Astaxantinkällor: Lämplighet för människors hälsa och näring Capelli | Funktionella livsmedel inom hälsa och sjukdom
Bakgrund: Astaxanthin (AX) har konsumerats som ett näringstillskott i cirka tjugo år. Den primära källan har varit ett naturligt växtbaserat tillskott från encelliga alger Haematococcus pluvialis (NAT-AX). Nyligen har Astaxanthin från andra källor gått in på marknaden. Den primära alternativa källan på den mänskliga näringstillskottsmarknaden har varit en syntetisk form av Astaxanthin framställd av petrokemikalier (SYN-AX). Dessutom finns en mycket […]