1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Fyll en muffinspanna med pappersfodral eller spray med non-stick matlagningsspray. (Jag föredrar att använda non-stick matlagningsspray så att muffinsen blir snygga och skarpa på kanterna.)
2. I en medium skål, bryt upp äggen med en visp. Vispa i honungen och sedan mjölken. Lägg åt sidan.
3. Vispa ihop en mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål. Tillsätt mjölkblandningen och det smälta smöret till de torra ingredienserna. Vispa tills det bara blandats. Blanda inte för mycket; det är okej om det finns några klumpar. Sked smeten jämnt i den beredda muffinspannan, fyll i varje kopp ungefär 3/4 full. Baka i 17 till 20 minuter, eller tills topparna är stelna och gyllene. (Observera att muffins kupolar inte.) Kyl muffinsna i några minuter i pannan och servera den sedan varm.
4. Obs: Om du föredrar att göra detta som majsbröd snarare än muffins, sprayar du en 8-tums kvadrat. kastrull med non-stick matlagningsspray och baka vid 350 grader i 25 till 30 minuter.
5. Frysvänliga instruktioner: Majsbrödsmuffins smakar bäst när de serveras direkt ur ugnen men kan frysas i en lufttät behållare eller tätbar plastpåse i upp till 3 månader. Tina i 3 i 4 timmar på bänkskivan innan du serverar. För uppvärmning, linda dem i aluminiumfolie och värm dem i en ugn på 350 ° F tills de är varma. Alternativt kan du värma muffins i mikrovågsugnen med 50 procents effekt i 30 till 45 sekunder eller tills de bara är varma. överhettas inte, annars blir muffins hårda.

Denna webbplats är skriven och producerad endast för informationsändamål. Jag är inte en certifierad nutritionist och näringsuppgifterna på denna webbplats har inte utvärderats eller godkänts av en nutritionist eller Food and Drug Administration. Näringsinformation erbjuds som en artighet och bör inte tolkas som en garanti. Uppgifterna beräknas med hjälp av en näringsräknare online, Edamam.com. Även om jag gör mitt bästa för att ge korrekt näringsinformation bör dessa siffror endast betraktas som uppskattningar. Varierande faktorer som köpta produkttyper eller varumärken, naturliga fluktuationer i färskvaror och hur ingredienser bearbetas förändrar den effektiva näringsinformationen i ett recept. Dessutom ger olika online-räknare olika resultat beroende på deras egna näringskällor och algoritmer. För att få den mest exakta näringsinformationen i ett visst recept, bör du beräkna näringsinformationen med de faktiska ingredienserna som används i ditt recept med hjälp av din föredragna näringsräknare.