hela familjen njöt. Jag parade ihop med rostad broccoli och morötter. Kommer definitivt att lägga till min favoritlista ”- Sue
Panfläskfilé och potatis
Ingredienser
- ▢ 1 1 / 2-2 pund fläskfilé
- ▢ 1/3 kopp brunt socker
- ▢ 2 tekanna vitlök
- ▢ 2 matskedar reducerade natriumsojasås
- ▢ 2 msk balsamvinäger
- ▢ 1/8 tesked krossad rödpepparflingor
- ▢ 1/4 tesked rökt pa prika valfri
- ▢ 1 1/2 – 2 pund baby röd och / eller guldpotatis, halverad
- ▢ 3 msk olja
- ▢ salt och peppar efter smak
- ▢ 1/2 tsk italiensk blandning örter
- ▢ 1/2 tsk vitlökspulver
- ▢ 1/3 kopp riven parmesanost
Instruktioner
-
Värm ugnen till 425 grader och smörj en lakform. Linjera hälften av arkpannan med folie, vik upp sidorna ca 2 tum från kanten för att göra en ”bricka” (för att förhindra att fläskjuice läcker ut). Placera filén i mitten av foliefacket.
-
Torrfilé torr med en pappershandduk. Vispa ihop brunt socker, vitlök, sojasås, balsamvinäger, röd paprikaflingor och paprika. Häll över fläskfilé och vänd sedan filén ett par gånger för att se till att alla sidor är belagda.
-
Ordna potatis på andra hälften av lakan (icke-foliehalva). Drizzle med olja, kasta till kappa, krydda sedan med salt och peppar efter smak, italienska örter, vitlökspulver och parmesanost.
-
Baka i förvärmd ugn i 20-25 minuter med en tång för att vända fläsket på såser var 5-10 minuter. * Jag gillar att byta ugnen till BROIL de sista 2-3 minuterna för att bruna fläsk och potatis – men se noga så att det inte brinner! Låt fläsk vila i 5 minuter innan du skär det i en tumsteg och serverar.