Hur man förtjockar soppa utan mjöl på 5 enkla sätt

Hur förtjockar soppa utan mjöl på 5 Enkla sätt

Matlagning kan vara spännande, och om du gillar det som ett do har du förmodligen hittat ett antal sätt att komma runt små besvikelser som soppans lätthet och fukt som kan undvikas. Du kan föreställa dig min besvikelse när jag först var tvungen att ta itu med överflödigt vatten i min soppa för några decennier sedan när jag var värd för min första Thanksgiving någonsin.
Åren har gått och nu kan jag berätta om hur mitt självförtroende har odlat hanteringssoppor och andra delikatesser. Jag har lärt mig ett antal sätt att få grytor och soppor till en krämigare eller tjockare konsistens, men i den här artikeln kommer jag att presentera fem enkla sätt att tjockna soppan utan mjöl.

Varför soppor behöver bli tjockare

Soppor kräver inte alltid förtjockning eftersom det uppstod ett fel när man tillsatte för mycket vatten. Närvaron av grönsaker som släpper ut mycket vatten som sallad och spenat och liknande kan göra dina soppor vattna om du inte ägnar särskild uppmärksamhet åt att undvika detta.

Bladgröna grönsaker har hög fuktinnehåll och när de skärs eller tärs och läggs direkt till soppor, du kan förvänta dig en ökning av vattenhalten.

Vissa speciella sopprecept innehåller bestämmelser om användning av förtjockningsmedel, och även om detta kan vara frivilligt för vissa, är det är väldigt mycket en del av matlagningsprocessen.

Här är min översikt över sätten att tjockna soppor:

Immersion Blender

När du vill ha klara soppor utan blandning av mjöl och majsstärkelse kan det vara bättre att överväga att blanda en del av soppan så att du kan tjockna de andra delarna.

Att använda en nedsänkningsblandare fungerar bäst om du inte vill lägga till andra ingredienser. till din soppa. Ett alternativ till nedsänkningsblandaren är potatismaskaren eller en standardblandare.

En sak att se upp för är att se till att det inte finns några ben i sopporna innan de blandas för att undvika skador på mixern. Ta bort benen och blanda soppan som du vill.

Du måste placera mixern direkt i potten med soppa och få puréen att gå precis som du vill. Du kommer att följa processen så att du kan stoppa när ditt mål nås. När du är klar, sticka mixern i diskbänken för att tvätta och förvara.

Kokosmjölk

Kokosnöt har enorma hälsofördelar så att oavsett vilken del av denna organiska måltidingrediens du väljer att använda sig av, fördelarna kvarstår. Om du inte är en kalorivaktare, kommer det att vara ett bra alternativ att utforska om du behöver tjockna soppan.

Låt din mjölk hällas i mjölk och skölj den så att den kan bli krämigare innan du lägger till till din soppa. Observera att du måste se hur mycket du använder det totala volymförhållandet mjölk till soppa för att inte ändra soppens smak och struktur helt.

Jag har använt kokosmjölk som en förtjockningsmedel för en mängd olika soppor, och det blev alltid söt och smidig. Du kan hämta din kokosmjölk från hyllorna eller riva färsk kokosnöt och filtrera för att extrahera mjölken.

Puree Your Stock and Vegetables

Grönsaker behöver särskild uppmärksamhet innan du börjar med dem för att använda som ett förtjockningsmedel för dina soppor. Du måste ta bort de hårda fibrerna noggrant innan du går vidare. Håll utkik efter de inälvor som lurar i grönsaker och eliminera dem. Håll utkik efter frön, eftersom dessa är en framträdande egenskap i vissa grönsaker.

Efter att du har puréerat dina grönsaker, sila genom en masksil för att säkra den smidiga smaken du önskar. Trumsikt kan också användas bara genom att skopa bitar åt gången medan du trycker försiktigt. Se till att skålen under silen är tillräckligt stor och väl placerad för att samla upp den släta änden.

Töm den släta änden i din soppkruka för förtjockningseffekten.

Bönor

Bönor finns i burk eller rå form, och båda ger liknande möjligheter att tjockna dina soppor som du önskar med utmärkt resultat. Jag har använt bönor för att tjockna min Super Green Broccoli Soup för att ge dig ett exempel.

• När du använder konserverade bönor, lägg till den i den heta soppan och blanda tills de kombineras fint. Töm blandningen tillbaka till din gryta för att slutföra din soppberedning.
• Ett annat alternativ är att laga dina bönor tillsammans med soppan och blanda blandningen efter ditt bestämda intervall därefter.
• Bönsuppslamningen är ett tredje alternativ, och du kan lägga till en fjärdedel av de konserverade bönorna som du väljer till en fjärdedel av din buljong och blandning. Lägg tillbaka blandningen i din soppgryta och se hur den blir tjockare.När bönorna har blivit blandade kommer den med en distinkt mjölkaktig smak som passar din smak.

5.Införlivandet av nötter

Cashewnötter, mandlar och ärtor ge en rik bas av nötter som kan användas för en mängd olika måltider på olika sätt.

• För att använda som förtjockningsmedel måste du få dina nötter kokta före användning och vissa föredrar att dessa blandas så att de hamnar i purerad form före användning.
• Se till att de läggs till de rinnande grytorna när du använder jordnötter. och soppor precis som tillagningen nästan är klar. För att nötterna ska tjockna blandningen, vänta lite tid på att avsluta processen.
• Du kan välja att få nötterna vispade med en trådvisp innan du lägger till soppa, se till att du rör om med en spatel i upp till 2 minuter eller mer så att blandningen kan kombineras ordentligt och jämna ut.

Slutsats

Om du har haft det artikeln om hur man tjocknar soppa utan mjöl, vänligen dela till dina sociala mediesidor så att dina vänner och familj kan dra nytta av dessa insikter.

Jag kommer gärna att höra från dig om hur mycket du har kunnat utnyttja dessa insikter. Lägg gärna dina kommentarer, frågor och rekommendationer genom att använda kolumnen i slutet av denna sida.

Registrera dig i vårt nyhetsbrev för att få hälsosamma recept och min e-bok ”10 enkla efterrättrecept” GRATIS.

Följ oss på Facebook, Twitter, Instagram eller Pinterest för fler uppdateringar.

Jag heter Kristin och jag är en hemmafru med stor kärlek till matlagning. När jag inte tar med maten Nätverk och försöker bli Amerikas nästa toppkock, jag letar efter unika recept på nätet för mina vänner. Nu är jag grundare och huvudredaktör för Taste Insight, min blogg om näring och vegetarisk mat! tr>