Hur man väljer ett vin för Sangria

Så länge vinet är billigt, fruktigt och smakar gott på egen hand, fungerar det bra i sangria.

Du behöver inte använda en $ 30-flaska för sangria, men du borde nog hoppa över den odrinkbara plonk i en kanna. (Vin i en burk, dock: Det är en annan historia). Så länge vinet är billigt, fruktigt och smakar gott på egen hand, fungerar det bra i sangria.

Rött. När du gör röd sangria vill du leta efter något som är fruktigt med låga tanniner. Och eftersom drycken har sitt ursprung i Spanien och Spanien är hem för några av de bästa värdena för rött vin, varför inte börja där?

Viner gjorda av Garnacha (även kallad Grenache) har massor av mogna körsbärsmaker, medan Monastrell (aka Mourvèdre) har mörkare fruktsmaker och svarta peppar. Billiga Tempranillos brukar vara herbier och kryddigare och är också ett bra val.

Ett par sangria-värdiga alternativ utanför Spanien: Malbec eller Bonarda från Argentina, som ofta är stora värden.

Vit. Vita viner brukar inte strida mot tanniner, så de flesta är rättvisa när det gäller sangria. För den färskaste drinken, undvik bara ett vin med massor av ek.

Om du vill ha en lätt och snygg sangria och använder garneringar som örter, gurkor, citroner eller limefrukter, välj en ljus, hög syravit, som Vinho Verde från Portugal eller torr Riesling från Tyskland. Om du känner dig mer av en tropisk frukt eller en mogen persikostämning, gå efter en vit som är mer frodig, som Viognier eller Pinot Gris.

Rosé. Spara supertorr och mineral provensalska roséer till din salad niçoise. Istället väljer du fler rosa vin från frukt från Kalifornien eller Spanien, där rosé kallas rosado.

Mousserande. Även om det inte är typiskt kan mousserande vin vara bra i en sangria (den här bevisar det). Cava är ett av världens stora bubblande vinvärden, så varför inte bara gå med det? Ännu bättre: Cava kommer naturligtvis från Spanien.

Kristin Donnelly är en tidigare mat & Vinredaktör och författare till den kommande The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016). Hon är också grundare av Stewart & Claire, en helt naturlig linje av läppbalsam tillverkad i Brooklyn.

• Relaterat: Terrific Sangria Recipes
• Vincocktails
• Pitcher-drinkar

Registrera dig för maträtten

Håll dig uppdaterad med en daglig dos av de bästa säsongsrecepten!