Vad händer om du tar för mycket järn?
Av Dr. Catherine Shaffer, Ph.D. granskad av Dr. Liji Thomas, MD Järn är ett viktigt mineral i kosten och är en avgörande komponent i hemoglobin, proteinet i röda blodkroppar som transporterar syre genom kroppen. Kostjärn finns i två former. Hemjärn är bundet i en ringformad molekyl som kallas porfyrin. Det finns främst i rött kött. Icke-hemejärn finns i både växter […]