Hur man fryser sötpotatis – 3 enkla sätt att göra det

Vad är sötpotatis?

Sötpotatis är en avlägsen kusin till den vanliga potatisen, och de finns nästan var som helst i världen. De kan ha en mängd olika hud- och köttfärger, från vitt till gult, orange, rött och till och med lila, men den vanligaste varianten har orange kött och brunaktig hud.

Dessa sötpotatis kallas vanligtvis ” yams, även om de inte är sanna yams och du bör inte förväxla dem med sådana.

Alla typer av sötpotatis är ganska hälsosamma för dig och ett bra alternativ till andra typer av potatis. Trots att du har mer med en framträdande söt smak är de faktiskt mindre kolhydrater än vanliga potatisar – vem kunde ha gissat, va?

De innehåller också massor av fantastiska vitaminer, som vitamin A, vitamin C och vitamin E och är rika på fiber. Sammantaget är de bara en bra tid.

De är också ganska mångsidiga matlagningsingredienser och kan användas för en mängd olika rätter, och du kommer aldrig att kämpa med att hitta ett sätt att använda dem. Bakning, rostning, matlagning, mosning och mer – du kan göra så mycket med sötpotatis att det är otroligt.

Kan du frysa söt potatis tår efter bakning eller rostning?

Det korta svaret på den vanliga frågan är – ja, det kan du. Det långa svaret kräver lite fler extra steg för hela processen.

Du förstår, det kan vara ännu bättre att frysa sötpotatis efter bakning, tillagning eller rostning eftersom de förmodligen kommer att förlora mindre struktur och smak i processen.

Att frysa dem så är dock lite riskabelt och kräver mer vård.

Om du fryser dem direkt efter att du har bakat dem måste du vänta tills de svalnar. nog så att du kan plocka upp dem med dina bara händer utan att bränna dig själv.

Försök inte svalna dem snabbare, det kan bara förstöra dem, låt dem svalna naturligt.

Om de inte är nybakade, ska du lägga dem i kylen för att svalna lite innan du fryser dem.

Då måste du lägga dem i plastfolie och lägga dem i en fryspåse. . Vid potatismos måste du skopa dem i en fryspåse innan du pressar ut all extra luft.

I alla fall är det viktigt att ingen del av potatisen utsätts för luft, annars kan de bli dålig innan du fryser upp dem.

De 3 bästa sätten att frysa sötpotatis

Vi har granskat många olika sätt att frysa sötpotatis, både från proffs och från amatörer som gör det på regelbundet.

Vi valde ut tre av de mest effektiva sätten vi hittade och här är de.

Frysning av skivade råa sötpotatis

Om du inte vill besvära dig med för mycket arbete i förväg och bara vill lägga dina sötpotatisar i frysen så snart som möjligt, är det nog det bästa metod för dig.

Det gör att du kan lagra dina potatisar och använda dem vid ett senare tillfälle hur du än önskar. Du behöver inte åta dig att rosta, baka eller mosa dem i förväg.

• Ta först dina sötpotatisar och skala dem försiktigt tills du blir av med allt skinn.
• Klipp sedan upp dem i små bitar, helst 1 tum eller mindre i tjocklek.
• Därefter blancherar du dem. Detta innebär att du lägger dem i skållande varmt vatten en kort stund och sedan sänker dem ner i isigt vatten i två eller tre minuter. Detta förhindrar att de blir stränga eller grumliga när du tinar dem.
• Lägg dem sedan i en fryspåse och se till att du trycker ut all luft ur den.
• Du kan lägg dem nu i frysen och förvara dem säkert i upp till sex månader.

Som du kan se är detta en relativt snabb metod för lagring av sötpotatis som fortfarande gör att du kan använd dem hur du vill efter att du har fryst upp dem.

Frysning av skivad kokt sötpotatis

Detta är en av de vanligaste metoderna för att frysa sötpotatis och kräver lite mer arbete, men det lönar sig.

När du lagrar dem på detta sätt kan sötpotatis vara kvar i frysen under extremt lång tid utan att bli dålig .

• För att börja, få en stor kruka, fyll den med vatten och vänta tills den kokar.
• Skrubba sedan potatisen innan du lägger dem i kokande vatten.
• Du bör koka dem någonstans mellan 10 och 15 minuter, beroende på temperaturen.
• När de börjar bli mjuka, ta ut dem och låt dem stå vid rumstemperatur tills de svalnar.
• Om du kan plocka upp dem på ett säkert sätt, skala dem och skiva dem i hanterbara bitar.
• Lägg skivorna i en fryspåse och ta bort all luft från den som du kan.
• När de förvaras i frysen på detta sätt kan de förbli frusna i upp till 12 månader.

Med den här metoden kan du effektivt lagra sötpotatis från säsong till säsong och alltid ha dem till hands. Du kan köpa ett stort gäng och förvara dem utan bekymmer.

Frysa hela bakade sötpotatis

Här har vi en metod som är lite mer tidskrävande än att lagra skivkokta potatisar och kräver några extra steg.

Det begränsar dock inte användningen av potatisen lika mycket som kokningen och -Slice-metoden gör det, samtidigt som den är säkrare än båda de andra metoderna som beskrivs här.

Om du har tid att göra det är det förmodligen en av de bästa metoderna för att frysa sötpotatis.

• Värm ugnen till cirka 400 grader.
• Rengör potatisen, gör några hål i dem med en gaffel eller kniv och lägg dem i en kastrull och lägg dem i ugnen.
• Baka dem tills de blir mjuka, vilket är ungefär 1 timme, ta sedan ut dem och låt dem svalna.
• När de är svala nog att röra vid kan du linda dem i folie . Var noga med att svepa in dem bara en gång, men se också till att inget område av potatisskinnet exponeras.
• Lägg dem i en fryspåse och pressa ut så mycket luft som möjligt.
• Nu kan du lägga dem i frysen och de kan förbli frusna i upp till 12 månader med liten chans att de blir dåliga.

Som du kan se kräver den här metoden lite mer tid, speciellt om du har en enorm mängd potatis som du behöver frysa.

Ändå är det ganska säkert och det extra skydd som folien ger kommer att se till att nästan ingen av potatisarna blir dåliga

Hur man tinar frysta söta potatisar?

Nu när du vet hur du fryser sötpotatis finns det bara en viktig sak kvar – att tina dem. Om du inte tinar dem ordentligt är de värdelösa. Det är dock inte så svårt och du behöver bara följa några riktlinjer.

Oavsett hur du förvarade dem, ta bort dem från frysen och placera dem i kylen i flera timmar tills de är helt upptinade .

Du kan också använda avfrostningsalternativet i din mikrovågsugn, men det kan göra att de blir för torra. Ett annat alternativ, om du inte har frysutrymme, lämnar du dem över natten i kallt vatten.

Alla andra metoder kommer inte att göra, för det kan leda till tillväxt av bakterier och mögel, och du vill inte det.

Slutsats

Så här är du, det är de bästa metoderna för att frysa sötpotatis vi kunde hitta. Men om du har en egen metod som du vill dela, skriv den i kommentarerna eftersom vi också vill höra den.

Vi hoppas att vi har hjälpt dig att lära dig lite av de bästa sätten att frysa sötpotatis.

Vi är alltid öppna för nya idéer. Hittills är dessa de bästa lösningarna vi hittade, och vi hoppas att den här artikeln var till hjälp för dig.