Kansas City BBQ-sås

Kansas City BBQ-sås är perfekt balans mellan sött och snyggt. Den är rik på melass, ljus från sura tomater och vinäger och har precis rätt mängd värme från chilipulvret. Det är en klassisk, ketchupbaserad grillsås som är ett måste för kyckling, revben och mer!

Hemlagad Grillsås

Att laga din egen hemlagade grillsås är något jag rekommenderar att du provar minst en gång. Men när du väl har gjort några från grunden kommer du sannolikt att göra din egen sås om och om igen. Jag älskar personligen att laga mat som innehåller alla naturliga ingredienser utan att ha lagt till något (särskilt alla ingredienser som jag inte kan uttala!), Och den här grillsåsen är full av bara de bra grejerna.

Denna sås är gjord av en tomat- och melassbas. Jag lägger i lite farinsocker och äppelcidervinäger för en söt och smidig dragkedja, och tillsätter den sedan med 8 kryddor för att ge den en väl avrundad smak med en liten värmespark i slutet. Det är min grillade sås när jag behöver den perfekta, typiska såsen. Det är så bra att jag alltid har en burk i kylen hela tiden.

Denna sås är jättebra att tillverka och äta samma dag, men om du har tid att låta den sitta, det är ännu bättre efter att ha låtit vila i 24 timmar. Den extra dagen i kylskåpet ger alla ingredienser tid att umgås och bli bekväma med varandra, vilket resulterar i en mjukare och mer utsökt sås. Om du hamnar med några rester räcker det bra i kylen. Se till att du förvarar den i en lufttät behållare (jag lagrar vanligtvis mina såser i en enkel masonburk med bred mun), och den ska hålla i minst två veckor.

Vad är Kansas City BBQ-sås?

Jag hade turen att besöka Kansas City 2017 för mitt andra Guinness-världsrekord och äta på de bästa restaurangerna runt. Det var ganska fantastiskt. Medan jag var där packade jag mina dagar med grill till frukost, lunch och middag. Kansas är känt för sina brända ändar, och det bästa komplementet för ömt, rökt nötkött är en fantastisk sås.

Kansas City BBQ-sås har sin egen flare och smak. De flesta såser i Kansas City är tomatbaserade, nästan alla har melass, och från de jag smakade ger de alla en liten värmestöd i slutet av chilipulver, cayennepeppar, rödpepparflingor eller en kombination av alla tre. Den här hemlagade versionen träffar alla dessa viktiga smakkomponenter med min egen Hey Grill Hey twist.

Hur man gör grillsås

Att göra din egen grillsås hemma är billigt, enkelt och tar mindre än 30 minuter. Följ dessa tre enkla steg så ser du snart hur det är värt det att göra din egen sås hemma.

1. Koka ingredienserna. Kombinera alla ingredienser i en medelstor kastrull och koka på medelhög värme. Använd en visp för att kombinera och blanda ingredienserna medan det kokar.
2. Låt såsen simma. När din sås kokar, sänk värmen till låg och låt den simma i 20 minuter. Såsen ska tjockna snyggt och ditt hus kommer att fyllas med den söta doften av utsökt grillsås.
3. Kyl och kyl. Ta bort såsen från värmen och låt den svalna helt. Du kan använda den omedelbart, men jag rekommenderar att du överför den till en behållare med lock och kyler den i 24 timmar för bästa smak.

Denna sås håller sig bra och du kan förvara den i kylen i upp till två veckor (förutsatt att den håller så länge!). Jag rekommenderar starkt att du provar detta på mitt recept med rökt kyckling. Den rökta kycklingen är fuktig, saftig och är fylld med smak när den kokas med denna välsmakande sås. Denna sås är också bra att ha till hands för doppning. Vi älskar att skära det på grillat och rökt kött och använda det som ett dopp för grillade grönsaker.

Bästa grillsåsrecept

Jag är fast övertygad om att hemlagad grillsås är det perfekta sättet att avsluta ditt hårt förvärvade, långrökta kött. Kolla in dessa recept nedan för mer fantastiska grillsåsrecept:

Honey BBQ Sauce
Carolina Vinegar BBQ Sauce
Coffee BBQ Sauce

BBQ Sauce Recept

Låt oss göra något gott! Jag handlar om att hjälpa dig att göra bättre grill, mata de människor du älskar och bli en grillhjälte på bakgården. Följ receptet nedan för att göra din egen grillsås hemma. Om du vill se mer av mina recept, tips och bakom kulisserna, följ med på mina sociala kanaler.Du hittar mig på Instagram, Facebook och YouTube!

Hej BBQ-såsälskare! Visste du att Patio Provisions har Signature Hey Grill Hey gnuggar och såser utsökt gjorda och skickas direkt till din dörr? Gå dit för att köpa dina egna 3-pack signatursåser idag!

Kansas City BBQ-sås

Kansas City BBQ-sås är den perfekta balansen mellan sött och snyggt. Den är rik på melass, ljus från sura tomater och vinäger och har precis rätt mängd värme från chilipulvret. Det är en klassisk, ketchupbaserad grillsås som är ett måste för kyckling, revben, och mer!

4,85 från 13 röster

Förberedelsestid: 5 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Total tid: 30 minuter

Serveringar: 3 koppar

Ingredienser

• ▢ 14 oz kan krossade tomater
• ▢ 1 kopp ketchup
• ▢ ¾ kopp brunt socker
• ▢ ½ kopp äppelcidervinäger
• ▢ ½ kopp melass
• ▢ 1 tabell skedrökt paprika
• ▢ 1 matsked salt
• ▢ 2 tsk mald svartpeppar
• ▢ 1 tesked chilipulver
• ▢ 1 tsk vitlökspulver
• ▢ 1 tesked lökpulver
• ▢ ½ tesked röd paprikaflingor
• ▢ ½ tesked mark senap

Instruktioner

• Kombinera alla ingredienser i en medelstor kastrull. Vispa att kombinera. Koka upp på medelhög värme och sänk sedan värmen till låg för att simma.
• Simma i 20 minuter. Ta bort pannan från värmen och låt den svalna helt innan den överförs till en lufttät behållare.
• Denna sås kan användas omedelbart, men jag rekommenderar att kyla över natten för bästa smak. Denna sås kommer att hålla i två veckor i kylskåpet om den förseglas tätt i en lufttät behållare.

Redo att bli en bakgård BBQ-hjälte? Gå med i grillen Trupp idag!

** Detta inlägg publicerades ursprungligen i januari 2018. Det har sedan dess uppdaterats med mer information och användbara tips. Receptet förblir detsamma.