Kan popcorn bli dåligt?

Popcorn är en viktig del av en filmkväll för många människor. Men tänk om du har köpt några för många förpackningar med färdig popcorn? Nu, en månad eller två senare, sitter de fortfarande i lagring. Kan popcorn bli dåligt?

Eller kanske har du lagrat på torra kärnor som var till försäljning. Och nu när du tänker på det kommer dina leveranser att hålla i minst ett år eller mer. Håller dessa kärnor så länge och dyker upp när de är beredda?

När det gäller att köpa popcorn kan du köpa kärnor, popad popcorn eller mikrovågsförpackningar. Torra kärnor och färdigmatad popcorn har drastiskt olika hållbarhet, och de mikrovågsförpackningar finns någonstans däremellan. Om du inte är väl insatt i hur de skiljer sig är det lätt att sluta med gammal eller meh-smakande popcorn.

Denna artikel här är för att hjälpa dig att undvika det. Men innan vi går in i nitty-gritty, låt oss klargöra vilken typ som är vilken.

Torra kärnor är un-popped kärnor som du behöver poppa innan du serverar. I de flesta fall gör du det på spisen genom att lägga till kärnorna i en kastrull med varm olja.

Den färdiga popcornen har redan poppat; allt du behöver göra är att öppna paketet och njuta.

Sist men inte minst är mikrovågsförpackningar i princip torra kärnor täckta med fett. Eftersom paketet har alla ingredienser det behöver behöver du bara värma upp det i en mikrovågsugn.

Att veta det, låt oss börja med att prata om bortskämd popcorn.

Kan popcorn bli dåligt? Hur vet man om popcorn har gått dåligt?

Om du följer rätt lagringsmetoder kommer ingen typ av popcorn att förstöra på ett sätt som de flesta livsmedel gör under lång tid. Och länge menar jag månader eller till och med år efter datumet på etiketten. Det betyder dock inte att popcorn kommer att hålla högsta kvalitet för alltid, långt ifrån.

Poppad popcorn blir gradvis inaktuell. Om det inte är fukt inblandat växer det inte mögel eller något, men med tiden försämras smaken. Och vid en viss tidpunkt kommer du att upptäcka att popcorn är torr och smaklös, och det är då du ska kasta bort det.

När det gäller mikrovågsförpackningar ser du hur saker och ting visade sig efter att ha vågat dem i mikrovågsugn. Om popcorn ser grov ut, luktar av (t.ex. eftersom fettet har harsknat), eller om det är något fel med smaken, kasta det ut. Gör detsamma om det finns något i paketet som inte ska vara där. Vem vet vad som kom dit innan den förseglades.

Torra kärnor håller sig bra länge, men så småningom torkar de ut. Fukten inuti dem är anledningen till att de dyker upp (), så om det mesta är borta dyker de inte upp.

Om mindre än ungefär 3/4 av kärnorna dyker upp kan du försöka sätta lite fukt tillbaka i kärnorna. Du gör det genom att lägga till dem och en tesked vatten per 1 pund popcorn i en glasburk (). Skaka burken några gånger om dagen i tre dagar och försök sedan göra popcorn med dessa kärnor. Resultaten ska vara märkbart bättre.

Hur länge håller popcorn på?

När det gäller hållbarhet är dessa helt olika för varje typ.

Poppade popcorn har den kortaste, vanligtvis 2 () till 3 månader från produktionsdatum för ett oöppnat paket. Popcorn borde vara okej i ytterligare ett par veckor eller efter det bästa datumet, men förr eller senare kommer du att se att det är inaktuellt. i en vecka, kanske två veckor. Förutsatt att du alltid håller den förseglad, förstås. För att uppleva bästa kvalitet bör du som vanligt avsluta hela paketet i ett sammanträde.

Mikrovågsförpackningar har en hållbarhetstid på cirka 3 till 4 månader. Fettet i förpackningen kommer inte att behålla kvaliteten för alltid, därav den relativt korta perioden. Naturligtvis, även om det är en månad eller två efter datumet på etiketten, är det fortfarande värt att förbereda det paketet. Det värsta fallet är att något är avstängt och att du slänger det hela. Men i många fall kommer den popade popcornen att vara helt bra.

När det gäller torra kärnor, även om de har en obestämd hållbarhetstid (), så torkar de så småningom ut. De borde visa sig helt bra fram till bäst-datum på etiketten, och förmodligen för ett par månader efter det också. Men även om kärnorna är gamla är det vettigt att prova dem. Och om bara några av dem dyker upp, prova det återfuktande tricket som jag beskrev tidigare.

Hur man lagrar popcorn?

Oavsett vilken typ av popcorn du har i handen är lagringsriktlinjerna ganska lika.

När det kommer till temperatur, rumstemperatur (eller något under) är perfekt (). Kyl eller frys inte popcorn eller kärnorna. Det enda undantaget här är mikrovågsförpackningar. Om etiketten säger att du ska kyla förpackningen, gör det.

Varken torra kärnor eller beredd popcorn (eller öppnad kommersiellt poppad sådan) gillar luft eller överflödig fukt, så håll dem i en lufttät behållare () borta från värmekällor och solljus. Ett skåp i skafferiet eller köket fungerar perfekt för det.

I ett nötskal

• Popcorn går i de flesta fall inte av eller förstör . Men det varar inte alltid heller. Poppade kärnor blir inaktuella, o-poppade torkar ut och fettet i mikrovågs popcorn blir harskt.
• Oöppnad färdigmatad popcorn varar 2 till 3 månader och mellan en vecka eller två efter öppning eller gör popcorn själv. Mikrovågsbara paket varar ett par månader. Torra kärnor har vanligtvis en hållbarhet på ett år eller två, men kan hålla mycket längre.
• Om inte etiketten säger något annat, förvara alla typer av popcorn vid rumstemperatur. När förpackningen har öppnats eller popcorn är förberedd, håll den i en lufttät behållare, borta från värme och fukt.