Hur man gör Balsamic Reduction

Balsamvinäger är gåvan som fortsätter att ge. Det är inte bara ätbar perfektion på egen hand, utan koka det, låt det sedan simma i 15-20 minuter och det tjocknar till en rik, sirapliknande glasyr. En glasyr perfekt för att drizzla över bröd med olivolja, Caprese-sallad eller något annat du vill göra bra.

Hur man gör balsamisk reduktion

1. Vispa 1 kopp balsamvinäger och en matsked honung eller socker i en liten kruka på medelhög värme.

2. Koka upp och sänk sedan värmen till att simma tills ättika tjocknar, 15-20 minuter.

3. Ta bort reduktionen från värmen och lägg åt sidan för att svalna. Reduktionen fortsätter att tjockna när den svalnar.

Använd din balsamvinäger för att skapa en läcker balsamisk reduktion, en glasyr perfekt för att klä sallader och drizzling på frukt. Prova dessa recept!

Grillad persikasallad med getost & Spenat

Prosciutto-förpackad mangosallad med balsamisk reduktion

Caprese-sallad

TIPS:
Vispa vinäger och honung eller socker ordentligt. Honungen eller sockret kommer att brinna om det lämnas i botten av pannan, utan visp.

Tänk på att din minskning kommer att fortsätta att tjockna när den svalnar, så ta bort den från värmen innan den når glasyrkonsistens.

VERKTYG:
liten kruka

Visp

TEKNIKER:
Kokande & simning

Balsamic Reduction

19 maj 2011

Danielle

Kategori Smaksätt Recept Videor

Ingredienser

• 1 kopp balsamvinäger
• 1 msk honung eller socker

Instruktioner

1. Vispa balsamvinäger och honung eller socker tillsammans i en liten kruka på medelhög värme.
2. Koka upp och sänk sedan värmen till att simma tills ättika tjocknar, 15-20 minuter.
3. Ta bort reduktionen från värmen och lägg åt sidan för att svalna. Minskningen fortsätter att tjockna när den svalnar.

© 2021 Copyright 2020 www.CookingClarified.com