Kan du äta mangohud?

Inte om du inte gillar Poison Ivy

Mangos är förvånansvärt knepiga frukter. Det finns ett långt utsäde mitt i mitten, vilket kan göra det möjligt att ta reda på hur man äter en mango till något av ett pussel. Det är också frågan om mangoskinnet, som är tjockt och nästan plast-y i konsistens men verkligen inte lika lätt att skala som skinnet på en banan eller en apelsin. Så du kan bli frestad att äta mangohud, om bara av frustration. Det är ingen tvekan om att mangoskal inte är trevliga att äta, om inte bara ur ett smakperspektiv. De är svåra att tugga och bittera i smak. Men är det säkert att äta mangohud?

Det korta svaret är förmodligen inte. Faktum är att många människor lider av en allergisk reaktion efter att ha ätit mangoskal. Det beror på att mango tillhör samma familj som giftig murgröna. Ja, giftig murgröna, och när du äter mangohud utsätter du faktiskt ditt ansikte för urushiol, giftet i giftig murgröna som orsakar kliande utslag. Det finns några övertygande bevis från forskare från Hadassah University Hospital i Israel om att människor med en känd historia av giftig murgröna eller giftiga allergier, eller som bor i områden där de utslag som orsakar växter är vanliga, kan vara mer känsliga för mango. hud och är mer benägna att ha en negativ reaktion på att äta mangohud.

Närvaron av urushiol i mangoskinn är också anledningen till att vissa människor får små utslag eller känner en brännande känsla efter hantering eller ätande av mango. du är en av de människor som känner en liten stickning efter att ha ätit en mango, borde du förmodligen inte ens försöka äta huden – annars kan dina läppar spränga ut som Kylies. (Och det är inte nödvändigtvis ett dåligt utseende, men sättet att få det är definitivt inte med en allergisk reaktion.)

Så skala din mango innan du äter den. Det kommer att minimera dina chanser att få en negativ reaktion på frukten. Dessutom smakar en skalad mango bara bättre än en oskalad, och att äta något gott är i första hand hela poängen med att äta en mango.

Missa inte våra högst rankade recept

Få det bästa av MyRecipes i din inkorg.