Lätt vitlök potatismos
Dessa vitlöksmos är krämiga, tröstande och lätta att göra. Potatismosmos i restaurangstil är helt genomförbara i ditt eget kök!
Det finns naturligtvis många sätt att göra mosad potatisar. Vissa föredrar gräddfil eller gräddost. Dessa versioner är också läckra (och jag borde antagligen få lite här!), Men min gå till är alltid att använda grädde. Så om du undrar hur man gör vitlöksmos (den ultimata sidrätterna IMO) har du kommit till rätt ställe. Jag håller det enkelt.
När jag gör potatismos lägger jag alltid till vitlök. Min mamma gjorde det på det sättet, och det smakar bara rätt för mig. Jag använde fyra vitlöksklyftor av normal storlek. Jag märker att vitlöksklyftor blir större och större idag, men jag försökte inte använda de enorma. Med det sagt kan du lägga till så lite eller så mycket vitlök som du vill. Jag försökte göra detta recept inte alltför garlicky (eftersom inte alla är en enorm vitlöksälskare som jag), men du kan definitivt smaka vitlök. Mitt lilla knep är att koka lite vitlök i smör- och gräddblandningen för att ta bort kanten så att du inte har den superstarka råa vitlökssmaken.
Vilken typ av potatis ska man använda?
Stärkelse potatis som Russets eller Yukon Gold är bäst för potatismos. Du kan använda andra sorter som röda potatisar, var noga med att inte vara för att överanstränga dem (de kan bli limiga). Du kan definitivt inkludera potatisskinn om du vill … det är helt upp till dig. Du kan till och med skala ett par potatisar och lämna de andra som de är (se bara till att skrubba dem väl för att få bort smuts).
Hur man värmer upp potatismos?
Jag värmer upp dem på låg värme och lägger till ett stänk mer grädde och mashar dem sedan igen.
Enligt min åsikt, när du gör potatismos, är det inte dags att gå lätt på smöret eller grädde. Jag kommer ihåg att Bobby Flay sa samma sak, och jag var glad att han håller med mig. 😉 Du kan till och med lägga till lite mer av varje än jag rekommenderar om du verkligen vill gå ut (det är därför potatismos smakar så bra på steakhouse … de är helt fyllda med smör). Detta recept är inte noga med allt … tappa inte på dem vad du än gör.
Jag rekommenderar starkt att jag serverar min populära Creamy Garlic Chicken med potatismos om du vill ha en fantastisk hemlagad måltid.
Annat läckra potatismosrecept att prova:
- Bacon Ranch Potatismos
- Lätt krämig Crockpot potatismos (gör framåt!)
- Easy Instant Pot Potatismos (Krämig & Garlicky)
- Colcannon (irländsk potatismos) med bacon
Jag hoppas att du kommer att älska denna vitlök potatismosrecept lika mycket som jag gör!
Vilket är ditt favorit sätt att göra potatismos?
Frågor om detta recept? Klarade det? Tagga mig #saltandlavender på Instagram och lämna en kommentar nedan. 🙂
Enkel vitlöksmos potatis
Ingredienser
- 3 pund Russet eller Yukon Gold potatisskalade
- 3/4 kopp tung / vispgrädde
- 1/2 kopp smör (1 pinne )
- 4 vitlöksklyftor malet
- 1 tesked salt
- Peppar efter smak
Instruktioner
-
Skala potatisen (eller lämna några / alla om skalade om du föredrar, se bara till att skrubba dem väl) och skär dem i tredjedelar.Lägg dem i en saltad kruka med vatten och koka tills en skarp kniv lätt genomborrar dem.
-
Medan potatisen kokar, tillsätt grädde, smör, vitlök och salt & peppar till en liten kastrull på låg värme. Jag låter det långsamt värma igenom (och vitlöken kokas något). Vitlökssmaken fyller grädden snyggt så att potatisen blir jämnare.
-
Töm potatisen ordentligt och lämna dem i potten. Häll långsamt i gräddblandningen och mosa potatisen med en handhållen potatismasker. Mosa tills grädden har absorberats och du har fått en fin, jämn mos. Tappa inte för mycket, annars kan de bli limiga.
-
Servera potatis med extra smör (om så önskas). Jag gillar ibland att strö lite hackad persilja och / eller gräslök överst (valfritt).
Anteckningar
- Serverar 6-8 beroende på portionsstorlek.
- Näringsinformation ges endast som en artighet och bör tolkas som en uppskattning snarare än en garanti. Ingredienser kan variera och Salt & Lavendel ger inga garantier för riktigheten i denna information.