Majs i en kopp

Denna majs i en kopp, kallad esquites, är ett populärt val på Iowa State Fair ett smakfullt sätt att njuta av smaken av färsk sockermajs med en mexikansk stil.

Varje stat har några unikt populära livsmedel på sig statlig mässa från en hink chokladkakor på Minnesota State Fair till Indian Tacos på New Mexico State Fair. När jag fick reda på att Iowa State Fair har majs i en kopp var jag tvungen att prova!

Börja med att bryna marken chorizo fläskkorv över medelhög värme. Töm överflödigt fett och lägg åt sidan men håll det varmt.

Skulle tacokött fungera istället för chorizo?

Ja, du kan använda tacokött istället för chorizo till din majs i en kopp. Den har en annan smak men skulle ändå vara utsökt!

Därefter kommer färsk grillad sockermajs som är receptets stjärna! Du hittar mina instruktioner för hur man grillar majskolv här. Låt majsen svalna nog för att kunna hantera den och skära sedan av den från kolven.

Kan jag använda majskonserver?

Ja, du kan använda majskonserver, färsk majs eller kvarvarande kokt majs istället för grillad majs. Och om du vill få den ”grillade” smaken utan en grill kan du rosta majskärnorna i en lätt smord stekpanna på medelhög värme, omrör ofta tills majsen börjar bli brun.

Lägg de fortfarande varma majskärnorna (värm upp om det behövs i mikrovågsugnen) , majonnäs, gräddfil och chipotle vitlökskrydda i en skål och rör om att kombinera.

Sopa ett lager av majsblandningen i botten av en kopp.

Topp med ett lager av chorizo-fläsk.

Lägg till ytterligare ett lager av den kryddade majsen till toppen.

Strö slutligen toppen med cotijaost, en nypa chipotle vitlökskrydda, hackad koriander och en limesaft.

Kan jag göra majs i en kopp i förväg?

Ja, du kan förbereda ingredienserna för majs i en kopp i förväg och förvara dem separat (majsblandningen, kokt chorizo , smulad cotijaost, hackad koriander och limekilar) i kylen. Värm majsblandningen och chorizon innan kopparna monteras.

Vad är majs i en kopp?

Majs i en kopp är en skapelse som säljs av The Corn Stand på Iowa State Fair. Det är i grunden mexikansk Street Corn i en kopp snarare än på kolven. Koppen innehåller rostade majskärnor belagda med kryddig mayo, chorizo fläskkorv, cotijaost, koriander och limejuice.

Om du använder en klar kopp kan du se skikten inuti. Använd annars styrofoamkoppar som hjälper till att hålla allt varmt.

Vill du göra mer rättvis mat? Prova de här recepten nästa:

Detta oemotståndliga recept på ost på en pinne gör klibbig, smält ost belagd i en söt honungsmakad majsmjölsmör som är stekt till gyllene perfektion.

Friterad Pizza har den mest fantastiska skorpan som är smörig och krispig på utsidan och mjuk på insidan! Lägg till dina favoritpåfyllningar och baka.

Gör det här laddade Nachos-receptet för att servera på din nästa fest eller överraska din familj med nachos-middag med alla deras favoritpålägg!

Dessa barn -godkända Mini Corn Dogs handdoppas i en söt honungsmakad smör och friteras tills de är gyllene och krispiga.