Loaded Baked Potato Soup
Denna Loaded Baked Potato Soup är en varm och tröstande soppa som snabbt görs på mindre än 30 minuter!
Titta på den här korta videon för att se hur lätt det är gjort!
Detta snabba och enkla komfortmatrecept kommer från The I Heart Naptime Cookbook. Jag träffade nyligen Jamielyn, författaren till denna underbara kokbok och författare till samma blogg med titeln – I Heart Naptime, och låt mig berätta er, hon är bara en docka.
Hon är en upptagen mamma på tre små de som förstår behovet av läckra middagar i bråttom. Kan jag få en Amen !?
Så snart du öppnar den här boken bokmärker du varje sida och vinner vet inte var du ska börja.
Kan jag föreslå den här krämiga soppan som din jungfrufärd till smakstaden?
Loaded Baked Potato Soup Recipe
Jag blev så förvånad över hur snabbt detta komfortmatrecept kom ihop.
Hon har ett briljant tips – mikrovågsugn din potatis för att skära ner på tillagningstid. Jag tappade snabbt mina spuds i mikrovågsugnen medan jag kokade upp lite bacon på spisen. Innan jag visste ordet var soppan färdig!
Det enda jag ändrade med detta recept var att jag lämnade lite av potatisskinn på potatisen. Vi älskar strukturen på dem och jag gillade hur det gav soppan lite mer djup.
Det är uppenbarligen helt frivilligt och skulle vara fantastiskt hur som helst.
Men allvar, killar, du behöver denna boken! Den är fylld till randen med inte bara 100 läckra recept, utan också några supersöta och helt görbara hantverk att följa med dem! Jag är mycket upphetsad över möjligheten att dessa enkla hantverk får mig att se ut som en modern Martha Stewart för alla mina vänner.
Det är de små sakerna. 😉
Tveka inte. Köp den här boken nu. Få det på din jul önskelista! Eller ännu bättre, köp en till någon du älskar! Du kommer inte ångra det!
HJÄLPPRODUKTER FÖR ATT GÖRA DETTA UPPSKRIFT:
Se till att du inte saknar något! Följ I Wash You Dry här:
FACEBOOK | PINTEREST | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN
Skriv ut Recept Pin Recept
Loaded Baked Potato Soup
Ingredienser
- 4 potatisar, skrubbade
- 8 baconskivor
- 4 msk osaltat utmaningssmör
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1/4 kopp gul lök
- 1/3 kopp allmjöl
- 2 koppar mjölk med låg fetthalt
- 1 kopp halv och halv
- 2 koppar kycklingbuljong
- 1 tsk kosher salt, plus mer efter smak
- 1/2 tsk vitlöksalt, plus mer att smaka på
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 kopp mild cheddarost
- 1 kopp skarp cheddarost
- 1 kopp gräddfil
- färsk gräslök, för garnering
Instruktioner
-
Pierce potatisen multipel gånger med en gaffel, mikrovågsugn dem sedan i 12 till 15 minuter s, eller tills de är ömma. * Halva potatisen försiktigt och låt svalna. När du är sval nog att hantera tar du bort skinnen och skär i bitar.
-
Under tiden lagar du mat bacon i en stekpanna på medelhög värme tills den är krispig. Överför till en pappershandduksfodrad platta för att dränera och svalna. Reservera upp till 1 matsked baconfett från pannan och kasta resten. När baconet har svalnat, smula det i små bitar.
-
Smält smöret i en stor kruka på medelhög låg värme. Tillsätt reserverat baconfett, vitlök och lök och koka i 2 till 3 minuter, eller tills löken är öm. Vispa mjölet långsamt i pannan och rör om i 1 till 2 minuter. Vispa långsamt in mjölken och halv och halv. Fortsätt vispa tills det är jämnt. Tillsätt gradvis kycklingbuljongen. Låt det simma lätt och vispa in kosher salt, vitlöksalt och peppar. Låt sjuda lätt tills blandningen har tjocknat något, 5 till 7 minuter.
-
Om du vill använda ostar och bacon som garnering, reservera 1/4 kopp t vardera. Rör i kvarvarande ostar, kvarvarande bacon och gräddfil. Ta bort potten från värmen. Skopa potatisbitar i pannan, bryta dem i små bitar eller lämna dem tjocka, beroende på vad du föredrar. Servera varma, toppade med dina favoritgarneringar, som ost, bacon och gräslök.
Anteckningar
Recept från: The I Heart Naptime Cookbook
Nutrition
Ansvarsfriskrivning: Det här inlägget innehåller Amazon-anslutningslänkar. Den här boken var begåvad till mig. Alla tankar och åsikter är 100% mina egna.