Kryddig mat under graviditet och amning

Kryddig mat kan ha hälsofördelar

Det visar sig att några droppar varm sås kan ge mer än bara tungbrännande spänning till en måltid. Forskare har upptäckt att capsaicin, antioxidanten som ger chilipeppar sin värme, har ett brett spektrum av hälsofördelar. Människor som älskar varma och kryddiga livsmedel får faktiskt en endorfin-rush från capsaicin, vilket gör att de kommer tillbaka för mer av det som många tycker är en lite smärtsam känsla som ”gör ont så bra.”

Men bättre Anledningen till att värmen är på grund av capsaicins hjärt-friska och cancerbekämpande effekter. Forskning har visat att föreningen kan sänka nivåerna av ”dåligt” LDL-kolesterol och minska plackuppbyggnad i artärerna. Det har också visat sig minska uppkomsten av prostatacancer, lungcancer och bukspottskörtelcancer genom att öka apoptos, eller celldöd, i dessa cancerceller. Studier är bara preliminära och har ännu inte genomförts på människor, men ger en god anledning för dem som kan njuta av kryddig mat att hålla värmen i sina måltider.

En annan fördel kan finnas i capsaicins förmåga att öka ämnesomsättning och hjälp vid viktminskning. En studie visade att råttor som matades med en fettrik diet plus capsaicin upplevde mindre viktökning och mindre fettackumulering än råttor som inte fick föreningen. En annan studie använde en ”icke-kryddig” syntetisk version av capsaicin, DCT, i en studie som involverade överviktiga deltagare som fick en mycket kalorifattig diet på 800 kalorier per dag. De som fick DCT brände ytterligare 80 kalorier dagligen. resultaten var blygsamma i denna studie, capsaicin kan ha en annan effekt på människor som följer en vanlig diet eftersom det också begränsar aptiten. Med sin förmåga att både höja kroppstemperaturen och dämpa aptiten kan denna kraftfulla antioxidant resultera i minskat kaloriintag under hela kursen av dagen som i slutändan kan leda till viktminskning.

Kryddig mat och amning

Trots den vanliga missuppfattningen bör mycket kryddig eller skarp mat undvikas under amning, mat med stark smak kommer inte att orsaka matsmältningsbesvär eller irritabilitet hos nyfödda. I själva verket, genom att utsätta en baby för en mängd olika livsmedel och smaker under graviditet och amning, kan han eller hon vara mer öppen för att konsumera en mängd olika livsmedel under chi ldhood- och kanske vara mindre ”picky” ätare.

Kryddig mat kommer troligen inte att skada graviditeten

För gravida kvinnor som upplever obehag som halsbränna (en vanlig biverkning i andra och tredje trimestern av graviditeten) eller morgonsjuka, kan det vara en bra idé att hålla sig borta från kryddig mat som sannolikt kommer att förvärra dessa tillstånd.

Om du inte är ett fan av chilipeppar, gör inte förtvivlan, eftersom många av samma fördelar kan erhållas från en mildare förening, curcumin (sammansatt curcumin). Detta är den komponent som ger indisk krydda, gurkmeja, dess gula färg och har visats ha antiinflammatoriska effekter som liknar capsaicins. Försök lägga till lite i soppor och grytor för att få en näringsuppgång.

Från kronisk sjukdomsförebyggande till humörförstärkning, om du kan ta värmen, kan det vara precis vad läkaren kan lägga till en liten spark i dina måltider. beställt!