Kan du frysa blomkål?

Om du hatar att slösa bort mat, särskilt färska grönsaker som, finns det definitiva fördelar med att frysa blomkål. Du behöver inte stressa med att använda varje sista bit produkter innan det förstörs, och du kommer alltid att ha de bästa ingredienserna till hands för dessa läckra blomkålrecept.

Kan du frysa blomkål? Absolut. Vi går igenom den bästa metoden för frysning av blomkål, plus ger dig tips för upptining och vad du ska göra med din cauli när du är redo att laga mat.

När ska jag frysa blomkål?

Det är bäst att frysa blomkål medan den fortfarande är färsk, inom en vecka till 21 dagar efter köpet. Blomkålens färskhet kan variera, så du vill kontrollera att det finns bruna fläckar eller andra luktar innan du gör dig redo att frysa. Om det verkar vara avstängt, kasta det.

Missa inte vårt enkla trick för att hålla grönsakerna fräscha och skarpa i kylen.

Hur man fryser blomkål

Steg 1: Klipp och tvätta

Hacka upp din färska blomkål i fina bitar i bitstorlek och dela upp blommor från stammen med en vass kniv. Vill du undvika en röra på din bänkskiva? Här är expertråd för hur man kan skära blomkål från Ina Garten, den barfota Contessa själv.

Skölj därefter noggrant buketterna i ett stort durkslag i diskbänken för att bli av av eventuell kvarvarande smuts. Torka med en ren skål eller pappershandduk och gör dig redo att blanchera.

Steg 2: Blanchera

Fyll sedan en stor kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka blomkålen och sätt till en koka upp. Tillsätt buketterna och låt koka i 1-2 minuter. Töm och lägg sedan omedelbart i en skål full av isvatten i 1-2 minuter. Denna teknik är känd som blanchering. Genom att koka de färska grönsakerna dödar du alla bakterier och den partiella tillagningstiden låser in blomkålens vitaminer, vilket hjälper den att hålla sig (och smaka!) Färsk när den är fryst.

Töm blomkålen och torka med en ren handduk .

Få vår guide för hur man blancherar och fryser alla grönsaker.

Steg 3: Frysa blommorna individuellt

För att se till att din blomkål inte klibbar tillsammans i en fryst bit, vill du först frysa blomkålen individuellt. För att göra detta, placera blomkålblommor i ett enda lager på ett vaxat pappers- eller foliefodrat bakplåt – inte överfulla dem – och frys i 1-2 timmar.

Steg 4: Frys (igen!)

Du är nästan klar! Överför de frysta cauli-blommorna till en tung fryspåse. Märk med sista datum och lägg tillbaka i frysen för förvaring.

Blomkål kan frysas säkert i upp till åtta månader. Lär dig mer om att frysa mat av alla slag.

Pro-tips: Märk fryspåsen med det datum då du förvarade blomkålen och ett sista datum. Behåll vår guide hur länge du kan frysa mat

Hur man tinar blomkål

När du är redo att använda din blomkål är det bästa sättet att tina dina grönsaker att helt enkelt använda koka dem frusna i vilket recept du än använder. Var noga med att notera att användning av frusen blomkål kan justera tillagningstiden för din maträtt med några minuter.

Annars placerar du blomkålen i en ångkorg över 1/2 kokande vatten. Ånga i 3-5 minuter eller tills det är ömt.

Vad man ska göra med frusen blomkål

Det finns så många sätt att använda frusen blomkål. Oavsett om dina smaklökar längtar efter något exotiskt (tänk rostade curried kikärter och blomkål) eller en hemlig blomkålgryta, du kommer att vara glad att du har blomkål till hands.

Få fler fantastiska frysta blomkålrecept att ha till hands.