Mosade sötpotatis

oktober 18, 2020

Mosade sötpotatis

Dessa mosade sötpotatisar är extremt krämiga och är det perfekta komplementet till kyckling, kött och fisk . Du kan smaksätta dina potatismos på flera sätt och jag ger instruktioner för att göra flera variationer av smak.

Potatismos är en vanlig förekomst på middagstid, men enligt min mening är potatismos underskattad och borde vara en del av allas vanliga middagsrotation! De är också perfekta för semestermåltider.

Dessa potatismos är en enkel maträtt, men de passar så bra med nästan vilken huvudrätt som helst! Jag delar mina knep för de smidigaste, krämigaste yammen som du någonsin kommer att äta.

Hur gör du sötpotatismos?

Detta är ett grundläggande recept som innehåller sötpotatis , smör, mjölk och salt. Det är allt! Men du kan anpassa dina potatismos med otaliga smakalternativ för att klä upp dem. Koka potatisen och lägg dem sedan i en skål eller en matberedare med resten av ingredienserna. Mosa för hand eller puré i en matberedare tills du har nått önskad konsistens. Lägg till eventuella pålägg som du gillar, servera sedan och njut.

Hur lagar du sötpotatis?

Jag gillar att steka mina potatisar hela, ta sedan bort skalen och skiv dem. Du kan också koka eller ånga bitar av sötpotatis om du föredrar det, men jag tycker att rostning av potatisen är det enklaste sättet att få jobbet gjort. Om du föredrar att koka potatisen, koka dem i 2 tum bitar och koka i cirka 15-20 minuter eller tills de är ömma. Du måste ånga potatis under en lika lång tid.

Tips för den perfekta rätten

Eftersom jag vanligtvis rostar hela potatis letar jag efter potatis som liknar storlek och form så att de lagar mat i samma takt.
Du behöver inte skala potatisen innan du rostar dem, eftersom skinnet kommer att rinna av direkt efter att potatisen har kokats.
Om du väljer att koka eller ånga dina potatisar, vill du skala dem innan de går i vattnet.
Denna maträtt förblir fräsch i kylen i upp till 4 dagar. Det kan också frysas i upp till 2 månader för senare användning.

Hur mosar du sötpotatis?

Det finns många sätt att mosa sötpotatis, det är bara beror på strukturen du letar efter. Jag använder vanligtvis en livsmedelsprocessor för en supermjuk mos, men det är verkligen upp till dig.

Gaffel: Använd en gaffel för den grovaste mosade sötpotatisen.
Handblandare : Använd en mixer för lättare potatismos med lite mindre bitar
Potatismasker: Använd en potatismasher för en traditionell mos som innehåller några bitar.
Livsmedelsbehandlare: Använd en matberedare för de mjukaste, silkigaste potatismosen.

Smaksvariationer

Du kan servera dina potatisar som de är, eller lägg till valfritt antal pålägg för att skapa söta och salta smakprofiler.

Kanderad bacon: Förbered potatisen enligt anvisningarna. Skär upp 8 skivor bacon i bitar och koka det i en stekpanna. Rör i 1 msk brunt socker och koka i ytterligare 2 minuter. Toppa potatismos med kanderad bacon och servera.
Vitlök och ört: Smält 1 matsked smör i en kastrull. Tillsätt 2 teskedar malet vitlök och 3 matskedar diverse malet färska örter. Blanda vitlök och örtsmör i sötpotatisen.
Brunt socker Brulee: Lägg sötpotatisen i en ugnsform och strö över brunt socker. Steka tills sockret har smält. Låt sitta tills sockret hårdnar och servera sedan.
Karamelliserat äpple: Steka 3 skalade, skivade äpplen i 3 msk smör och 3 msk brunt socker. Häll äppleblandningen över potatisen.

Du kan till och med ställa in en potatismos och lägga ut vanlig potatismos med olika pålägg som brunt socker, mini marshmallows, örter, smaksatta smör och mer. Dina gäster kan sätta ihop sina egna skapelser. Jag gjorde det här en gång för en semesterfest och det var en enorm hit.

Oavsett hur du bestämmer dig för att smaka på potatisen , de kommer säkert att bli en enorm hit! Denna maträtt kommer definitivt att finnas på mitt Thanksgiving-bord i år.

Fler sötpotatisrecept

Sötpotatisgryta med marshmallows
Maple Roasted Sweet Potatoes
Två gånger bakade sötpotatis
Sötpotatis hash
Sötpotatis Buddha skålar