Lätt hårdkokta ägg (i ugn)
Vem är ett fan av hårdkokta ägg? Vi är! Det finns så många sätt att förbereda hårdkokta ägg, men vi älskar att göra hårdkokta ägg i ugnen.
Det är ett enkelt sätt att förbereda hårdkokta ägg till frukost, en hälsosam äggsallad eller ett lätt mellanmål hela veckan. Låt oss prata om: bakade hårdkokta ägg!
Vi älskar ägg
Vi älskar ägg här på Fit Foodie Finds och vi gör vårt bästa för att hålla er alla uppdaterade om de enklaste sätten att förbereda ägg. Varför gillar vi ägg så mycket? Ägg är:
- utmärkt proteinkälla
- helt utsökt
- lätta att införliva i måltider när som helst på dagen
Det är inte vår första gång runt kvarteret när vi förbereder ägg, vi har bakat ägg i ugnen i vår Hur man bakar ägg i ugnen. Vi har använt vår Instant Pot för att göra Instant Pot Hard Boiled Eggs Meal Prep Breakfast. Senast har vi använt vår sous vide för att göra dessa Cheesy Sous Vide Egg Bites. du kan bara inte gå fel!
Hårdkokta ägg i ugnen – det är så enkelt
Idag talar vi om de hårdkokta äggen i ugnen (AKA bakade hårdkokta ägg) och vi är så glada över det.
Jag är säker på att du är som, varför skulle jag inte bara göra mina HBE på spisen eller i min Instant Pot? Tja, här är några anledningar till varför man gör bakade hårdkokta ägg!
- Foolproof – det fungerar varje gång!
- Hands off – du behöver inte oroa dig för att röra om eller rinna över vatten
- Satsförberedelse – göra äggsallad eller djävulska ägg? Gör 12 ägg per panna och upp till 24 ägg åt gången om ugnen är tillräckligt stor!
PS: Oroa dig inte, vi har testat olika bakningstider för våra hårdkokta ägg, för vi vet att alla gillar sina ägg lite annorlunda.
Hårdkokt ägg Qs
Hur varmt behöver ugnen vara för att göra hårdkokta ägg i ugnen? För att göra bakade hårdkokta ägg bör din ugn vara 325ºF.
Vad kan du göra med hårdkokta ägg? Hårdkokta ägg gör den perfekta enkla frukosten på morgonen eller det perfekta proteinet mellanmål under dagen. Det finns dock så många recept du kan göra med hårda kokta ägg som ingrediens. Att baka hårdkokta ägg i ugnen gör det enkelt att ha ägg på att göra läckra äggsalladsrecept eller en cobb-sallad!
Hur länge kan du hålla hårdkokta ägg i kylen? Vi älskar att måltid förbereder hårdkokta ägg och förvarar dem i kylskåpet i stashäckar eller matberedningsbehållare.
Du kan lämna hårdkokta ägg i kylen i upp till en vecka och du kan lämna dem med skalet på eller skala dem. Se bara till att låta dem svalna helt innan du förvarar dem i en lufttät behållare. Incredible Egg går närmare in på tips och tricks för äggförvaring!
Hur man gör hårdkokta ägg i Ugn
Hårdkokta ägg i ugnen är så lätt som 1-2-3. Allt du behöver är:
- stora ägg
- en muffinsform
- en stor skål
- is och vatten
Ärligt talat kan du antagligen till och med använda en kakpanna eller ett kakplåt om du inte har ett muffinsformat till hands!
Vi älskar att använda en muffinsform eftersom det håller varje enskilt ägg i sitt eget lilla bo, säkert från skada. Precis som alla andra äggrecept finns det många olika äggula konsistenser att tänka på när du lagar hårdkokta ägg i ugnen.
Enkel metod
- Förvärm ugn: Förvärm ugnen till 325 ºF.
- Fyll muffinsform: överför kylda ägg till en muffinsform.
- Baka: Baka vid 325 ºF i 25-32 minuter.
- Isbad: Överför omedelbart ägg till ett isvattenbad för att kyla i minst 10 minuter.
Blommakonsistens
Är du en rinnande äggula typ av person eller tycker du om din äggula hård och nästan krita? Vi vet att det finns båda människor ute i världen, så vi bestämde oss för att låta dig bestämma hur du gillar dina ägg genom att testa hårdkokta ägg i ugnen vid olika bakningstider.
Om du letar efter rinnande mjuka kokta ägg hittar du det inte här. Vi gick för mjukt och sylt på den lägre tillagningstiden och tillagade helt på den längre tillagningstiden!
25 minuter – Mjuk, sylt och den perfekta djupa orange färgen. Det 25 minuter långa ägget är svårare att skala än resten av de andra äggen, så se till att låta det suga tillräckligt länge i isbadet. Om du letar efter ett hårt kokt ägg som fortfarande har lite glans från äggula, är 25 minuter din tid.
27 minuter – Den perfekta gula och helt kokta äggula. Ägget på 27 minuter var fortfarande lite svårt att skala, så låt äggen sitta tillräckligt länge i äggbadet och ha tålamod när du skalar ägget.Om du hellre vill ha en äggula som är helt kokt, men ändå har en fuktig konsistens, är 27 minuter perfekt!
30 minuter – Fullt kokt, ingen fukt och lättare att skala! Äggviten har härdat lite mer och skalet kommer mycket lättare av. Om du behöver ett helt kokt ägg utan risk för fukt, är 30 minuter ägget för dig!
32 minuter – hårt utan möjligt tecken på våt äggula. Var inte rädd, om du är en av de människor som inte vill ha något att göra med en blöt äggula, är detta ditt ägg. En stor bonus att baka ett hårdkokt ägg i 32 minuter är en lättare skalning! Vi fann att det 32 minuter långa ägget var lättare att skala än resten!
Hårdkokta ägg Tips + tricks
Oavsett om du är ny i den hårdkokta äggvärlden eller har skalat och hanterat hela ditt liv finns det alltid något nytt att lära sig om hur kokta ägg.
Här är några tips och tricks vi tänker på när vi gör och förbereder hårdkokta ägg.
Ställ in en timer
Oavsett om du är hårdkokande ägg i ugnen, över spisen eller i Instant Pot är nyckeln till perfekta hårdkokta ägg att hålla reda på hur länge de lagar mat.
Kom ihåg att bara för att du tar bort äggen från det varma vattnet betyder det inte att de är färdiga att laga. För att förhindra att äggen lagar mat måste du köra dem under kallt vatten och sätta dem i ett isbad.
Låt dem suga i isbadet
Inte bara hjälper ett isbad stoppa dina ägg från att laga mat, men det kommer att göra skalningsprocessen mycket lättare. När dina ägg nästan är klara, lägg en 1 / 2-1 kopp is i en stor skål och fyll skålen med kallt vatten.
När ägget är färdigt tillagat, placera dem i isbadet och låt det sitta i minst 5 minuter.
Gör skalningen lättare
Den mest irriterande delen av att äta hårt kokta ägg är att peeling dem! Om du har en riktigt bra dag, skalar dina hårdkokta ägg lätt och du är klar på under en minut.
Andra dagar får du ett ägg som ser ut som en enorm månkrater och du skalar för alltid. För att göra skalningen lättare, blötlägg ägg tillräckligt länge i isbadet. Om det inte hjälper, sätt på vattenkranen till en långsam sippra och skala ditt ägg under rinnande vatten!
Idéer för hårdkokt äggmacka
Njut av hårt kokt med hummus på ett hälsosamt köttstycke, ovanpå avokadotoast, som en del av en proteinplatta med korv och frukt. Här är några av våra favoritrecept med hårdkokta ägg!
- Hälsosam äggsallad
- Tonfisksallad
- Bakad potatissallad
Lagring
Du kan förvara dina ägg skalade eller oskalade. Men eftersom ägg tenderar att ha den där ägglukten rekommenderar vi att du alltid lagrar alla hårdkokta ägg i en lufttät behållare.
Hårdkokta ägg håller i upp till en vecka i kylen.
Ingredienser
- 12 stora ägg, kylda (eller hur många du vill göra!)
- 4 koppar is
- 8 koppar vatten
Instruktioner
- Förvärm först ugnen till 325ºF.
- Lägg 12 stora ägg (rakt ut ur kylen) i en muffinsform. Gör gärna hur många ägg du vill. Du kan till och med använda två muffinsformar på en gång för att göra 12 ägg.
- Baka vid 325ºF i 25-32 minuter:
- 25 minuter: Medium med gelékonsistens och svår att skala
- 27 minuter: Fuktigt, helt kokt, lite svårt att skala
- 30 minuter: Fullt kokt och lättare att skala
- 32 minuter: Fullkokt, krita konsistens, och enklast att skala
- Medan dina ägg bakar skapar du ditt isvattenbad. Fyll en stor skål med vatten och lägg sedan till is.
- När dina ägg är klara, ta bort muffinsformen från ugnen och överför omedelbart äggen till isvattenbadet i 10 minuter. På så sätt blir äggen lättare att skala och förhindrar att äggulan ändrar färg.
- Ta bort ägg från isbadet efter 10 minuter och förvara antingen i kylen i upp till 1 vecka, eller skala och ät omedelbart.
- Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3-5 dagar.
Näringsfakta
Serveringsstorlek: 1 ägg Kalorier: 78 Socker: 0 Fett: 5 Kolhydrater: 0 Fiber: 0 Protein: 6
Nyckelord: hårdkokt ägg i ugnen
Handla detta inlägg
Muffin Tin
Häckande skålar