Kanel sockeräggfria våfflor.
Det finns inget som en stack med läckra äggfria våfflor att börja din dag! Dessa kanelsocker våfflor är lätta och fluffiga och perfekta när de toppas med lönnsirap!
Så … vårt våffeljärn bröt nyligen . Vilket är förståeligt, eftersom det blev äldre och används ofta. 🙂
Det gick inte helt sönder, men de senaste gångerna jag använde det blev det så varmt även på utsidan att jag var rädd att något var allvarligt fel med det. Det sista jag behöver är att starta en elektrisk eld med en liten apparat.
När jag väl visste att den måste bytas ut, stod jag inför ett beslut … ville jag göra runda våfflor eller rektangulära våfflor ? Detta var ett tufft val! 😉 Jag bestämde mig så småningom på rektanglar, och jag är så nöjd med mitt nya våffeljärn.
Vi brukar göra antingen våfflor eller pannkakor på helgen och den senaste helgen bestämde jag mig för att prova en variant på mitt vanliga våffelrecept. Jag använde en blandning av helt stavat och vitt stavat mjöl, och jag tillsatte mer kanel och socker i smeten. Detta recept var en stor hit med min familj! Dessa togs upp på nolltid.
Kan du verkligen göra lätta och fluffiga äggfria våfflor?
Ja, det kan du! Om du har undvikit våfflor på grund av att du har en äggallergi eller följer en vegansk diet tror jag att du kommer att bli förvånad över hur läckra dessa äggfria våfflor är. Hemligheten är en högre mängd bakpulver och lite ättika för att ersätta äggen. Dessa två ingredienser gör att smeten kan puffa upp fint och gör en mycket öm våffla.
Jag kan inte hitta speltmjöl. Kan jag använda ett annat mjöl?
Jag använde vitt stavat mjöl, men du kan använda allmjöl om du föredrar det. Resultaten ska vara lika. Jag har inte provat att göra dessa med glutenfritt mjöl än – låt mig veta om du gör det!
Kan den här våffel smeten göras kvällen innan?
Det fungerar inte med detta recept. Bakpulvret orsakar en kemisk reaktion som får smeten att puffa upp. Det blir inte fluffigt över natten, så den här smeten görs bäst och används direkt.
Du kan se på bilden nedan hur fluffigt smeten blir och den förblir fluffig även när du skedar den i din våffeljärn.
Tips för att göra fluffiga veganska våfflor:
- se till att du bakar pulver är färskt – kontrollera utgångsdatumet!
- Rör inte smeten för lite
- Sked den försiktigt i våffeljärnet och följ instruktionerna för just ditt våffeljärn
Kan dessa veganska våfflor frysas?
Ja, du kan frysa dessa! Låt dem bara svalna och förvara sedan i en frysziploc-påse i frysen.
Hur värmer du upp frysta våfflor?
Jag rekommenderar att du värmer upp frysta våfflor i en brödrost eller brödrostugn .
Om du gör dessa våfflor eller något av mina recept, vänligen dela på Instagram och tagga mig @prettybeeblog. Jag älskar att se vad du lagar mat!
Utlämnande: Det här inlägget innehåller affiliate-länkar.
Skriv ut
Kanelsockerfria äggfria våfflor.
Dessa kanelsockerfria våfflor är lätta, fluffiga och läckra!
Ingredienser
- 2 koppmjöl Jag använde 1 1/2 koppar vitt speltmjöl och en 1/2 kopp helspeltmjöl
- 1 3 / 4Skedar bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 1/4 tesked kanel
- 1/3 kuporganiskt rörsocker
- 1 3/4 kopp vatten
- 6 Matskedar smält smörgås med smör, eller oljan efter eget val
- 1 teskedvinäger
Instruktioner
-
Förvärm våffeljärnet.
-
Vispa ihop en stavad mjöl, bakpulver, salt, kanel och socker i en stor skål.
-
Tillsätt smält vegansk smörjsmör, vatten, vinäger och olja. Låt smeten höjas i cirka fem minuter.
-
Sked smeten i det förvärmda våffeljärnet. Laga mat enligt dina våffeljärns anvisningar. Det tar ungefär fem minuter för mitt våffeljärn, din kan vara annorlunda.
-
Upprepa med kvarvarande smet.
-
Servera med mer vegansk smörjsmör, kanelsocker och lönnsirap.
Receptanteckningar
Du kan lagra kvarvarande våfflor i frysen i upp till fyra dagar.
Du kan frysa resterande våfflor i en fryspåse i upp till tre månader.
Dessa äggfria våfflor kan fyllas med:
- smör och lönnsirap
- vispad kokoskräm och bär
- glass och het fudge för en dessertidé!
Detta inlägg publicerades ursprungligen i april 2016. Det har uppdaterats.