Mandelmjölbröd (lågkolhydrat, Paleo, glutenfritt)

Mandelmjölbröd är ett hälsosamt alternativ till vetebröd. Eftersom det är spannmålsfritt passar detta recept perfekt in i glutenfria, paleo-, keto- och lågkolhydratdieter.

Hoppa till:

• Vad är mandelmjöl?
• Kan jag ersätta mandelmjöl med allt- syfte mjöl?
• Kan jag göra mandelmjöl för att använda i brödreceptet?
• Hur länge kommer hemmagjort mjöl att vara friskt?
• Hur man gör bröd med mandelmjöl
• Hur ska jag förvara paleobrödet?
• Andra lågkolhydratrecept med mandelmjöl
• Mandelmjölbröd

Har du ätit spannmålsfritt ett tag? I så fall finns det en god chans att du har gjort recept på mandelmjöl. Men inte alla känner till det här lågkolhydratmjölet.

Innan jag förklarar hur man gör mandelmjölbröd, svarar jag på några vanliga frågor om mjölet.

Vad är mandelmjöl?

Mandelmjöl, som också går under etiketterna ”mandelmjöl”, ”mandelpulver” eller ”malda mandlar”, är tillverkat av blancherade (flådda) mandlar. är malda ner till ett fint pulver tills det är konsistensen av vanligt allmjöl).

Mandelmjöl har en lätt söt, nötig smak som är utsökt i bakverk. Det fungerar bra i mandelpannkakor, paleo-muffins och detta recept på mandelmjölbröd.

Kan jag ersätta mandelmjöl för allmjöl?

Som det är fallet med många andra ersättningar för bakning, ersätter mandelmjöl med allmänt mjöl kan göras. Det är dock inte ett enkelt byte för kopp-för-kopp.

Mandelmjöl behöver i allmänhet mer bindande ingredienser (som ägg) än allmjöl. , du kanske behöver att experimentera för att se hur mandelmjöl kan ersättas med ditt recept. Ett enkelt alternativ är att hitta ett recept från någon som redan har beräknat ersättningen.

Hej, mitt recept för mandelmjölbröd. Vi pratar om dig!

Kan jag göra mandelmjöl för att använda i brödreceptet?

Ja! I själva verket är det väldigt enkelt att göra. En kopp mandel producerar ungefär en kopp mandelmjöl, så det är bäst att köpa mandlar i bulk. Mandlar kommer med huden på eller av (blancherad). Om mandlarna du köper inte blancheras, kom ihåg att mjölets konsistens blir mer grov.

Bearbeta mandlarna i en matberedare, pulsera en kopp nötter i taget i en minut eller så. Eller så kan du använda en höghastighetsblandare. Bara inte bearbeta för mycket, annars kommer du att få hemlagat mandelsmör!

Instruktioner för mixer:

1. Lägg en kopp rå mandel i mixern. Blanda högt i ca 1 minut och titta på strukturen. När det ser ut som ett fint pulver, sluta blanda.
2. Var mycket försiktig så att du inte överblandar mandlarna eftersom det istället förvandlas till mandelsmör.

Oavsett vilken metod du använder, bearbeta inte mer än en kopp mandel åt gången. Annars blir det svårare att bilda ett jämnt pulver.

Om du märker några stora klumpar i mjölet, kör det genom en sil för att separera klumparna.

Hur länge kommer hemlagat mjöl att vara friskt?

Den ska förvaras i en väl tillsluten behållare och förvaras på en sval, mörk plats. Hemlagat mandelmjöl bör hålla sig bra i flera månader om det lagras ordentligt.
Om du föredrar kan du också förvara mjölet i kyl eller frys. Att hålla det kallt eller fryst hjälper till att förhindra att de bearbetade mandlarna blir härskade.

Hur man gör bröd med mandelmjöl

Mitt paleo mandelmjölbröd är ett superlätt recept som bara använder 6 vardagliga ingredienser:

• Blanched mandelmjöl
• Bakpulver
• Salt
• Kokosolja
• Ägg
• Äppelcidervinäger

Processen för att göra brödet är väldigt enkel. Du kombinerar bara de torra ingredienserna och de våta ingredienserna separat. Sedan kombineras de torra ingredienserna med de våta ingredienserna. Det kan inte vara enklare!

Det här receptet på lågkolhydratbröd är faktiskt det enklaste ketobrödet du någonsin kommer att göra. Och det har ingen äggsmak som så många andra.

Hur ska jag förvara paleobrödet?

När du har gjort receptet kan du förvara mandelbröd med lågt kolhydrater i en till två dagar i rumstemperatur. Var noga med att täcka den väl med plastfolie eller förvara den i en brödbehållare. Du kan också förvara den i kylskåp. Om du förvarar den i kylskåp ska den förbli utsökt i upp till en vecka.

Du kan till och med göra flera bröd samtidigt för framtida bruk. Förpacka bara ketobrödet tätt i pergamentpapper och förvara dem i frysen.

Om du gör flera bröd, skiv brödet innan du lägger dem i frysen. På så sätt kan du enkelt ta bara det antal skivor du önskar senare.

Fryst mandelmjölbröd kan förvaras i frysen i två till tre månader. Så gör inte mer än du kan använda inom tre månader.

Andra recept på lågkolhydrat med mandelmjöl

Detta mandelmjölbrödrecept är bara ett sätt att använda finmalt blancherade mandlar. Om du vill prova andra recept, kolla in följande:

• Keto Almond Flour Waffles
• Mandelmjölkakor – Paleo Low Carb
• Low Carb Tortillas mandelmjöl Keto-omslag
• Paleo-muffins med mandelmjöl

★ FÖLJ MIG PÅ FACEBOOK, PINTEREST OCH INSTAGRAM FÖR ENKELARE KETO-OPPTAG.

Mandelmjöl Bröd

Författare: Lisa MarcAurele

4,95 från 17 röster

Ett lätt paleoketo-bröd med mandelmjöl. Det är ett enkelt recept med bara sex vanliga ingredienser!

Receptvideo (klicka på bilden för att spela)

Förberedelsestid10 minuter

Tillagningstid45 minuter

Total tid55 minuter

Kurs: Bröd

Kök: Amerikanskt

Skriv ut stift Spara recept Visa samlingar Spara recept

Serveringar 16 skivor

Kalorier 129

Ingredienser

• ▢ 2 koppar blancherat mandelmjöl
• ▢ 1 tesked n bakpulver
• ▢ ¼ tesked salt
• ▢ 4 stora ägg separerade och vid rumstemperatur
• ▢ ¼ kopp kokosnötolja smält vid behov för att flyta
• ▢ 1 tesked äppelcidervinäger helst rå ofiltrerad

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 325 ° F. Smörj en 8 × 4-tums limpanna eller linje med pergamentpapper.
• Kombinera mandelmjöl, bakpulver och salt i medium skål. Lägg åt sidan.
• Vispa ihop kokosnötolja, äggulor och äppelcider i en stor skål. Tillsätt mandelmjölblandningen och rör om tills den är kombinerad. Vänta 1-2 minuter innan du tillsätter äggvitorna. Sprid i beredd limpanna. För ett fluffigare bröd kan du piska upp äggvitorna och vika dem i smeten.
• Baka i 40-45 minuter eller tills brödet är gyllene och tandpetaren som sätts in nära mitten kommer rent ut.
• Låt svalna på risten i minst 15 minuter innan du tar ut den . Kyl sedan helt. Kan förpackas och förvaras i rumstemperatur i upp till 2 dagar eller kylas i upp till en vecka. För längre lagring, frys i upp till tre månader.

Anteckningar

För att undvika ”Bakers ammoniak , ”Det är bäst att separera äggen och tillsätta äggvitorna 1-2 minuter efter vinäger och bakpulver. Produkten av en reaktion mellan bakpulver och proteinerna i äggvita kan skapa en ammoniaklukt.

Näringsdata baseras på att skiva brödet i 16 lika stora skivor.

Nötter eller frön kan läggas till brödet och strö på toppen. Örter och kryddor är också bra tillägg.

Sötningsmedel med lågt kolhydratinnehåll | Keto-sötningsmedelomvandlingsdiagram

Nutrition

Servering: 1skiva | Kalorier: 129 | Kolhydrater: 3 g | Protein: 5 g | Fett: 12 g | Mättat fett: 4 g | Kolesterol: 53 mg | Natrium: 125 mg | Kalium: 20 mg | Fiber: 1 g | Socker: 1 g | Vitamin A: 75 IU | Kalcium: 37 mg | Ir på: 0,8 mg

Ytterligare information

Netto kolhydrater: 2g | % Kolhydrater: 5,9% | % Protein: 14,7% | % Fett: 79,4% | SmartPoints: 5

Värden

Array( => 1 => 129 => 3 => 5 => 12 => 4 => 53 => 125 => 20 => 1 => 1 => 75 => 37 => 0.8 => slice)

GRATIS E-POSTSERIE

Mina fem bästa hemligheterna till Master Keto!

Anmärkning om näringsinformation

Näringsinformation för receptet ges som en artighet och är endast ungefärlig. Vi kan inte garantera noggrannheten i näringsinformationen för något recept på denna webbplats. Erytritolkolhydrater ingår inte i kolhydratantalet eftersom det har visat sig att det inte påverkar blodsockret. Nettokolhydrater är de totala kolhydraterna minus fiber.

© LowCarbYum.com
Obehörig användning av detta material utan skriftligt tillstånd från Lisa MarcAurele är strängt förbjudet om inte för personliga offlineändamål.
Enstaka foton kan vara används, förutsatt att full kredit ges till LowCarbYum.com tillsammans med en länk tillbaka till det ursprungliga innehållet.