Hur man fryser jordgubbar
Hur man fryser jordgubbar – en steg för steg guide med foton för att visa dig exakt hur du fryser färska jordgubbar så att du kan njuta av dem alla året runt!
Åh jordgubbar. Om det är något jag ser fram emot hela vintern är det den första färska saftiga vårjordgubben.
Det finns verkligen inget som kan jämföras med en nyplockad jordgubbe, men tyvärr är jordgubbsäsongen bara för kort! Om du är ungefär som oss kan du gå till en u-pick-gård och fylla på färska halm.
Vad ska jag göra nu? Ät din vikt och frys resten. Lyckligtvis är jordgubbar mycket frysvänliga och medan de blir mjukare behåller de sin fantastiska smak efter frysning / upptining.
Hur man använder frysta jordgubbar:
- i en jordgubbssmoothie
- över stålklippt havre eller över natten havre
- i jordgubbsmuffins
- i Strawberry Crisp
- i en jordgubbsmargarita
- i en hemlagad jordgubbssås
Hur man fryser jordgubbar
Steg ett – tvätta jordgubbarna försiktigt för att ta bort smuts. Plocka igenom och ta bort alla squishy bär.
Steg två – fördela dem och låt torka i några minuter på en absorberande handduk.
Steg tre-skrov jordgubbarna: skär runt stammen i en cirkelrörelse för att ta bort stammen och biten under. Du kan också skära rakt över toppen av jordgubben om du är i en rus h.
Steg fyra – ordna jordgubbar i ett lager på ett pergamentfodrad bakplåt.
Steg fem – frys över natten.
Steg sex – överför frysta jordgubbar till en märkt fryspåse. Det är viktigt att märka med namn och datum så att du vet exakt vad som finns i påsen och hur länge det har varit i frysen.
Steg sju – frys i upp till ett år.
Frysta jordgubbar 101:
Behöver jag tvätta mina jordgubbar innan jag fryser dem? Ja, det rekommenderas starkt att du sköljer ner dem innan du fryser dem.
Behöver jag tina mina jordgubbar innan jag använder dem? Detta beror verkligen på vad du använder dem till. Smoothies och vissa bakverk kräver inte att jordgubbar tinas, och du kan lägga dem rakt i frysta. Om du planerar att använda dina jordgubbar i bakverk som muffins kanske du vill hugga dem mindre innan du fryser.
Om du serverar en måltid förbereder du frukost som över stålskuren havre eller parfaiterar dig kan helt enkelt dela ut dem i behållarna med de andra ingredienserna. De tinas i kylen över natten.
Hur tinar du frysta jordgubbar? Det bästa sättet att tina frysta jordgubbar är att antingen låta dem sitta vid rumstemperatur eller placera hela fryspåsen i lite kallt vatten. Ju mildare de tinar, desto mindre vätska släpper de ut. Du kan också tina dem i mikrovågsugnen, men varnas för att de släpper ut vätska och blir väldigt saftiga. Det här är inte nödvändigtvis en dålig sak!
Hur länge håller frysta jordgubbar på? När de är frysta kommer dina bär att vara bra i upp till ett år. Ju mindre fukt och luft i påsen, desto bättre.
Utrustning som används för att frysa jordgubbar:
- Jag rekommenderar starkt dessa bakares halvark
- avbildade i det här inlägget är dessa återanvändbara silikonfrysväskor , men du kan också använda en kraftig fryspåse
- en sharpie för märkning av påsar
- en klippkniv för skrovning av jordgubbarna
Skriv ut recept
Hur man fryser jordgubbar
Ingredienser
- ▢ 4-6 lbs färska jordgubbar
Instruktioner
-
Tvätta jordgubbar försiktigt under kranvatten. Plocka ut eventuella klämiga eller skadade bär.
-
Sprid ut på en absorberande handduk och låt lufttorka. Du kan torka dem försiktigt med en andra handduk.
-
Skala jordgubbarna: skär runt stammen i en cirkelrörelse för att ta bort stammen och lite under. Du kan också klippa rakt över jordgubbens topp om du har bråttom.
-
Ordna på ett stort bakplåt. Jag älskar de här bakarens halva lakan.
-
Frys över natten, eller tills bär är fasta.
-
Överför till en tung fryspåse märkt med datum och innehåll. Bilden i det här inlägget är dessa återanvändbara silikonfrysväskor.
-
Frys i upp till ett år.
Näring
Relaterat:
- hur man fryser björnbär
- hur man fryser persikor
- hur man fryser rabarber
- hur man fryser blåbär
- hur man fryser äpplen