Kost med låg fiber / låg resthalt
Uppdaterad 20.9.2018
Kategori: Kost
Kostfiber är den ofördelbara delen av växter som bibehåller strukturen av anläggningen. Kostfiber inkluderar cellulosa, hemicellulosa, polysackarider, pektiner, tandkött, slemhinnor och ligniner. Även om de inte är kemiskt relaterade, motstår de alla matsmältningen. Det är detta motstånd som gör dessa fibrer viktiga både vid normal funktion och vid störningar i tjocktarmen eller tjocktarmen.
Under vissa medicinska tillstånd är det viktigt att begränsa fibern. Dessa inkluderar akut eller subakut divertikulit och de akuta faserna av vissa inflammatoriska tillstånd i tarmen – ulcerös kolit eller Crohns sjukdom. Efter vissa typer av tarmkirurgi kan en diet med låg fiber / låg resthalt användas som övergång till en vanlig diet. En diet med lågt fiberinnehåll kan också användas under en tidsperiod efter att en kolostomi eller ileostomi har utförts.
Näringsfakta
Beroende på individuellt matval, kost med låg fiber / låg resthalt är tillräcklig i alla näringsämnen (National Research Council rekommenderade kosttillskott). Om kosten måste vara strikt och följs under en lång tidsperiod kanske intaget av frukt och grönsaker inte är tillräckligt; och / eller på en diet med låg restnivå, kanske det inte finns tillräckligt med kalcium. I dessa fall kan ett multivitamintillskott eller flytande näringstillskott behövas.
Särskilda överväganden
Om en diet med låg fiber eller låg resthalt resulterar i magkramper eller obehag, meddela dietisten eller läkare omedelbart.
Matgrupper
| Grupp | Rekommendera | Undvik |
| Mjölk & Mjölkprodukter (2 eller fler koppar dagligen | alla mjölkprodukter | Low Rest Diet – endast 2 koppar dagligen av alla mjölkprodukter |
| Grönsaker (2 portioner dagligen) 1 portion = 1/2 kopp | grönsaksjuice utan massa; följande kokta grönsaker: gul squash (utan frön), gröna bönor, vaxbönor, spenat, pumpa, aubergine, potatis utan skal, sparris, rödbetor, morötter; tomatsås och pasta | grönsaksjuice med massa, råa grönsaker, kokta grönsaker inte på rekommendationslistan |
| Frukt (2-3 portioner dagligen) 1 portion = 1 / 2 kopp | fruktjuicer utan massa, konserverad frukt utom ananas, mogna bananer, meloner, skalade och kokta äpplen, apelsin och grapefrukt utan membran | fruktjuicer med massa, konserverad ananas, färsk frukt utom de på rekommendationslistan, katrinplommon, katrinplommonjuice, torkad frukt, sylt, marmelad |
| Stärkelse – Bröd & Korn (4 eller fler portioner dagligen) | bröd och flingor gjorda av raffinerat mjöl, pasta, vitt ris, salträtter, tapioka | fullkornsbröd, spannmål, ris, pasta, kli, havregryn |
| Kött- eller köttersättningar (5-6 oz dagligen) | kött, fjäderfä , ägg, skaldjur, kesoost, annan mild smaksatt ost | klumpigt jordnötssmör, nötter, frön, torkade bönor, torkade ärtor, tuffa grisiga kött, korv ausage, sardiner, stekt kött, starkt smaksatta ostar |
| Fetter & Oljor | alla oljor, margarin, smör | kokosnötter, fetter som används för fritering |
| Godis & Desserter (portioner beror på kaloribehov) | allt inte på Undvik-lista | desserter som innehåller nötter, kokosnöt, russin, frön |
| Diverse | allt som inte finns på Undvik-lista | popcorn, pickles, pepparrot, smak |
Exempelmeny
| Frukost | Lunch | Middag |
| fisk 3 oz ris 1/2 kopp kokta gröna bönor 1/2 kopp vitt bröd 1 skiva margarin 1 tsk. Gelé 1 msk äppelmos 1/2 kopp och kaffe 3/4 kopp socker 1 tsk icke-mejeriprodukter och salt / peppar |
kycklingbröst 3 oz nudel 1/2 kopp och kokt morötter 1/2 kopp vitt bröd 1 skiva margarin 1 tsk. gelé 1 msk. konserverade persikor 1/2 kopp skummjölk 1 kopp kaffe 3/4 kopp socker 1 tsk icke-mejeriprodukter och salt / peppar |
Denna exempelmeny innehåller följande: